[食記] 斗六東市海水肉粽．碗粿

看板Yunlin作者thudadai (三高)時間8年前 (2016/04/23 22:45)推噓6(6推 0噓 11→)

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餐廳名稱：東市海水肉粽．碗粿消費時間：2016年/4月地址：雲林縣斗六市中正路80號營業時間：AM6:00~賣完圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63138991 海水肉粽是某次看到有在地人推薦便把它記在口袋裡，這名稱很特別，其實是創始人的名字，跟海水當然沒什麼關係，以前是在東市場裡，現址在東市場旁，據說是有40年歷史。 ---------------------------------------------------------------------- 早上的東市場人潮不及西市，但是海水肉粽攤前卻站了數個安全帽都未脫下的婆媽要外帶，店內則不少阿伯級在吃早餐，直到我離開時客人只增不減。點了20元的肉粽和碗粿，湯則一律10元，便宜！如果只是便宜那其實沒太多好描述，這是會令我想再回味的。水煮粽子我不喜歡米粒煮到爛糊，覺得恰當的口感就是表面滲透了一層軟，但形體保持完整，中間米粒仍是Ｑ，這粒肉粽便是這般理想。剖開來只是包了碎油蔥酥以及些許瘦肉等，不太起眼，然而一入口，糯米內含的清香與甜味，和內餡醬料的鹹香味調合得很棒，這是一種純樸的鄉土情懷。自製的醬料口味不重，甘甘鹹鹹香氣濃，使用在肉粽和碗粿都很搭，碗粿只放了些許菜脯，簡單好吃，連J女這幾乎不吃碗粿的人都吃了幾口。吃著好味的米食再配碗湯，扎實的丸子還不錯，這頓兩人才花了60元卻很有滿足感~ 回飯店走到大同路接近火車站時，看到一攤叫做上大虎咬豬，好一陣子沒吃刈包了，但是早上連吃兩攤已經差不多，便回去休息吧~ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE 雲嘉小吃懶人包： http://thudadai.pixnet.net/blog/post/53258934 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.32.235.190 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Yunlin/M.1461422757.A.68D.html

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KiddKg5566

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JAYA1202

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