Fw: [食記] 雲林土庫_巴比鹹酥雞

看板Yunlin作者forkid (casual walk)時間11年前 (2013/02/22 17:22)推噓6(6推 0噓 4→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1H9pXmnI ] 作者: forkid (casual walk) 看板: Food 標題: [食記] 雲林土庫_巴比鹹酥雞時間: Fri Feb 22 17:20:43 2013 餐廳名稱：土庫巴比鹽酥雞消費時間：2013年/1月地址：雲林縣土庫鎮中山路48號電話：05-6622-612 營業時間：17:00~23:00 每人平均價位：百元以下推薦菜色：紅豆年糕月亮蝦餅銀絲卷 ========================================== 網誌圖文版：http://tinyurl.com/bga7kgb 前陣子某個早上，朋友傳訊息問我知不知道一家雲林的店，那是一篇部落格的文章，介紹的店家居然是「鹹酥雞」！仔細看了一下，這家被譽為最適合文青來吃的鹹酥雞店，居然不是路邊的攤販，而是有店面的店家。照片中的裝潢看起來相當有文青風格，引起我想去嘗試看看的好奇心！不過這家店居然遠在土庫，還真是有點遠，只好選定一個周六夜晚，開車殺過去囉！第一次到土庫市區，感覺是很鄉村的地方，不過這裡一樣有全聯之類的商店，甚至連85度C都有，看來也有一定程度的便利性。在導航的帶領下，沿著中山路一直走，時間才六點多，路上卻已經很多店家都打烊了，看來斗六的店家現在十點多都還有營業真是我的福氣...... 終於在一家廟的旁邊，看到巴比鹹酥雞的招牌。這附近主要是住家，100多公尺之外才有其他店家，一不小心真的會錯過。他們五點開始營業，現在店裡就已經有不少人了！心想應該會等一段時間。店裡真的是相當乾淨明亮的環境，沒有一般路邊鹹酥雞攤的陳年油汙和濃厚的油煙味。裝潢的風格很簡潔，在鹹酥雞業中是相當難得的風格。店裡有提供熱的麥茶，不管你是在等外帶或是內用，來上一杯熱麥茶相當不錯，去油解膩啊。店內有點菜單，如果要的東西不多，可以直接夾好結帳，不一定要寫單子。單價來說算是挺親民的，沒有特別嚇人的價位。看著店內的人潮，我想下次真的應該要先打一下他們的預約專線了！其實我吃鹹酥雞的內容很單調，點來點去就是那幾樣而已，無骨雞肉當然是必點的！雞肉已經預炸過一次，但是卻沒有像一般攤販的肉，看起來就浮現一層油光，應該是預炸之後也是有脫油處理過，免得油上加油。這裡也有我很愛的杏鮑菇，當然一定要點來吃吃看！另外還有店家主打的新產品：月亮蝦餅。強調用80%以上的鮮蝦肉做成的，所以也點來試吃看看。同時也不忘點一下網友推薦的紅豆年糕。是店內自己手工製作的，感覺應該還不錯吃。最後一共點了三個人要吃的分量，一個人大約也是100元左右，跟我在高雄買的價位差不多，只是不知道實際分量如何就是了。等了半個多小時，終於做好了。哇！300元的份量裝了兩大盤，價格跟分量算是有對等啦。那個米血軟Q適中，不會炸得太老。還有百頁豆腐，最怕百頁豆腐就算脫油過，還是吸很多油，可是這裡處理得不錯，百頁豆腐吃起來很清爽，也不會因為沒有油份就沒啥味道。另外還有銀絲卷，炸得外酥內軟，也一樣沒有吸太多油，不會搞得像在吃油條一樣。至於店家推薦的月亮蝦餅，口感還真是不錯，厚度也算有誠意，可以吃到鮮蝦的味道。紅豆年糕也值得嘗試，甜度適中，外酥內軟，趁熱吃很好吃。店內和外面騎樓分別有兩張桌子可供客人內用，但是來客數真的不少，大家都對桌子虎視眈眈，也有很多人乾脆直接外帶。目前斗六自從大茴香老闆換人之後，我已經很久沒有吃到覺得好吃的鹹酥雞了，巴比鹹酥雞相當和我的口味，以後應該會是常客了(不過真的要跑好遠...。再一次證明雲林有不錯的美食，值得大家來這裡吃喝玩樂啊！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.170.133.16 ※ 編輯: forkid 來自: 1.170.133.16 (02/22 17:22) ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: forkid (1.170.133.16), 時間: 02/22/2013 17:22:29

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HDDCDR

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kuo780108

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yahoo234

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