Fw: [食記] 台北‧中山區 晴光商圈‧通記牛肉粉麵
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JqchT3w ]
作者: hibabino (黛西) 看板: Food
標題: [食記] 台北‧中山區 晴光商圈‧通記牛肉粉麵
時間: Fri Jul 25 22:34:01 2014
餐廳名稱：通記牛肉粉麵
消費時間：2014年/07月
地址：台北市中山區雙城街13巷11之1號
電話：02 2597 3063
營業時間：11：30 ~ 14：30、17：00 ~ 21：20
每人平均價位：150~200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：炸黃金豆腐
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圖文網誌版：http://www.hibabino.com/2014/07/beefnoodle.html
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因為附近工作的關係，所以黛西不知道已經來晴光商圈幾次了。而晴光商圈裡黛西最常報
到的大概就是這間通記牛肉麵了。通記牛肉麵在靠近林森北路和雙城街的巷子裡，如果熟
悉晴光商圈的人，就從林森北路那間麻油雞旁的巷子進來就對了！
店內裝潢
店內裝潢簡單，四人坐的位置較寬敞。牆上有部分招牌餐點圖片供點餐參考。
記得這天進到通記店裡坐下，就可以發現身旁有兩個日本女孩也剛坐下，在用完餐離開的
時候，也正巧碰見日本人提著行李箱從通記裡頭走出。不知道是不是有哪個日本媒體報導
，讓通記也聞名到日本去了說！
MENU
MENU的主食有牛肉麵、炒飯、河粉...等，以及ㄧ些小菜類的可以選擇。聽說生牛肉很好
吃！！！
蝦仁炒飯 $100
通記的蝦仁炒飯是高麗菜、蛋、蝦仁和白飯一起拌炒，飯粒炒得粒粒分明，蝦仁則是採用
新鮮的剝殼蝦仁，而非一般的泡水蝦仁，可說是蠻有誠意的。
綜合牛肉河粉 $180
通記的牛肉湯湯頭屬於較清淡的味道，透過老闆獨特的製作方式，摻了南洋攜回的茴香、
薑黃、紅咖哩等香料。喝起來味道帶點甜甜的、順口，更特別的是這牛肉湯的顏色是特別
的金黃色。
不同一般的透明河粉，通記的河粉呈米白色，咬起來有彈性，QQ滑滑。
這碗綜合牛肉麵裡共有牛肚、牛筋跟牛腩，料很豐富，價格當然也是偏貴了一些
牛腩肉切成細長條，咬起來口感帶有嚼勁，但如果牛肉再滷得透徹一些應該會更好吃。
牛筋則是口感不一，一開始咬到的牛筋是超Q超Q的口感，但下一個入口的牛筋則是軟Q適
中的牛筋口感，不知道這是怎麼一回事...。
牛肚則是因為其皺褶，夾帶著一些湯汁，吃起來跟咬起來的口感還OK。
炸黃金豆腐 $70
其實來通記，黛西覺得比牛肉麵還要更值得點的，就是這個炸黃金豆腐了！
可別小看他看似平凡無奇的外表，其實他吃到嘴裡是會令人有相當驚豔的感覺！怎麼說呢
？ 夾起豆腐，放入嘴中，一開始感受到的是皺皺的炸豆腐皮，但是只要舌頭一頂或是牙
齒一咬，嫩到不行的豆腐就會像是在嘴裡爆開一樣，口感又嫩又細緻。只能說是老皮嫩肉
的口感無誤 (笑)
除了吃原味外，也可以搭配通記提供的特製醬油，讓嘴裡更增添了帶點甜甜的醬油味，搭
配雞蛋豆腐的香味。只能大推！！！
後記：
吃了那麼多次通記，還是覺得炸豆腐是最經典的。如果大家有來到晴光商圈，或是想要吃
牛肉麵的話，都不妨來通記吃吃看！
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※ 轉錄者: hibabino (180.176.117.155), 07/25/2014 22:34:22
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07/26 23:28, , 1F
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