[食記] 台北 請客樓 –台北喜來登大飯店
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餐廳名稱：請客樓 –台北喜來登大飯店
消費時間：2014年/ 5月
地 址：台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
價 位：1000~1500
營業時間：午餐11:30 – 14:30 晚餐18:00 – 22:00
官 網：
http://www.sheratongrandetaipei.com.tw/restaurant_content.php?id=4
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※ 先送上圖文網誌好讀版，請移駕 http://bit.ly/UjM2eh ※
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同樣身為高雄人的朋友聽到我今天心情好要請吃飯時，
習慣性的問了一句餐廳位置。
避免友人迷路，凱Ｑ蕾特當然很明確的給了指示：
「喜來登飯店的請客樓囉! 忠孝東路上、鎮江街和林森南路中間，立法院附近那。」
殊不知他頓時眼睛發亮，說道：「我那幾天就是睡在那區的啊！(握拳)」
呃 看來我還真找對地方請一位熱血知青吃飯哪。
不過喜來登大飯店請客樓擁有的是不用質疑、不被撼動的美味
在五顆星從缺的情況下，於2008獲選由飲食雜誌舉辦的臺北餐館評鑑4星的榮耀
(這是一種期許其它餐廳精益求精的方法嗎?＿?； 好像很多獎也會這樣玩吼?）
請客樓因位於飯店最高樓層而擁有絕佳風景視野
前身還是頂級俱樂部會員，直到2005年才對外開放營業
為目前台北聞名的川揚料理，也就是川菜和準揚州菜結合的菜系
聽說是中日抗戰從四川結束征討返回上海的人士因思念川菜而引入揚州菜的完美融合
多為家庭聚餐、大宴小酌、請客迎賓的好地方！清雅的器皿是飯店美食不可或缺的元素
悄悄話
經典的創意料理，名字來自於材料：用豬耳卷著豬舌頭
不過凱Ｑ蕾特更愛它的英文名：For Ears Only
好像更多了一層曖昧輕挑的意味(矮呀人家我就愛來這套
只可惜厚度有點過薄，口感不那麼豐富
新挑戰是這道創意菜要怎麼算熱量咧~?
矮油，山不轉路轉嘛
app沒有就找類似的呀哈哈
黃瓜中卷
噢我滴老天爺，這麼尋常的兩個素材怎麼在師傅妙手下不止回春還回味無窮啊
爽脆的黃瓜搭配鮮甜不韌的中卷
簡單卻又刻骨銘心的好滋味
京醬牛肉絲捲餅
傳統的北京風味菜餚
傳聞是草根階級因為吃不起烤鴨捲餅而用豬里脊取代的料理
這也是京醬肉絲中多有豆腐皮的原因(推眼鏡
口味鹹甜平衡適中、醬香濃郁夠勁
順便看看採用「醬爆」手法的菜餚大概的卡路里好了
這告訴我們世界讓沒有兩全其美的好事啊(囧rz
況且我也不只吃了一百克QWQ
冰糖蓋子頭
這道菜不只是名字引人注目，連樣子都小巧吸睛
原來是取用豬膝蓋軟骨富含膠質與蹄筋的部分呢
精準的火侯燉出Ｑ而不軟爛的口感
搭配手工荷葉餅，又是一種美食新享受
本來凱Ｑ蕾特依舊熱心地想提供卡路里給各位捧友
但這道菜實在有點給他特別，所以app棄權
雖然size不大，但我自己粗估啦
「冰糖」系列的菜餚大概會比一般川燙手法多個三百大卡吧 …
砂鍋醃篤鮮
這是一道經典上海湯品，其實就是醃的食材燉煮新鮮、鮮甜的，
一定會有金華火腿擔綱男主角，燉煮豬肉女主角，
搭配雞湯底跟筍的男二女二，共同編寫成這齣奶油白色調的好戲
(感覺膽固醇就是會來攪局的反派角色啦!!!
哦差點忘了還有畫龍點睛的甘草人物豆腐結啦
桂圓蜜芋冰〔夏季限定〕
凱Ｑ蕾特本來看到這麼normal的名字還真沒有點下去的念頭
不過後頭的期間限定字樣又讓我們蠢蠢欲動
最後想說算了(聳肩)不好吃的話當做夏天吃冰涼一下就好
結果(登愣
這芋頭超出我的想像很多！！
凱Ｑ蕾特不愛過於甜滋滋的味道，它稍甜而不膩的程度輕鬆游走在我的界線中
煮到太過軟爛的我就會覺得不如叫芋頭泥吧
它又完整保留透心而鬆軟的口感
讓我倆吃完持續跳針說很棒很棒 ( ’ ▽ ` )?
看看這個數字
以後千萬不要得意洋洋地說我有另外一個甜點胃了，
那是個無底洞阿！
整體來說
請客樓不愧前身是會員專屬的餐廳
除了坐擁遼闊的視野景觀，用餐環境也保持沉靜而優雅的氣氛所包圍
更重要的是美味精彩的料理表現
絕對讓你無後顧之憂的邀請貴賓或有人前來享受
★凱Q蕾特·芙德小語 : A咖只喜歡跟A咖一起工作，好身材也只會跟著好習慣出現喔 ★
餐廳資訊
以精闢的刀工、料理的巧思及20年以上麵食藝術真功夫，生動地展現在您的眼前
另有豪華貴賓包廂選擇，將滿足各式大小宴會需求、成為您或作東、開會的絕佳場所
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