[食記]台北的台南三哥海產：糙米雞和處女蟳均優
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台北的吉林路上有許多生意火紅的餐廳，譬如說好記擔仔麵，九記海鮮，還有一些海產店
和鵝肉店。而台南三哥就是其中的一間。
之前就聽過某饕客友人提過這間店。某次原本臨時要揪團去，不過友人告知其招牌的糙米
雞湯需要3~4天前就要預訂，這樣會來不及，只好作罷。
前陣子饕客友人又要再訪，有先訂了糙米雞湯，知道我想吃吃看這家，就邀了我一同作陪
。
店不算大，就是一般熱炒店的裝潢。生意極佳，來之前絕對要訂位。
這邊是沒有菜單的，只能看老闆介紹當天有什麼東西。這種店點起菜來實在是令人有點心
驚肉跳。
糙米雞湯$800（很少見的菜，糙米吸收了雞湯的鮮甜，圓潤可口而且感覺很滋補。用的是
土雞，所以雞肉軟但不會糜爛，還帶些口感。如果調味再重一點就好了，不過還是很好吃
，大推！）
大蛤蜊$700（不清楚這貝類的名字是什麼，反正真的比一般的蛤蜊大很多，而且肥美，只
用大蒜一起蒸，所以香氣撲鼻，推！缺點就是太貴了）
鹹菜魚肚$450（也是第一次吃到的東西。這魚肚吃起來跟腸子很像，跟客家酸菜大腸有異
曲同工之妙，非常的Q彈，好吃，推！）
炒海瓜子$400（海瓜子頗為飽滿，跟辣椒和九層塔下去炒很夠味，推！）
炸蝦捲$500（裡面的蝦子真材實料，炸的也不錯，推！）
處女蟳$900/隻（這是台南三哥的招牌。處女蟳隻隻內含飽滿的蟹黃，極為鮮甜，特推！
不過一隻$900真的頗貴。去濱江市場的東北角海產買活處女蟳，價格一半不到，不過就要
自己殺。我們9個人點了8隻，總價跟膽固醇都高到不行）
蒸龍虎斑$1,800（也頗鮮嫩，蒸的還不錯，但一條$1,800太貴了，可以點比較便宜而且小
一些的魚類。小張龜山島的有許多$500之內的魚，而且又好吃）
空心菜$250（中規中矩）
白鯧米粉$600（湯頭很不錯，而且芋頭很香儒，不輸給新東南的白鯧米粉，湯也可以一直
續，推！不過其實這時大家已經吃不太下了）
五味軟絲$400（也很新鮮，推）
海香菇$450（看起來真的頗像香菇，但據說是花枝皮做的東西，很妙。吃起來跟螺肉差不
多，頗脆的，是還不錯，不過這道也沒吃完）
這樣9個人吃，平均每個人差不多$1,660，是我吃過最貴的台式海產店。
一方面點太多，一方面是因為這邊的價格都很高。蒸龍虎斑和五味軟絲以及海香菇都不太
需要點，這樣就可以扣掉兩千多塊了。而且點了頗多酒類，以及處女蟳的費用，所以比較
貴。
感覺來這邊吃飯，至少都要花個$1,000~$1,200。真的出乎意料，因為從店的外表看起來
很樸實。總而言之，這邊的菜跟海鮮水準都很高，只是要多準備一些銀兩才能來吃。相比
起來，還是小張龜山島的價格比較平易近人，而且菜也都讚。
台南三哥海產店
台北市吉林路286號
02-2567-6130
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.32.17.31
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