[食記] 真芳碳烤吐司南西店 各種質樸美味餐點

看板Zhongshan作者 (慢慢的等待)時間4年前 (2019/12/18 20:59), 4年前編輯推噓0(0推 0噓 0→)
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圖文網誌版 https://wind.suzukihiro.tw/zhenfangnanxi/ 餐廳名稱：真芳-南西店 消費時間：2019年/12月 地址：台北市中山區南京西路14號(南西誠品1樓側邊） 電話：02-2571-9466 營業時間：週一～週五 7:00~22:00 週六、週日 8:00~22:00 每人平均價位：80~120 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：吐司類 近年來碳烤吐司在台北颳起一陣旋風，其中又以真芳碳烤吐司評價特別高 分店也是一間接著一接開，讓個人相當好奇真芳到底有甚麼樣的魅力可以讓大家如此狂熱 這次前來真芳吐司的南西店和朋友一起試試看幾種美味餐點，南西店也有些特點不同於其 他分店下面一起和大家分享！ 真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶南西店交通 最方便的交通方式當然就是台北捷運紅線中山站一號出口出來 請往右邊直走，看到麥當勞一旁就是真芳的南西店，就位在誠品生活南西旁邊 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217712351 走路大概不需要半分鐘就可以抵達，也相當好認出來 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217938712 真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶南西店環境介紹 由於是誠品南西店的外圍進駐店家關係，腹地不是說很大，所以主要客群還是外帶為主 但為了客人方便，也有放幾張桌椅讓客人方便當場食用，店鋪前也有叫號機 另外一提為了方便外帶旅客，也提供了悠遊卡支付，讓店家也更為方便 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217232488 一旁則是為了方便外國顧客，中文菜單下方還有英文介紹，也是真芳的主打推薦 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49231886107 桌上則是有非常簡單明瞭的菜單，主要分成鹹的、甜的、蛋餅和喝的四大區塊 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217714306 由於怕菜單都是淡色系翻拍大家看不太清楚，所以真芳南西店還有可攜帶菜單讓大家參考 也翻拍給大家看一下各種單品詳細介紹與價格，每種單品都很詳細介紹有哪些食材在裡面 目前真芳也和AMOT台灣農業跨領域發展協會-溯源餐廳合作，每項食材都能看到生產履歷 不管是豬肉和雞蛋都有超詳細的生產資訊和履歷資訊，讓顧客能吃的更安心 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49231893627 大約有兩組桌椅，兩個高腳桌可椅給內用客人使用，不過其實中山站附近也有很多公園 可以外帶去野餐也是挺不錯的！當然還是要推廣一下盡量使用環保餐具喔！ https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217232368 真芳的花生醬部分是自製的甘甜合作社純手工花生醬，完全不添加任何防腐劑和抗氧化劑 上方的QR CODE是花生醬的賣場，吃完真芳各類單品喜歡吃可以買一罐回去 辣椒醬的部分則是使用金松辣椒醬，這可是屏東老店松芳醬園出產的 屏東鄉親們早餐必備 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217232453 而真芳為了讓老顧客能品嘗到新滋味，每兩三個月都會有聯名合作 像這次和佐藤咖哩合作推出了咖哩肉蛋起司單品，而且也都是時間限定的 之前還曾經和開丼合作推出了松露骰子牛蛋餅和半斤燒肉三明治 真心期待能有更有趣的聯名合作讓大家一飽口福 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217938437 紅茶部份則是使用北市相當有知名度的百年老茶行林茂森茶行茶葉，也是夠重本 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217231388 牛奶則是用這兩三年打出相當有知名度的小農鮮乳坊，來源都是單一牧場不混乳、可溯源 同樣讓讓消費者知道自己喝的鮮乳來自哪個牧場，皆由獸醫師龔建嘉嚴格篩選把關 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217939057 內用座位的一旁，還有台北必吃早餐真芳南西店的訂餐專線 營業時間從早上七點到晚上十點 有時候下午或者是晚上還真的只是想簡單吃個吐司或者蛋餅而已，這時候來真芳就對了 另外真芳南西店也有滿千外送免運費服務，像是附近的台北車站若是一早有團體行程 就可以提早打電話給真芳南西店讓他們提早準備送過去台北車站，超級方便 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217714461 真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶南西店餐點介紹 真芳三明治(120台幣) 