[食記] 雲林虎尾-木子木子:帥氣老闆的俏日式定食

看板Yunlin作者yoshyou (吃漢老黃)時間4年前 (2020/04/24 11:29)推噓5(5推 0噓 1→)

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◎時間:2020.3.27 ◎地點:木子木子 ◎店家住址:雲林縣虎尾鎮復興路5號電話:05 632 4075 價位: 150~300 分享心得: (網誌圖文: https://reurl.cc/62QGG5 ) 在虎尾很神奇的有不少水準不錯的日式料理，這間開業兩三年的木子木子則有著相當獨特的料理觀點。在日料圈來來回回吃了一段時間，可以發現在東京，不少強調的是現代風格的新創作，食物不再只是依循傳統做好就能滿足味蕾。我覺得木子做得挺好的。年輕的店主似乎是和兩位家人共同照料店面，外頭的小吧台吹起風來有點堪受不住，還是坐裏頭吧。菜單品項不會過度繁雜，這樣很好，專心致志做好幾道菜其實很不容易啊! 先上主菜日式炸豬排230元。如果以一般日本料理店的水準而言，這份豬排誠意滿分、味道也不錯。周圍搭配的新鮮蔬菜水果也精挑細選的好。可是吃過太多高手豬排，就有點回不去了。但沒關係，木子讓人喜歡的是它富有創造力且執行恰當的小料理。鱈魚豆腐60元這份鱈魚豆腐正是體現了老闆技藝的精彩作品。簡單胡椒和鹽調味，外皮爽脆、魚肉味內餡更是香酥入味，尬意。南瓜可樂餅40元。南瓜入菜真是大膽，而且炸出來效果甚佳，甜味頗有新意，也不會太油膩，彈性很棒的小料理。明太子雞翅120元。也是我最喜歡的一道。明太子味嗆刺麻，但在雞翅油香烤脆皮中反而彼此襯托，跟著談嫩肉汁一口咬下，嗯! 不顧形象吮指起來。紅味噌湯作結。我很喜歡小料理形式的日本菜。雖說虎尾優秀日料甚多，但小料理做得非常有趣美味的應該就是木子(三輪仔是串燒就不提)，非常值得嘗試。 -- 拉麵修羅路150碗全紀錄 https://goo.gl/mXPgH2 散財的米其林星星之路 https://reurl.cc/72OyaD 想到就寫的食記 https://www.facebook.com/yoshyou423/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.192.116 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1587698967.A.933.html

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yesloveu

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yoshyou

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IWE

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