[食記] 雲林虎尾【三輪仔】溫暖的串燒/酒戶

看板Yunlin作者goodcutecat (dora)時間6年前 (2017/08/05 21:39)推噓8(8推 0噓 2→)

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餐廳名稱：三輪仔串燒/酒戶消費時間：2017年/06月地址：雲林縣虎尾鎮民生路6-1號 (近虎尾圓環) 電話：0963 492 269 營業時間：週二-六 18:00-00:00 每人平均價位：300內推薦菜色：肉裡有魚卵、酒蒸蛤蜊 ================================================= 圖文好讀版*(內附完整菜單) http://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/343376779 ================================================= 這年，即使是在夏天，下了大半天的雨，還是可以讓虎尾的晚上濕冷。和相依為命的同學兼同事再度叩關這間居酒屋「祛寒」。民生路要過了停車場走到若瑟醫院邊上才比較有店，三輪仔這段吃的較少，店內座位也不多，我們這次去問時，回說要我們等約三十分鐘才會有空位。鑒於他前面撲空了兩次，我則有一次，這次硬著頭皮等了。等待的時候，看著台前的廚師製作串燒，結果皇天不負苦心人，不到半個小時就叫我們進去了。菜單，上半頁是豬雞牛魚蔬菜等串燒、單燒，下半頁則是涼菜、主食、湯及飲料。菜單以外，還有小黑板看額外的菜色。我們的位置被安排在門口進來第一個和第二個，面前是長形的吧檯，最上方有處檯面，是上菜用的。「國士無雙」的酒桶小模型，讓人不自覺想到中華一番裡面與蘭飛鴻的對決場面XD 垃圾籃、衛生紙、七味粉。一碟毛豆 $ 招待 (原價 30) 似乎每桌都有，鹹香涮嘴，適合下酒也適合填補出菜前的空檔。酒蒸蛤蜊 $ 90 除了熱湯之外，酒蒸蛤蜊算是最溫暖的料理了>< 價錢和份量都比斗六的﹝柳町﹞稍小，但蔥蒜酒的香氣還是很不錯。稍微吃了一部分再拍，蛤蜊粒粒飽滿，沒有半開或未開的NG品；湯汁裡還放了枸杞，妝點色彩也帶甜味。接著上桌的串燒，是蒜香椒鹽松阪 (左) 與梅汁豬五花 (右)。梅汁豬五花 $ 40 五花肉來自豬背脊下方的肚腩，肥瘦分明，嫩沒話說，倒是梅汁味道不明顯。蒜香椒鹽松阪 $ 60 松阪肉介在下巴與豬頰之間，肉質脆彈清甜，三輪仔的調味下得不重，還是吃得到肉的原味。鯛魚下巴 $ 90 好便宜的魚下巴呀！厚實飽滿，肉質則細緻，也有含量頗豐的魚油和煎烤得焦脆的邊緣。焦焦烤飯丸 $ 60 烤飯糰，外表微焦，帶點芝麻和海苔的香氣。截面圖，若是嫌串燒吃不飽那就多點一顆飯糰吧。香蒜烤雞 (左) $ 50 表皮烤得香脆的雞翅，剛好小小的兩只，兩個可以對分。肉裡有魚卵 $ 50 雖然吃不出是什麼魚的魚卵，不過軟嫩的肉裡有彈跳口感，兩種層次。 ● ========== 食物：★★★★☆ 堪稱虎尾版的「柳町」，口味不會太重。氣氛：★★★★ 店面小小的，鄰桌開了啤酒，也是頗有居酒屋的感覺。速度：★★★★ 服務：★★★★ 價位：★★★★ 無障礙：★★★ 稍嫌擁擠。 ========== 雲林縣虎尾鎮民生路6-1號 (近虎尾圓環) Tel: 0963 492 269 營業時間: 週二-六 18:00-00:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.70.122.10 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1501940363.A.4F4.html

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