[食記] 主打鐵板料理 鐵板燒居酒屋 TAKUMI
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這間位於台北中山區南京東路一段132巷上的「鐵板燒居酒屋TAKUMI」，是一間相當推薦的台北條通商圈居酒屋好選擇
鐵板燒居酒屋TAKUMI是一間與眾不同的居酒屋餐廳，他們的餐點以鐵板料理為主，像是有漢堡肉排、炒豬大腸頭和廣島燒等
每一口都嚐得到熱呼呼的好味道，各位朋友如果喜歡吃鐵板熱炒料理的話，相當推薦可以來鐵板燒居酒屋TAKUMI試試他們的好味道唷！
鐵板燒居酒屋TAKUMI的位置就在台北條通商圈內的南京東路一段132巷上，主打鐵板燒的居酒屋可是只有來這裡才吃得到
門口有菜單可以讓過路客參考，也有各式便當可以外帶回家或公司享用，目前鐵板燒居酒屋TAKUMI也有參加條通商圈的優惠活動
一進到鐵板燒居酒屋TAKUMI就會先看到店內的圍爐裏吧台用餐區
圍爐裏是日本一種永久性家具，傳統的和式與阿伊努式住宅會在地板挖開一塊四方形空間並鋪上灰燼，用來燃燒木炭或柴火
主要是作為暖房和料理用途，在許多日本料理店都會加入圍爐裏的料理元素
鐵板燒居酒屋TAKUMI的店內用餐空間
鐵板燒居酒屋TAKUMI的點菜單價目表
這裡有鐵板燒、單品料理、沙拉、炸物、前菜和主餐，菜色內容跟一般居酒屋真的很不一樣
點完餐後，服務人員會先送上一壺熱雞湯，這服務也是很與眾不同
用餐前先來一杯香甜的雞湯，充滿了濃郁的香菇香氣，真的是好好喝
在鐵板燒居酒屋TAKUMI的廚房看得到廚師們在鐵板上大展身手的模樣
半開放式的空間，看得到料理過程，聞不到油煙味唷
日式炸雞(160元)
日式炸雞外酥內嫩又多汁，直接吃、沾點美奶滋吃、搭配高麗菜絲吃，或是加點檸檬汁吃都好吃
炒豬大腸頭(280元)
這可是來鐵板燒居酒屋TAKUMI才吃得到的鐵板燒料理
口感Q彈的豬大腸頭，加入了辣味噌當作調味，吃起來香香辣辣的，絕對是一道下酒好菜
TAKUMI漢堡肉排(250元)
一上桌就被這獨特的容器所吸引
一打開就看到被濃郁起司包裹住的漢堡肉排、甜甜的玉米粒以及紅蘿蔔
店家自製手工的漢堡肉排，絕對是肉食者的心頭好，吃起來鬆軟又充滿了滿滿肉汁，搭配香濃的起司，真的是太享受了
鐵板燒居酒屋TAKUMI的主打絕對是這廣島燒，也是在其他居酒屋吃不到的美味
TAKUMI廣島燒「270元」
說到日本的廣島燒，就不得不提到另外二種燒，那就是大阪燒以及文字燒
大阪燒(?西風?好?燒?)就是把所有食材配料均勻混合後，放到鐵板上煎熟
而文字燒(????燒?)指的是可以自由在鐵板上煎出想要的形狀
那廣島燒(?島風?好?燒?)會有廣島炒麵加持，料理過程也比大阪燒複雜許多
廣島燒會先煎一塊圓形薄餅，然後再把所有的食材通通放到薄餅上頭，接著再翻面煎熟，一旁還要再做一份炒麵，再把原本的廣島燒小山堆上去
上桌後還要再淋上特調醬汁和滿滿的美奶滋，吃起來會先感受到食材超豐富的，裡頭有脆脆的麵皮、炒麵、高麗菜等
用店家提供的小鏟子吃，真的超有日本味的，喜歡吃廣島燒的朋友可以來這裡試試，回味一下去日本旅行的味道唷！
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地址：台北市中山區南京東路一段132巷14號
電話：02-2563-2220
營業時間：17:00~00:00(星期天公休)
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