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作者: aner () 看板: Food
標題: [食記] 台北桐花客家創意料理 絕無冷場記憶點高
時間: Sat Aug 17 19:13:42 2019
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餐廳名稱：桐花客家創意料理
消費時間：2019年/8月
地址：台北市中山區民生東路三段7號
電話： 02 2518 2766
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來吃桐花好幾次了
每次的印象都很好
最重要的是一群人來桐花
上菜的時候就能讓大家有一種哇~~~的驚豔感
感謝客戶安排在桐花的小聚會
來之前就充滿了高度期待啦
可以把客家菜做得這麼不出傳統
又多了一點點創意 真的很不簡單呢
我們這次來的是民生店 聽說也是桐花的第一家店
［梅干悶扣肉］第一道就是經典的客家美食了
這個梅干扣肉一上菜 大家感覺都食指大動了(可能等人到齊的時間肚子也餓了)
這個肥肉看起來也太太太誘人了吧
［滾石霸王雞］這也算是創意料理之一
滾燙燙的雞肉 有一點點的酒味很香
[XO醬蘿蔔糕］我平常沒有很喜歡蘿蔔糕這個東西
因為覺得好像沒什麼味道
可是用XO醬料理過超入味軟嫩好吃
［芋頭米粉盅］這應該是桐花的必點經典菜色
我一定要大推這個芋頭 一定要吃 超香超綿密
［四季肥腸］這應該是我今天吃最多的一道菜~
我本身就很喜歡肥腸這個東西
但是桐花真的處理得很好吃 是炸到有點焦脆的口感
裡面又有腸子一點點QQ的感覺 推薦！
［炒中捲］這也是頗受大家好評的一道菜
外脆內軟 鹹香的口感也超開胃的 每一個中捲大小也都適中
［蝦人炊飯］大家看看 這個頭正常的蝦仁嗎
每一個都超大size 蝦肉超肥厚的
一整個很飽嘴 吃大口超幸福的
［老皮嫩豆腐］光看到這種黃金色的豆腐
就覺得應該很美味了啊
［酸菜炆鮮魚］用客家老酸菜一起悶煮
鮮魚本身也散發著一種鹹香甘味
［清燉牛腩煲］這一鍋充滿了滿滿的牛肉
湯頭很清淡 牛腩的口感出乎意料的軟嫩
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聽說也是桐花的必點菜色之一
［客家玉元寶］這是客家菜必吃的客家菜包
裡面包的是經典的蘿蔔絲口味
客家菜包的外皮是用米做的 口感很特別
接下來是甜點時間了
我們叫了桐花的四大主要經典甜點
［法式香草舒芙蕾］這應該是桐花最有名的甜品了吧
因為實在太衝撞了 沒想到在客家餐廳可以看到這麼漂亮的法式舒芙蕾
每一個都需要現烤半小時 上桌的時候舒芙蕾蓬蓬鬆鬆的 看起來就有一種幸福感
［甜心地瓜燒］這也是溫熱的甜品
香香甜甜的奶味也很濃厚
旁邊還有一球濃郁的香草冰淇淋喔
［招牌西米焗布丁 ］ 挖下去是紅豆西米露
一款甜品裡面有超多層次 有西米露 奶酪上面還有烤的香香的碎餅乾
［德式布丁］ 一連嚐了四種甜點也太幸福了
充滿了蛋香還有奶香味 裡面還有配料喔
超豐富的 不過肚子也爆炸了
這次來桐花又是一個從頭到尾嘴巴沒停過的狀態
每道菜無論是口味擺盤都是中上以上的水準
而且每道菜都會引起我們的一些小話題 討論了起來
算是一個好吃又好聊 而且不是吃起來很空虛的那種假鬼假怪的菜
無論是公司聚會或者是家族聚餐我覺得都很適合喔~~
推薦給大家！
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※ 轉錄者: aner (114.37.18.7 臺灣), 08/17/2019 19:20:56