Fw: [食記] 雲林虎尾.碳烤鴨蛋糕
餐廳名稱:炭烤鴨蛋糕
消費時間:2013年/11月
地址:雲林縣虎尾鎮新興路與中正路交叉口,第一銀行外
營業時間:06:30~15:00
圖文版:http://blog.yam.com/larle/article/71370876
在逛完古坑市集後,思索著該向何方覓食。由於胃容量有限,於是
選擇小點心類型的虎尾炭烤鴨蛋糕。
來到攤前果見人潮,幸好老闆烤得速度算快,比鹽水的炭烤雞蛋糕
好上太多,包括連不會烤焦的技巧都是。偶有(很常好嗎)客人一次帶
上幾大包,才會有卡住問題。
鴨蛋糕三個十元。多數客人幾乎都是五十起跳,只有我想買三個先
試味道,想來排我後面的人應該會很感謝才是(是說我前面這位小姐為
什麼要一次買兩百元 Orz)。
拿到鴨蛋糕後,興奮地立刻開吃,然後心情瞬間歸於平靜。
首先外皮沒有想像的酥脆,內餡則是偏溼Q而非自己愛的鬆軟。此
外,自以為鴨蛋會有的較濃郁香氣也沒感受到,粉漿調入的甜度也掩蓋
了鴨蛋糕原始的滋味。
看著後面蔓延的人潮,我想該是自己口味不合。鹽水的雞蛋糕外皮
酥脆度棒,但內裡的滋味、烤的速度與烤焦的比例則令人不敢恭維。虎
尾鴨蛋糕則是烤的速度與技術較好,可惜美味度不如想像。
好奇鴨蛋糕究竟何般滋味嗎?建議您還是親自試試。
延伸閱讀:
雲林虎尾.鼎億涮牛肉
http://blog.yam.com/larle/article/65940261
台南鹽水.手工奶Q餅 & 炭烤雞蛋糕
http://blog.yam.com/larle/article/59609161
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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◆ From: 112.104.36.148
※ 編輯: larle 來自: 112.104.36.148 (11/25 21:58)
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