[食記] 金泰日式餐坊 中崙店
圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/360972503
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金泰日式餐坊 中崙店
地址：台北市八德路二段206號
電話：(02)27511373
時間：11:30~15:00 16:30~21:00 Mon~Fri
11:00~21:00 Sat~Sun
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下午從關渡回來時間恰到好處，
四點半經八德路時想起鄰近的金泰二店剛好開門。
已許久沒有吃他們家最出名的丼飯了，
澎湃的無敵蓋飯如今想起仍然是讓人口水直流。
個人向來超愛這種將大量新鮮魚生蓋滿微溫米飯的料理，
這東西至今吃了二十多年從沒膩過。
起初最愛的是鮭魚，橘橙橙的美味配色厚厚鋪滿整個碗口，
擺些漬魚卵就會變得完美無缺。
後來喜歡魚片下墊一層海苔，
藉米飯的熱度融進魚油中有著難以形容的美味與香氣。
今天點的是海膽鱈場蟹膏蓋飯(NT.700)，附湯。
另單點芥末章魚與龍蝦沙拉兩道前菜，
微嗆的海洋鮮味與出乎意料的厚實蝦肉讓人驚訝。
金泰向來不使用醋飯作底，所以才稱蓋飯而非散壽司。
但對於個人來說卻是完全無妨。
今日丼飯的海膽雖非東洋貨，而是來自於北美洲，
但不論大小色澤或形狀皆不錯。
鱈場蟹膏倒是少見，以前吃的都是取自於松葉蟹。
兩者味道沒差多少，
只要是真品都有種將海洋精華凝聚在一起的幸福感覺。
美中不足的是過老的蔥花，不但沒有香氣且食之而無味，
根本就是來亂的！
這價位的蓋飯發生這種失誤，場內是不是該檢討一下。
最近天氣忽冷忽熱的，
偶爾來一份來自海洋的美味丼飯也是幸福無比。
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