Fw: [食記] 台北中山 國賓飯店粵菜廳
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XWZijlw ]
作者: yasumi0531 (為了人生，拔腿狂奔。) 看板: Food
標題: [食記] 台北中山 國賓飯店粵菜廳
時間: Wed Nov 3 15:32:59 2021
餐廳名稱：台北國賓飯店粵菜廳
消費時間：2021年/10月
地址：台北市中山區中山北路二段63號2樓
電話：02-25511111#2370
營業時間：11AM–2PM, 5:30–9PM
每人平均價位：$1200~$1300（單點價格）
可否刷卡：可刷卡
有無包廂：有
推薦菜色：廣式片皮鴨、一品海鮮豆腐煲、鮮蝦腐皮卷
官網：https://www.ambassador-hotels.com/tc/taipei/dining/canton-court#story
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圖文好讀版：https://yasumi0531.pixnet.net/blog/post/231289078
老牌國賓飯店裡面有非常多厲害的餐廳，除了知名『A Cut牛排館』外，
飯店內的粵菜廳及川菜廳菜色也非常厲害，
兩家也都有得到米其林餐盤推薦的殊榮。
這次因為帶著小朋友，不太適合吃川菜，
所以我們鎖定國賓粵菜廳，一起來看看到底吃了什麼好料吧！
我們這次五大一小去用餐，預訂座位時就先預訂了一份廣式片皮鴨，
所以餐廳服務人員就建議我們可以不用在點禽類的肉品料理，
所以愛吃肉的我們最後又點了一道薑蔥牛肝菌松阪豬，
主食選擇干炒河粉，再搭配牛肝菌炒綜合時蔬、鮮蝦腐皮卷、一品海鮮豆腐煲，
實在是非常飽！
＃廣式片皮鴨 2600元/兩吃
距離上次吃烤鴨已經是去年的事了，看到肥美的鴨子端上來實在非常興奮呀！
國賓粵菜廳把鴨子處理的非常好，外觀上看起來就非常可口～
粵菜廳的廣式片皮鴨，鴨肉肥美但不柴，脆脆的鴨皮吃起來也很過癮～
（事後我們吃不完打包回家，婆婆加碼炒上蔥蒜，也是非常好吃呀！）
片下來的鴨肉可以搭配兩種不同的麵皮，一種含蔥，另一種就是基本的～
但因為甜麵醬本身味道比較重，所以我比較喜歡直接吃鴨肉～
廣式片皮鴨除了片鴨肉下來包著麵皮與甜麵醬吃之外，
剩下的鴨架可以選擇要醬爆炒過、烹製成鴨湯、製作成鴨鬆或者是煮成鴨絲粥～
因為沒有點湯，天氣又稍微冷冷涼涼，所以我們選擇了鴨湯～
鴨湯加上微酸的白菜真的風味十足，喝了幾碗湯整個人都暖起來，
而且超大鍋，根本吃不完，最後打包回家再吃一次ＸＤ
整體來說一鴨兩吃份量真的十足～
＃薑蔥牛肝菌松阪豬 680元
這道薑蔥牛肝菌松阪豬也是我很喜歡的一道，擺盤的方式也很美～
重點是松阪豬完全不會硬，非常好吃！
之前疫情期間我們就有外帶過，現場吃熱呼呼的口感更棒！
＃干炒河粉（牛）380元
主食的部分因為家人都很喜歡吃河粉，當然要選擇干炒牛河拉～
牛肉軟嫩，河粉Ｑ彈，好吃好吃！
＃牛肝菌炒綜合時蔬 480元
家人實在太喜歡牛肝菌了 XD，青菜類選擇牛肝菌炒綜合時蔬，
青花菜花椰菜炒的非常入味，小朋友也吃得津津有味～
＃一品海鮮豆腐煲 880元
海鮮的部分，考量到小朋友喜歡吃豆腐，所以我們點了一品海鮮豆腐煲，
這道海鮮豆腐煲真的沒話說，海鮮料美實在，
蝦子都超大一條，還有滿滿的花枝，
豆腐因為吸取了海鮮的鮮味，也變得超甜，
選用雞蛋豆腐，小朋友樂吃了好幾塊呀～
＃鮮蝦腐皮卷 200元／3入
晚上時段因為港點選擇不多，加上我們主食肉類也不少，
最後點了一道鮮蝦腐皮卷，鮮蝦腐皮卷的水準很高，
腐皮酥脆好吃，蝦肉也超肥美～
下次肯定要找個中午時段去，專程吃港式飲茶！
最後我們五大一小含服務費總共吃了6300多
（餐廳每人會酌收茶資100元，小朋友沒有被收費），超滿足！
推薦給大家囉～
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