[食記] 純手作之周爺爺蔥油餅
◎時間:2014/3
◎地點:周爺爺蔥油餅
◎店家住址:雲林縣斗六市公正街55號(西河診所隔壁)
電話:0932-969-621、 0932-969-72
網址:無
價位:一塊25元/加蛋30元
圖文網址:http://kiwi77720.pixnet.net/blog/post/56673600
分享心得:
每日當蔥油餅開賣時，攤位前總是排滿了等待的客人，
長長的隊伍等著手工現做現出爐的蔥油餅~
一塊又一塊的包給客人，原來這裡是「周爺爺蔥油餅」。
小小的攤位，店內一共有三位人員，一。負責桿麵，一。
煎餅，一。負責包裝算錢，三個人各司其職，動作很快速。
桿麵的大哥，已經傳承周爺爺的好手藝，雖然蔥油餅的成分簡單
只有麵粉、青蔥和鹽，麵皮~
煎台上片片金黃，感覺肚子有消化的聲音，食指大動囉!
服務員上了特製的醬料，刷一下對折後，裝入袋。便可以打包出場了喔!
一直以來，不愛在蔥油餅內加蛋的Kiwi~很喜歡吃蔥油餅，因為可以吃到食物的原味。
周爺爺家的蔥油餅，比較沒有特殊的層次感，口感簡簡單單，
餅皮都還有麵粉的香味，不過很扎實的口感，
雖然擁有金黃色的外衣，卻不酥，是軟式的口感。
如果喜愛麵皮香的人，可不容錯過這一塊唷!
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O*。晴挑＆味蕾行。*O
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※ 編輯: kiwi77720 (111.252.197.250), 08/20/2014 13:28:23