真芳的招牌餐點之一，不知道吃甚麼點招牌就對了，而且份量足夠兩個人來分食 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217714201 吐司方面真芳使用的是廣廣香知名吐司代工廠提供 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217938397 真芳三明治內餡則是有自製檸檬清香美乃滋，讓你吃起來爽口不膩 馬鈴薯泥沙拉還加上金瓜讓口味更為特別，而且每家真芳的馬鈴薯泥沙拉和美乃滋 都是每天現做現賣，用不完即丟，主要的內餡還有手打胛心肉排與培根，中間有花生醬 最後則是有切達起司和高麗菜統合整體味道 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217713636 半份的真芳三明治就是如此的厚實，由於因為還有金瓜馬鈴薯泥沙拉的緣故，所以一個人 正常食量吃這半份就飽了，味道上不會過鹹也不會過淡相當適中，適合情侶點一份來分食 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217231488 飲料的部份我和朋友點了一杯紅茶牛奶和真芳紅茶，一喝就知道和市售的紅茶差異很大 茶香味特別凸出，讓人想一喝再喝，而朋友則是喝紅茶牛奶，他的感想則是融合的恰到好 處，味道特別香濃卻又不會彼此打架，不一定是好的牛奶和紅茶搭配就好喝 這要經過很多種嘗試才知道 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217939172 起司起司蛋(58台幣) 由於我和我朋友都是大食怪，決定除了真芳三明治以外 鹹口味和甜口味與蛋餅都各點一個 鹹口味我們選擇了起司起司蛋顧名思義用了多種起司混合 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217939217 起司使用了切達起司、馬茲瑞拉起司，同樣搭配了每天現做的檸檬美乃滋 讓多重起司的味道不會過膩，最後配上牧場雞蛋完整了整份餐點，朋友相當喜歡這道 原本以為味道會過重，但其實並不會，兩種起司相當的融洽混合在一起 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217231683 看看這橫切面又讓我半夜肚子餓了….另外一提，有和南西店的店員聊了一下 他們分店特有的鹹口味吐司則是有培根蛋和鮪魚蛋起司口味 也是為了因應早上上班族人潮 其他分店可是沒有這口味的，希望下次有機會經過再試試和大家分享 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217231993 鮪魚起司蛋餅(90台幣) 真芳的蛋餅都是粉漿製成，並不是使用一般的蛋餅皮，而我又喜歡吃起司 所以請店員在鮪魚蛋餅的基底上多加了起司，只需要多20元就可以囉 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217939197 粉漿蛋餅又稱為古早味蛋餅，和一般市面上所吃到的一般的蛋餅皮差別就是 口感Q彈有嚼勁，並且比較爽口，其實是因為製作過程中只加了冷水進去 澱粉在25～50℃水溫下不會產生變化，經過攪拌和搓揉，會逐漸形成柔軟而富有彈性 的麵筋。另外也可以看到沾醬一邊是醬油膏，一邊是辣椒醬 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217231783 加入了起司口味之後，讓鮪魚的口味會比較更為美味，蛋餅皮不用多說就是好吃 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217939377 花生花生(40台幣) 使用了自製花生醬以及口感極佳的花生粒，口感一流滿滿的誠意吃的到 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217938182 加上外層酥脆的吐司層，簡單的花生口味配上花生粒簡直絕配，殺傷力相當高 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217939622 簡單的組合就有驚人的美味，這就是甜食的威力 下次好想吃看看花生巧克力是甚麼滋味 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217713311 全部餐點來張大合照，在陽光灑落的街道旁，吃上美味的真芳餐點 我想這就是很簡單的幸福 https://www.flickr.com/photos/42051208@N08/49217230763 真芳-碳烤吐司/紅茶牛奶南西店總結 味道實在，每項食材都能吃的安心，真芳從一家小店做到連鎖規模不是沒有它的道理 除了講究美味以外，更要精益求精，這樣才能做的長久，樸實的美味才耐吃留的住客人 謝謝收看！ -- 歡迎加入風塵萬里旅人手札 旅遊粉絲團 https://www.facebook.com/windsuzuki/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.76.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1576673841.A.59B.html ※ 編輯: suzukihiro (1.171.76.93 臺灣), 12/18/2019 20:58:57 ※ 編輯: suzukihiro (1.171.76.93 臺灣), 12/18/2019 21:00:39
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