Fw: [食記] 北車微風-涓豆腐韓式料理
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Iuug4Ce ]
作者: eddie692 (天空使者) 看板: Food
標題: [食記] 北車微風-涓豆腐韓式料理
時間: Sat Jan 25 17:57:20 2014
餐廳名稱：涓豆腐 台北車站微風店
消費時間：2014/01
地址：台北市中正區北平西路3號2樓(台鐵2樓東南側)
電話：(02)2311-9288
營業時間：10：00~22：00
每人平均價位：500
可否刷卡：YES
有無包廂：NO
官網：http://www.dubuhouse.com.tw/
網誌圖文版：http://eddie692.pixnet.net/blog/post/348305672
台北車站微風廣場有各式各樣的主題餐廳，今年1月13日涓豆腐也正式進駐了，幾年前曾
經造訪板橋店的涓豆腐，一直有不錯的評價，這次聚餐就選定新開幕的來嘗鮮囉！
北車一進大廳就可以看到涓豆腐的廣告宣傳，店面靠近台鐵二樓東南側，一上去就可以看
到醒目的招牌，旁邊是紅豆食府，而且建議先訂位，因為北車人潮實在太多了，我們沒訂
位，服務人員居然說要等候40-60分鐘，聽到差點餓到昏倒，不過其實也沒等到這麼久啦！
店門口有涓豆腐的簡介以及菜單可供瀏覽，重點是本月份也調整了一些餐點價格，真的是
什麼都漲啊！
門面是用竹子裝飾，店內佈置簡潔環境明亮，走道有點偏擠，可能是人潮多服務生也是一
群一群的到處遊走，但座位大小還蠻舒適的。
入座後會送上一壺熱麥茶，味道淡淡的沒有甜味，待會還有其它妙用。菜單很精緻，封面
是金色的設計。主要都是單點，主餐豆腐煲的價位介於280-330之間，也有提供多人套餐可
供選擇。
會先送上五道小菜和海苔，都很小盤其實沒幾口就清光光，好處就是可以無限供應！五道
小菜分別為煎豆腐、海帶絲、甜不辣、豆芽菜、辣泡菜，小菜都還蠻精緻的，我們至少加
了三次，而這間小菜好像比較豐富，我上次吃印象中小菜沒那麼多道且每家提供的菜色好
像也不盡相同。海苔的部份可以單吃也可以包飯一起吃。
海鮮嫩豆腐煲 NT320
上面紅紅的是因為小辣的關係，但個人覺得小辣其實不會辣，海鮮主要有蚵仔、蛤蠣和蝦
子，湯喝起來很清淡很好喝，豆腐很滑嫩很好吃，可是別直接大力的下去攪，否則豆腐會
碎成一片。
嫩豆腐煲 NT290
這是主餐中單點最便宜也是最經典的，嫩豆腐配上你想吃的肉，可以挑選牛、羊、豬或是
吻仔魚，朋友點的是牛肉，肉質一般但蠻有嚼勁的。
泡菜嫩豆腐煲 NT320
有牛、羊、豬、餃子可選擇，但泡菜似乎跟小菜一樣，只是整鍋煮過更有泡菜的味道，湯
整個喝起來很入味，不然其實可以直接把小菜的泡菜加進去。
上鍋時會附贈雞蛋，建議可以趁熱先把蛋打進去，用鍋裡的餘溫讓蛋呈現半生熟的狀態，
我喜歡這種蛋黃沒熟的味道。還會有一鍋石鍋飯，裡面是紫米飯，店員會簡單介紹三種吃
法，第一是把飯挖出來配豆腐煲吃，第二是可以搭配海苔包起來一起吃，第三是等鍋內剩
下鍋巴後，將麥茶倒入悶一下，可以變成茶泡飯。紫米飯顏色很漂亮，吃起來蠻Q的不會太
硬，搭配豆腐煲或是海苔都還不錯，不過對於茶泡飯，個人不太喜歡，因為有點像粥的口
感，吃起來就沒什麼特別味道。
綜合海鮮煎餅 NT320
有兩種口味，分別為招牌薄香和香酥厚片。最大的差異就在於厚度，裡面有海鮮和蝦仁，
用料蠻豐富的，我比較喜歡香酥厚片的口感，外皮酥脆搭配沾醬很好吃，且不會像薄餅有
過油的情況發生，薄餅吃起來整個像蔥油餅啊！
黃金酥炸嫩豆腐 NT160
豆腐外酥內軟，吃起來口感一般，但有點偏像日式豆腐的感覺。
韓式BBQ豬小排 NT320
豬肉搭配沾醬還不錯，沾醬是有點酸酸辣辣的口感。
最後會附贈甜點「香柚豆花」，醬汁是柚子蜜和黑糖薑混合，豆花很嫩且不會太甜。
整體來說吃起來蠻有飽足感的，我們還留一堆紫米飯沒吃完，整個單點下來大概500元上
下還要加收10%服務費，其實有點偏貴，但其實主餐都還不錯，想吃韓式料理是個好選擇。
而服務方面還可以加強，也許是因為北車人多的關係，有時候服務生跟本就直接忽略，飲
料從先上變成主餐都快吃完才送上，不過最後飲料免費招待的處理方式讓人還可接受。最
後，目前有一個服務之星的票選抽獎活動，每月固定抽兩名可享有商品優待券，應該是台
北車站微風店的專屬活動。
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※ 轉錄者: eddie692 (36.226.206.112), 時間: 01/25/2014 18:06:26