[食記] 台北市 樂雅樂家庭餐廳 全方位的美食與 …
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樂雅樂家庭餐廳 站前店
台北市許昌街19號
電話：02-2371-3128
【營業時間】 07 ： 00-23 ： 00
最後供餐時間至 22 ： 30
【獨立包廂】 20-50 人
【總客席數】 150 席
【開幕時間】 2002 年 3 月
YMCA 一樓，東京新宿風，近繁華台北車站
官網：http://www.royalhost.com.tw
我們正午時間到 本來以為假日大家都睡的晚 應該人不多 但很意外的
在店用餐大部份時間幾乎都是坐到八九成滿 照片中是人稍微少時拍的
過沒多久又坐滿 在我們用餐完時 等待區約有七八個人自在候位
看來是很夯的店喔
樂雅樂市由台灣東元電機與日本Royal株式會社合資直營台灣樂雅樂
引進台灣 料理食材 菜單與管理皆與日本同步 光看到這菜單就胃口大開
拍攝清楚搶眼 色澤亮麗 印刷精美 尺寸大 種類多但排版上不雜亂
中日文同步對照 每道菜的圖片都很大張 光看就垂涎三尺呢
菜單上都以一主餐單點價標示
套餐與全餐差五十元 差一樣全菜 套餐與全餐中所有食物都可單點
玉米巧達湯
濃稠度剛好 不會是冷掉很難喝的那種
有加一點洋蔥帶出一點甜味 加入的奶油也不搶味過濃
玉米吃的出來非罐頭玉米 是像真的玉米上消削下來的 較Q
食材皆由中央廚房處理過
法式洋蔥湯
洋蔥湯與烤起司組合第一次看到 底下撈出來的洋蔥很滿很細很多
色澤就像壽喜燒煮很久顏色深的不得了
洋蔥的鹹香與微甜和焗烤起司居然可和底下泡軟的法國麵包融合的十分完美
餓鬼姐的前菜 照燒牛肉
就甜甜的照燒醬混合芝麻提出香氣 幾塊牛肉煮比較熟
稍微乾一點 但因為有照燒醬可沾 不至於是個大缺點
蔬菜大蒜蛤蜊
這道令人眼睛亮的是底下的湯汁 有很濃的蒜味 拿來煮義大利麵一定超讚
事後想到怎麼沒有把麵包拿來沾著吃呢 殘念
麵包是一般般常見款
烤出來外酥內軟 這種麵包外面常可見到加起司或奶油的
這裡的沒有加 是另外附奶油自己沾 吃濃吃淡可自由調配
對怕胖人很貼心又方便
美式總匯鐵板特餐
花椰菜 紅蘿蔔 漢堡後 太陽蛋與魚排的組合
一次可以吃到份量少但較多樣的東西 比吃下一大塊肉較不膩
黑胡椒磨菇醬下的不多 但漢堡肉本身已經調的很有味道就沒差了
我很喜歡吃外部被鐵板燙過焦香的味道
漢堡肉雖是加工過的 但肉質很細膩 有點像塊狀獅子頭耶
還有最令我讚賞的是 鐵板底下不會太油 以往吃到的常可在鐵板上見到會流動的油
好可怕 總算吃到稍微不邪惡的鐵板料理了
讓餓鬼姐讚不絕口的鹽之花厚切沙朗
我發現菜單封面是這一道 那應該是店內強打招牌菜吧
橘色的東西我本來以為是不同品種蘿蔔 其實是蜜洋黎
味道像加梅子醃過 水份不多 卻也脆甜可口
牛排可搭配三種調味料 分別是法國頂級鹽之花 類似海鹽的東西 與荷蘭醬及芥末醬
餓鬼姐說沾鹽是最對味的 我吃原味
吃原味就已經非常好吃了 直接吃到由煎烤中散發出的香味與肉汁
一下刀切下 就可感覺到軟中帶韌的程度
店家對自家採用牛肉的品質保證
愛吃牛肉的人可以來評鑑一下
餓鬼姐的甜點 明治抹茶冰淇淋 大家都吃過 不必介紹了吧
我點的芒果奶酪
份量有比同類型餐廳多一點 多了二到三分之一吧
芒果醬汁很濃 酸度很夠卻讓人能接受 奶酪可能因為醬汁太搶眼 奶味相對淡
可是還是可稱上好吃 嫩度與細密度都很夠
餓鬼姐點的咖啡與我點的去冰葡萄柚汁咖啡很大杯 餓鬼姐說濃度不舒星巴克
我點的葡萄柚汁沒那麼大杯 但濃純度很高 不苦澀
這一餐吃下來 我們深深覺得竹北一級戰區類似餐廳都被打趴了
道道皆強打啊
除了餐點讓我們都滿意外 服務上真的很週到 從帶位到服務生都穿制服 偏白色系 很陽光
服務上從加水與一些細處的服務都細膩而週到 上菜速度很快 服務生眼明手快中還不忘隨時擺出笑容
能訓練到這點很不簡單 在忙碌中與壓力大時還會微笑不容易 可說是訓練有素呢
官網上有完整菜單與價錢 可先物色好再到現場直接點 可節省很多時間喔
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