[美食] 台北晶華酒店BRASSERIE Buffet
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標題：台北晶華酒店BRASSERIE Buffet氣派取勝
內文：
喜歡美食或已屆中年者，大約都不太會想去吃Buffet，一則Buffet的食物再好吃，也不可
能勝過專業餐館；二則吃Buffet很難不過量，反而有害身體健康。尤其大飯店Buffet價格
不菲，加計服務費後，動輒叩千元大關，誠非用餐之首選。
然而，Buffet的趣味在於品類繁盛，各取所需，用餐隨興自在，偶一為之，可也。位於台
北市中山北路二段的「晶華酒店」一樓BRASSERIE Buffet，空間寬敞，挑高的落地窗相當
氣派，自然讓人感覺心情愉快。
手邊有BRASSERIE Buffet招待券，周末假日根本一位難求，於是預約於周二下班後前往。
BRASSERIE Buffet午餐790元加一成，晚餐890元加一成，消費不便宜，依然座無虛席，絲
毫看不出所謂的經濟不景氣。
台北晶華BRASSERIE Buffet餐點區，包括現切英式烤牛排及德國豬腳、鐵板燒、熱食區、
日本料理區、現煮義大利麵食區、中式點心區、生菜區、水果區、甜點區、冷熱飲Hä
agen-Dazs冰淇淋區等。菜式比一般觀光飯店豐富多元，樣樣看來秀色可餐，假使都各吃
一點的話，必定感覺很撐。大致說來，觀光飯店服務人員的訓練都不差，食物味道則無驚
豔之處。印象中，台北晶華BRASSERIE Buffet海鮮區經常大排長龍，為了拿取大蟹足，其
實此未若水煮草蝦好吃。
這次到BRASSERIE Buffet用餐，較喜歡的是現煮鮟康魚湯，年輕女廚師不讓鬚眉，刀起刀
落，豪邁地將鮟康魚切塊煮湯，湯加薑絲、蔥段，去腥味，簡簡單單，而鮟康魚肉質富Q
感，滋味鮮美。
用餐接近尾聲，大家邊喝咖啡邊聊天，享受悠閒的氛圍。直到晚間九時三十分離開，因為
依然飽足，就順道至飯店旁邊的林森公園（舊稱14號公園）以及鄰近的康樂公園（原15號
公園），散步好一陣子才回家。※
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