[食記] 十足家鄉味的金峰
GRD2圖文網誌版：
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11592282
------------------------------------------------------------------
金峰魯肉飯
地址：台北市羅斯福路1段10號
電話：(02)23960808
------------------------------------------------------------------
自從第一次吃到富霸王那令人消魂的魯肉飯後，
個人對於魯肉飯似乎也有了不同的見解與定義。
只要聽說某處有好吃的魯肉飯，個人必定會跑去叨擾與品嚐一番。
不過至今仍舊未曾找到能與之抗衡的。
前一陣子，首度嚐到知名的魯肉飯連鎖店鬍鬚張，
真是沒料到連鎖店的味道竟然可以到達這個地步，
不過仍舊與富霸王還有一段小小差距，
尤其是後者那無法形容的誘人香氣。
這一次逛美食板看到某網友分享的食記，
當中提到金峰魯肉飯堪稱她心目中的第一名，
趁著GRD2剛換好新CCD，個人第二天便不辭勞苦飛奔而去。
相當好找的地理位置，中午時段店內客人絡繹不絕，
有幸馬上排到座位後，看著菜單馬上點了：
一碗魯肉飯，小碗要價25
排骨酥，要價45
頭髓湯，要價45
控肉，一盤要價30
燙青菜(菠菜)，小盤要價20
上菜速度相當快，沒多久就上齊，桌子馬上擺滿。
先講講魯肉飯部分，香味道地，是小時後阿嬤家裡聞過的台式家鄉味，
肉偏肥卻不過油膩，味道是好久沒有嚐到的十足家鄉味，
米飯部分煮得夠Ｑ，不過整體來說仍舊輸富霸王。
這裡真的得小小埋怨富霸王那近乎施捨般的昂貴滷汁，
可外帶的滷汁，一瓢竟然要價50耶。
每一次去富霸王吃，魯肉飯上的滷汁，真的，
就只淋『一點點』，滷汁的存在感若有若無！
雖然給得如此吝嗇，但卻就是他Ｘ的香(不禁罵了出來)
米飯部分，米選得好，煮得又Ｑ，實在是消魂之極，
害得我已經快要無法欣賞別家魯肉飯的好，
真是罪惡深重的店家呀(嘆)。
然後是頭髓湯，好久沒有點這一道台式的傳統料理了，
頭髓部分煮得剛剛好，湯汁可口，真好吃。
控肉部分令人驚奇，才三十而已，份量卻相當足，
滷汁入味，嫩度夠，表現得中規中矩，CP值高。
燙青菜也一樣，小份才二十元，份量卻不會太少，
但是並沒有因此弄得很隨便，好吃，CP值高。
排骨酥就叫人吃驚了，原來是一道"湯料理"呀，
排骨酥塊放進湯裡一起蒸，裡頭還有冬瓜切塊，
冬瓜部分令人拍案叫絕，煮得相當透，
形狀卻依舊完整，清爽到位，另外湯頭滋味好，
我喜歡。
其他中台式料理的延伸閱讀：
老張一流的胡椒餅
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11588417
精緻台菜：茂園餐廳
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11587990
老四川巴蜀麻辣燙
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11587642
嚐嚐九九平價的奢華熱炒
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11578138
非常有特色的老店:北平都一處
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11571451
永和的好餐廳，客家小館
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11432846
富霸王的滷肉飯
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11443241
--
酷極必焚
http://www.wretch.cc/blog/KUNI
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.0.127
推
01/12 07:46, , 1F
01/12 07:46, 1F
推
01/12 22:58, , 2F
01/12 22:58, 2F
推
01/13 22:11, , 3F
01/13 22:11, 3F
推
01/25 12:20, , 4F
01/25 12:20, 4F