Fw: [食記] 台北 hoop dining-黑松露披薩香味四溢啊
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JrB_RNf ]
作者: wing0503 (wing) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北 hoop dining-黑松露披薩香味四溢啊
時間: Sun Jul 27 17:01:12 2014
店名：HOOP DINING
地址：台北市中山區南京東路一段132巷14號
電話：02-2563-2220
營業時間：週二到週日，午餐11：00-15：00；晚餐17：00-23：00
有圖有文網誌版：
http://wing0503.pixnet.net/blog/post/43731970
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近年來越來越多日本餐廳來台開店，
這HOOP DINING也是原汁原味從日本搬來喔，台灣人真的太有口福了！
HOOP DINING總公司原本是從事食材供給與物流配送的公司
站在提供新鮮食材的第一關，為了更貼近消費者、了解消費者的喜好
他們有了開餐廳的念頭。沒想到開店後得到熱烈的迴響
今年決定進駐台灣，抱持著和日本一樣的初衷，提供消費者新鮮精緻的美味料理。
他們將地點選在中山捷運站，這裡一直都有著許多日本觀光客，
六條通、七條通等都在這附近。
從神旺大飯店旁的小巷內轉進去就可以看到HOOP DINING橙黃的大招牌，
落地窗明亮大方，櫥窗上展列各式各樣名酒，好酒配美食真是一種享受啊！
店內有一樓及B1，空間非常寬敞不會擁擠
一樓的牆面以蔚藍海岸色為主，搭配石磚牆壁，是不是有種處在聖托里尼的感覺？
地下室則以綠色風格為主，明亮的色彩讓人感覺放鬆，搭配木頭餐桌，
有種身處大自然的舒服
這是我們的座位，我非常喜歡這裡，旁邊的大落地窗讓我還可以看看外面風景
且一樓的空間佈置其實我很喜歡，因為他其實有分割區塊，
一個區塊就1-3個座位，保有一些些私密的感覺很棒
半開放式廚房讓你對餐點可以放心，
餐台上清潔乾淨沒有任何髒污，顯示他們對衛生的要求十分嚴謹
而且不知道是不是他們的抽油煙機特別厲害，一點都沒有油煙味飄出
我甚至還懷疑這是不是裝飾用的
這是沾麵包用的橄欖油及義大利油醋醬，這瓶子非常方便是兩用式的喔
橄欖油用透明管子隔開沙拉油，看起來似乎是混何在一塊，其實是分開的啦
閃光一看到後就興奮地嚷著要買，也太可愛了吧他
點餐後服務生就會問你需要什麼水，因為他們這裡供應兩種
一個是義大利的氣泡水，另一杯則是加拿大的冰河礦泉水
氣泡水喝起來就是沒加糖的彈珠汽水，畢竟都是二氧化碳嘛
旁邊擺好的餐具，你們有發現端倪嘛？？
這是一個有對好位置的餐具架喔
叉子就是4個洞，刀子是一個切口，湯匙就是一個小月牙
這餐具可愛死了，害我好想要拿回家用
店家提供的免費餐前麵包，可以一直續點喔
他不是一般牛排店提供的那種小餐包欸，雖然一樣都圓圓的
但你們可不要真以為他這麼廉價欸
外皮烤得酥脆但不焦，麵包咬下去是外酥內軟的口感，
而且一點都不燙口，但是溫溫熱熱非常好入口
這裡服務十分周到，服務生還會過來詢問是否要幫忙
所以就讓他替我們到油醋醬汁囉，是不是很漂亮，哈哈哈哈
麵包搭配著橄欖油醋醬，酸酸的口感也是另外一種享受
魚貝莎拉 NT.200元
前菜上餐速度很快，我們麵包都還沒吃完就上桌了（還是我們一直拍照太忙碌？）
莎拉份量十足用料實在，美生菜、紫橄欖還有小番茄
海鮮部分則看得到海瓜子、小卷、章魚以及蝦仁
店家並非一次全部煮好，而按照食材的特性及熟成時間分批熬煮，保留各海鮮的鮮甜滋味
再佐以店家自製的油醋醬，形成不一樣的風味
所以吃來酸甜但非常清爽，小卷章魚都很軟Q有彈性不會過老
黑松露義大利披薩 S NT.510元
這絕對是今天餐點的重頭戲，黑松露披薩一送上來那香味就散之不去
服務生有特別提醒一定要趁熱食用，所以我匆匆拍了兩三張就忍不住誘惑大開殺戒了
我真的很不會拍牽絲的畫面，回去會再多加強滴
他們採用的是拿坡里式的薄脆餅皮，上頭撲滿了滿滿的起司
所以一口咬下去就吃到到濃郁的起司
配料十分簡單就是新鮮的蘑菇拌炒，再搭配上黑松露增添口味層次
對不起因為我吃到一半才想到是不是該介紹一下黑松露
他們的松露切片都很大塊，絕對不會有吃不到的感覺
而且量也很多，一片平均有兩到三塊的松露
松露香氣四溢久久不散，融合蘑菇鮮甜的口感，讓人回味無窮
他們盛載披薩的餐盤，是很可愛的木製品喔
他們對餐具的選擇真的是處處都充滿驚喜、富有巧思
我覺得可以多留意一下喔
菲力牛排 NT.700元
非常簡單的擺盤，牛肉是紐西蘭的菲力牛，切得非常厚喔
因為不想吃太老的肉，所以選擇了店家推薦的五分熟
我當時真應該拿把尺來量量他的高度，好厚實啊
可以看得出來他多汁不柴，那醬汁更是一絕，
店家以紅酒及肉汁慢慢熬煮的美味醬料，帶著甘甜
非常適合搭配著牛排一起吃的。
今天負責去油解膩的小蔬菜是筊白筍、甜椒及小番茄
他們的蔬菜都十分新鮮而且非常鮮甜，清脆的蔬菜 為牛排的軟嫩帶來不同的口感
斷面秀自然是不能錯過的啊
看得出來他們的牛肉JUICY、JUICY，五分熟讓他不會太老過柴
吃起來就是非常的柔軟滑順
我真的很喜歡HOOP DINING的醬汁，真的是增添了菲力牛排風味
當然，餐邊也配置了牛排不可或缺的胡椒及玫瑰鹽，但我最愛的還是醬汁啊！
鯷魚奶油義大利麵 NT.240元
閃光不知道怎麼回事，他說他只有五分飽，所以又加點了一份義大利麵
旁邊灑上了花椒，他們的擺盤都很精緻，非常漂亮
鯷魚本身已經融化在醬汁裡，裡頭搭配的是豬肉，端上桌的時候非常香
不過我跟溫先生一致覺得這到真的太鹹了，重口味的人會比較喜歡
HOOP DINING的餐點都很有特色，吃起來也十分美味
店面佈置精緻也具有巧思，是一間可以讓人放鬆好好品嚐的好餐廳
價格分布廣泛，有平價也有高檔菜色，選擇性很多喔
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※ 轉錄者: wing0503 (220.132.103.8), 07/29/2014 20:22:01