[食記] 雲林北港．光明路無名鴨骨麵線/鴨肉羹

看板Yunlin作者larle (岌岌可危)時間9年前 (2015/04/18 15:30)推噓3(3推 0噓 4→)

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餐廳名稱：無店名消費時間：2015年/4月地址：雲林縣北港鎮光明路7號營業時間：近午便有圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/89368320 北港光明路食物巡禮，第二站來到近中山路的無名小攤。　　近朝天宮一帶有不少賣鴨肉的小吃店，但賣鴨骨麵線的只發現這家。向來好奇，便利用這次品嚐滋味。鴨骨麵線 20元　鴨肉羹 35元　　第一次品嚐鴨骨麵線這項料理，頗合喜好。麵線柔而微彈，湯頭有鴨骨熬煮及麵線的特有香氣，清爽順口，二十元也算親民價格。然而要提醒一下，由於麵線是和鴨骨一起煮，在食用有時會遇到小碎骨，請務必小心。　　鴨肉羹雖未有麵線的驚豔度，但滋味亦佳。鴨肉紮實無柴，湯頭勾芡適中，味道帶甜，部份應來自湯料中的筍絲和青蔬。個人建議可以酌添五印醋，讓味道層次更鮮明。　　忘了從何得來情報的小攤，料理滋味令人印象深刻。不知是否還有其它同販鴨骨麵線的店家，有機會再來尋覓。延伸閱讀：雲林北港．「陳」煎盤粿 http://blog.yam.com/larle/article/89368298 雲林北港．老等油飯 & 阿豐油飯/麵線糊 http://blog.yam.com/larle/article/88447436 雲林北港．九久醇義麵坊 http://blog.yam.com/larle/article/87603574 雲林北港．大千百貨外小吃攤 http://blog.yam.com/larle/article/86812422 雲林北港．福安鴨肉飯 http://blog.yam.com/larle/article/85381418 雲林北港．秋月生炒鱔魚 http://blog.yam.com/larle/article/85381339 雲林北港．金捷發煎盤粿 http://blog.yam.com/larle/article/83852761 雲林北港．狀元珍鹹蛋糕 http://blog.yam.com/larle/article/82051180 雲林北港．廟邊阿不倒排骨飯 http://blog.yam.com/larle/article/65902481 -- 上弦月天邊眺望黃嘴角鴞林間低唱嫣紅野櫻沿路綻放潺潺流水山谷空響怡然桶後林道旁沈醉其芳 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.125.225 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1429342211.A.6D1.html ※ 編輯: larle (123.204.125.225), 04/18/2015 15:30:55

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