[食記] 雲林北港．福安鴨肉飯
餐廳名稱：福安鴨肉飯
消費時間：2015年/1月
地址：雲林縣北港鎮中山路37號（與信義路口）
營業時間：11:00~19:00，不定休
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/85381418
北港鎮中山路上有兩家素負盛名的鴨肉飯，一家叫老受，一家便
是現在要介紹的福安。這家福安鴨肉飯每次經過都人聲鼎沸，人氣度
可見一斑。
這裡的料理很簡單，各式鴨肉主食及湯品，於是要了各一，順便
來個鴨肉切盤。
鴨肉飯 20元 燉鴨湯 30元
鴨肉飯比之雞肉飯向來都較走清爽路線，但這點在福安便不存在
。福安鴨肉飯的淋飯醬汁滿是油香，調味足卻非死鹹，很適合重口味
者，但油膩度也偏高。鴨肉碎塊不乾柴亦佳。
燉鴨湯的湯頭盈滿鴨肉久燉後的鮮香，因此無需其它食材再去干
擾它本身該有的滋味，不過油膩度同樣較高。鴨肉久而軟爛易食，然
無乾澀問題。
鴨肉切盤？（忘了是六十還是一百元了＠＠）
總覺該來份鴨肉切盤而點。切盤含腿肉挺大方，肉質彈牙，加上
鹹香的鴨油醬汁，十分美味。若非小食量者，非常建議來上一盤。
福安鴨肉飯初嚐，印象頗佳，然整體油膩度皆高，或有些人會不
慣，這便需自行斟酌了。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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