[請益] 為何豆類是高"普林"食品,而穀類不是呢?

看板ask-why作者alenbe (生活)時間15年前 (2008/12/11 08:20)推噓5(5推 0噓 4→)

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有痛風的人都知道攝取食物要避免高"普林"含量的參考奇摩知識: http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105060608972 普林在人體中代謝的最終產物是尿酸，當尿酸合成量過多或是排泄受阻時，體內的尿酸含量會升高，若是過高時(高尿酸血症)，會形成尿酸鈉結晶(痛風石)，沉積在器官中，其中最常見的是腎臟和關節，於是患者便會感到關節疼痛。我想請問,普林在植物中扮演的角色是什麼? 為何同樣是植物的果實,豆類含量卻比穀類含量高出許多呢??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.27.14.61

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hakkiene

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williewillie

12/11 11:53, , 2^F

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williewillie

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