[食記] 巧之味手工水餃
圖文：
http://kuni.pixnet.net/blog/post/354634913
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巧之味手工水餃
電話：(02)2321-4693
地址：台北市中正區濟南路二段6號
時間：11:00~21:00 Mon~Sat
11:00~15:00 Sun
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自義聚東後開始對水餃產生了興趣，
連續尋訪幾家，其中包括網友推薦的巧之味，位於北市濟南路上。
從新生南一段在麥當勞路口轉進一路直行，不一會兒工夫就到，
2005開幕至今店面不算老舊，台菜裝潢明亮簡潔。
一共點了酸辣湯(NT.30)，招牌水餃(NT.5/粒)，
韭菜水餃(NT.5/粒)與干貝水餃(NT.7/粒)
或許是期待過高，導致今天這一行有些失望。
酸辣湯意外的大碗，料豐富但口味平淡。
畢竟不是特別愛喝這種東西，大概是學生時期太常吃的關係吧，
導致後來開始反感了。
單以水餃論巧之味的麵皮偏厚，口感上屬較紮實的嚼勁，
看得出有下功夫，可惜非我所愛，
個人依舊屬意永和義聚東那富有層次與Q勁的嚼感，
雖然較貴但尺寸也大上不少。
干貝餃倒令人感到意外，
菜肉內餡裡另包覆一顆珠貝，增添了口感。
綠色餃皮據說有使用到海藻，但實地上嚐不出來。
只好繼續踏上尋找美好的餃子之旅啦(笑)
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