[食記] 公館商圈我家涼麵~清爽無負擔的小吃
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大年初五又情人節加上天氣大好
路上的人潮只能用多到爆炸來形容
在景美看完二輪電影後夜市人實在太多又不想擠轉戰公館夜市
(謎之聲：並沒有比較好嘛)
原本預計要吃的Mr.拉麵看來要排很久
繞來繞去決定吃這家位在比較後端的我家涼麵
除了涼麵跟湯之外還有賣熱的乾(湯)麵還有紅油抄手
不管是涼麵還是熱食都算好準備
吃食的時間又不用太久
一個晚上下來的翻桌率應該很驚人
麻醬涼麵(小)45元
麻醬只有一點點猜想應該很濃
先聞了一下沒有加花生醬這點有道地
配料只有很簡約的小黃瓜絲
拌一拌後
醬料真的只需要一點點就夠
很容易就扒上麵條一點都不費力
入口後是款清爽的涼麵
味道夠卻不屬於厚重
麻醬與醬汁的比例調得很不錯
不會彼此互相搶味道
跟其他家涼麵比起來算是輕食
難怪店裡不少年輕女生
麵條的部份
雖然看不到製作過程
但猜想煮完冰鎮處理的速度應該夠快
麵條的彈性有出來但又沒有泡水過久的軟
是偏台式的製法
(眷村作法是用電風扇吹涼不冰鎮，Q彈不足但麵條較扎實，各有其堅持)
吃完後開始很好奇特製版額外加了什麼
要再多收15大洋
猶豫了一下還是下次再來試試看好了
店家資訊
店名：我家涼麵
電話：(02)2368-9607
住址：台北市中正區汀州路三段167號
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在年輕的時候 如果你愛上了一個人
請你 請你一定要溫柔地對待他
不管你們相愛的時間有多長或多短
若你們能始終溫柔地相待 那麼 所有的時刻都將是一種無瑕的美麗
若不得不分離 也要好好地說聲再見 也要在心裡存著感激
感謝他給了你一份記憶 長大了以後 你才會知道
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◆ From: 114.25.206.203
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