Fw: [食記] 台北 豪季水餃專賣店(松江店)
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1KIIAD3A ]
作者: coulditbe (苦咿畢啦) 看板: Food
標題: [食記] 台北 豪季水餃專賣店(松江店)
時間: Thu Oct 23 23:45:11 2014
餐廳名稱：豪季水餃專賣店（松江店）
消費時間：2014年/10月
地址：台北市松江路330巷42號
電話：02-2562-7832
營業時間：週一至週六上午11點至晚上8點營業,週日休
每人平均價位：40~120
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：豬肉水餃,蝦仁水餃
部落格無音樂好讀文字配圖版
http://jcy412188.pixnet.net/blog/post/205273006
豪季水餃在台北已有數家分店，在美食節目中出現過不少次，
顯見其手工水餃的味道確實深受大眾歡迎。
最近豪季水餃拓展版圖到行天宮附近，新開幕了一間松江分店，
實在是造福了常在附近出沒的我（撒花）
店址在台北市松江路330巷42號，捷運行天宮站四號出口出來往左轉走
約一到兩分鐘後左轉進松江路330巷直走即可到達
https://www.facebook.com/hgdumpling?fref=ts
02-2562-7832 （週一至週六上午11點至晚上8點營業,週日休）
（圖）
如同其他家豪季分店，招牌依然醒目，當然我不是在說後面那個七X文具
（圖）
向來不喜歡小小又陰暗的空間，而這裡寬敞明亮，叮咚叮咚 加分！！
（圖）
印入眼簾的是貼在開放式廚房外的醒目菜單，同時客人可以看到餐點製作過程。
（圖）
時常也會看到店內員工在包水餃
（圖）
現包的水餃好可愛 白白肥肥的
（圖）
牆上有菜單，黃色部分為店內供應，
白色部分為可宅配或當場買回家的冷凍水餃產品
用餐當天就聽到不少客人向店員訂購冷凍手工水餃
而店內菜單選項不算多
但我想豪季水餃證明了若有自信單靠手工水餃抓住客人的味蕾，
即便菜色選項不多，也能有番很好的成績
（圖）
櫃檯上有點菜單，外帶內用皆可。
（圖）
之前很常點的是炸醬麵，麵有嚼勁，醬汁濃郁，深得我心
但因為今天天氣冷了，所以決定今天要點蝦仁水餃+竹筍湯 (相關性在哪?)
小菜選項不多，共四項，豬頭皮.豆干海帶.皮蛋豆腐.小魚乾花生
但我忘記拍了！！！！後續會補上圖片
至於味道，雖不到出色，但嚐起來倒也樸實簡單
（圖）
醬料及餐具自取，可以自己控制多辣多鹹多酸。
擺置的相當整齊，我的整潔程度要是有這裡程度的十分之一就好
（圖）
上菜了，不難看出內餡的顏色，蝦仁青蔥清清楚楚！！
（圖）
獻上斷面秀
（圖）
皮薄餡多，我一切開內餡就快掉出來
豬肉餡毫不馬虎，看到紮實的肉餡和滿滿的蔥和蝦肉了嗎？
蝦子畢竟是主角，不讓豬肉專美於前
餡料中還有紅蘿蔔絲，一開始會好奇紅蘿蔔出現在水餃裡幹嘛，
但吃過後發現紅蘿蔔絲確實提升了整體味道的層次感
還順便稍稍增加了我這外食族的蔬菜量
紮實的口感中伴隨水餃皮的Q 彈以及蝦子的鮮味，
讓人忍不住忘記體重困擾，把它全部吃光光！！
突然想到很特別的一點
豪季水餃的豬肉水餃包的是相當少見的韭黃，蝦仁水餃包的是青蔥，
兩派都有死忠粉絲支持
至於我，兩者都嚐過，豬肉水餃表現確實不俗，韭黃是個很特別的亮點
但愛海鮮的我，想當然還是愛蝦仁水餃多一點
（圖）
鏘!! 是竹筍湯
高湯是每天現煮現熬的大骨高湯，鮮甜滋味不言而喻。
竹筍湯也是店內人氣商品，好幾次來買，
結果要嘛店家說只剩最後一碗了要嘛就是已經沒了隔天請早。
（圖）
完食！！！
後記：
這間分店的店長不到三十歲，在美國留學了11年，還拿了個MBA學位回來，
服務相當熱忱.閒聊中他提到想用自己所學，為傳統小吃店注入一些不一樣的元素，
期待這間手工水餃店的未來表現
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※ 轉錄者: coulditbe (59.120.65.44), 10/24/2014 08:27:25