Fw: [食記] 鑶勝日式豬排雲林斗六熟成腰內肉炸豬排

看板Yunlin作者Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)時間1年前 (2022/09/08 22:29)推噓7(7推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Z6VnGJQ ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 標題: [食記] 鑶勝日式豬排雲林斗六熟成腰內肉炸豬排時間: Thu Sep 8 22:29:32 2022 餐廳名稱：鑶勝日式豬排消費時間：2022年/9月地址：台灣雲林縣斗六市三民路39號電話：無營業時間：11:00 - 13:30；17:00 -19:30 (週一公休) 每人平均價位：240 TWD 可否刷卡：可，透過Line Pay 有無包廂：無推薦菜色：熟成腰內豬排定食官網：https://www.facebook.com/112002603748333/ 圖多Blog好讀版中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/09/cangsheng-tonkatsu.html 2022年9月8日，這天趁著國旅補助最後一天中午我來到了台灣雲林斗六打算來此住上一個晚上並來探尋美食和景點在斗六市區本來計劃要品嚐的蕃薯仔炊仔飯並沒有營業之後我來到了原本預定是隔天中午打算要吃的鑶勝日式豬排鑶勝日式豬排位於斗六市三民路從斗六火車站走過去約8分鐘左右店門口有點餐機可以點餐我這天點的是熟成腰內豬排定食一份價錢是240 TWD 這裡除了付現金也可以使用Line Pay刷信用卡對於客人相當方便完整的菜單因為門口的機器螢幕反光實在是不好照相但鑶勝日式豬排這裡有線上菜單可以參考 https://reurl.cc/0Xa676 不過店內自己的點餐系統似乎只有在營業時間才能看到但還好我有截圖！品項大致以日式炸豬排為主有咖哩，豬排丼以及豬排定食也有其他日式炸物也有湯品和飲料不過這部分我就比較還好在確定餐點之後還可以選擇加價項目比如飯加大，加沾醬，加起司等等在點完餐之後就可以進入店內入座了這裡的座位是長型的吧台位每個位子之間都有隔板店內的座位後方有置物掛鉤可以放東西 https://imgur.com/E7tFLkt.jpg

點完餐後過了約5分鐘我的熟成腰內豬排定食就上桌了 https://imgur.com/fG5m5Sr.jpg

這裡的炸熟成腰內肉豬排雖然只有四塊但每一片都不僅大而且又相當厚實！炸豬排的旁邊也給了不少生菜主要以高麗菜絲為主搭配上紅椒和花椰菜而白米飯的光澤也相當美麗店家宣稱是米飯的部份用的是以品質著稱的越光香米這裡的熟成腰內豬排不得不說炸的真的很漂亮外皮炸的相當金黃中間的熟成豬肉還有保留著一點粉紅色 https://imgur.com/5alAtzm.jpg

首先來試試看原味的炸豬排原味的炸腰內豬排似乎只有灑上一點胡椒外皮吃起來香酥而不過硬內裡的熟成腰內豬肉口感厚實卻保有其軟嫩吃得出豬肉的層次與多汁！而醬汁的部份不額外加錢的話桌上則有兩種醬料可以選擇一個是伍斯特醬另一個則是胡麻醬伍斯特醬吃起來甜中有酸是日本炸豬排中很常見的醬料這裡的炸豬排水準極高和伍斯特醬的相性極佳搭配起來實在是下飯！而搭配胡麻醬也很不錯吃起來也蠻香的另外胡麻醬搭配生菜也很好吃以我自己個人來說我是原味，伍斯特醬和胡麻醬輪流搭配來享用這美好的熟成腰內炸豬排！不過如果硬要做個排名的話我個人最喜歡的是伍斯特醬再來則是原味和胡麻醬而店內還有免費的豚骨清湯喝起來味道清香而舒服我自己還有再加點七味粉更加增添了些風味我這天在鑶勝日式豬排點的熟成腰內炸豬排定食其實是每日都有限量的我當時點完後就只剩2份了我覺得這熟成腰內炸豬排定食確實是非常值得品嚐的美味！炸豬排外觀看似相當厚實但口感卻香酥而鮮嫩多汁配上醬汁和白飯是令人印象深刻的美味！ -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.47.130 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1662647376.A.4DA.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: Geiwoyujie (60.248.47.130 臺灣), 09/08/2022 22:29:47

推

cpm25

09/09 16:19, 1年前 , 1^F

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mytropicfish

09/09 21:48, 1年前 , 2^F

09/09 21:48, 2^F

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albert1229

09/09 21:57, 1年前 , 3^F

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