[食記] 雲林北港|朝聖美食的小日子

看板Yunlin作者cottonbubble (如霧起時)時間11年前 (2012/12/20 13:00)推噓7(7推 0噓 4→)

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明明就是冬天阿，卻意外的陽光普照！不過這樣子也很幸運，拍照起來格外的亮眼。應該標題要用遊記的，可是大部分都是食記XD 所以還是選了食記~ blog圖文建議閱讀版消費時間2012.12 http://sunyat.pixnet.net/blog/post/47925694 坐火車到了嘉義，這次在朋友的推薦之下選了一流機車出租，車況還不錯，價錢也合理 (租125半天250元 |全天400元)。地址：嘉義市中正路695號電話：05-2229958 http://mmweb.tw/43525/ 今天的計畫就是：先去雲林北港吃早餐拜拜，再去新港板頭村，再到新港奉天宮拜拜。 (祈求身體健康可以吃更多之旅) 從嘉義市慢慢騎到雲林北港大概是40分鐘，沿途經過大片的稻田，還有一些工業區，還好有自備口罩。終於來到今天的第一站啦！這時候早上九點了，高堂滿座，生意興隆阿！金捷發煎盤粿地址：雲林縣北港鎮中山路82號電話：05-7835108 營業時間：6:00~賣完為止，大概11:00左右連忙找了一個座位坐下，很幸運的有一桌剛離開。整個店家總共有三個人，一個協助收拾桌子端上美味的食物，另外老闆與老闆娘(？)忙碌的煎蘿蔔糕，就是招牌的煎盤粿阿！迅速的點了一組綜合口味，然後等待上桌的美味啦！綜合(粿+米腸+滷大腸)50元這還真是迷人阿，濃稠的醬汁就順著嫩嫩白白的蘿蔔糕滑了下來，店家是準備竹叉子不是筷子喔！主角蘿蔔糕，就是米粿啦，雖表皮被煎的酥脆酥脆的，但中間那軟軟的部分非常的香，真的有一咬就化開的濃郁米香味。糯米腸的腸衣不會很難咬，裏頭米粒很飽滿扎實，大概是嘉南地區產米，我覺得這裡的米飯格外的香甜。比起台南的甜滋滋醬汁，這裡的醬是不會偏死鹹的那種還會回甘的甜，桌上另有蒜頭與辣醬可以加，加了之後口味會更重。然後滷大腸根本就是魔王阿，超級耐嚼，滷汁和著醬汁，配上糯米腸一起咬下真的是太美味了。我原本只想要點煎盤粿的，因為只要5元，可是綜合要50元，還好有抱持著嘗試一下的心，不然就虧大了！後來有看到幾個阿伯去「轉水龍頭」，才知道那是免費供給的柴魚湯。旁邊就放個瓦斯桶在煮，十分的不惜成本。一碗碗的柴魚湯串起了整個北港的早餐寒暄。很多老顧客來吃早餐順便來打招呼聊天！就很像starbucks的夥伴看到熟客就說「今天一樣一杯本日喔」，這裡的老顧客是跟老闆打招呼後自己到後頭裝醬汁包裝什麼的，弄個柴魚湯開始閒聊起家常。有一個熟客阿伯跟我說，這間金捷發原本是五金行，然後開始賣煎盤粿他就來吃了！所以跟老闆超熟的(老闆這時候很忙，在旁邊笑著)。全北港就他們家最出名，做小吃最乾淨，因為老闆超級龜毛，對於粿的製作絕對不馬虎。 (下圖，我還看到桌上放著一大塊粿還沒切呢XD) 最後再感謝老闆一下，謝謝你賞賜這麼好吃又豐富的早餐阿！五十元在北港用途可多了！不相信，我們再看下一間早餐店。阿豐米糕麵線糊地址：雲林縣北港鎮中山路198號-1(朝天宮後方，隨便問人都知道) 電話：05-7830773 營業時間：6:00-12:30 | 每周三公休看著上面的價錢多麼佛心啊！跟老闆說全部來一輪，比去外面吃到飽的早餐還便宜。因為吃了煎盤粿的關係，所以只點了招牌兩項：油飯和麵線糊加蛋。麵線糊加蛋20元看起來好像稀飯喔！糊糊的稠稠的。上面那一塊是鹹鹹滷蛋白，我原本以為是豆腐乳，結果不是。咬一小口就很搭整碗麵線糊。老闆的手藝非常的巧，將蛋打鋪在麵線上，單這兩項吃起來的口感偏淡。所以為了提味，上面加上肉臊，讓整個味道就豐富了起來。這裡的麵線是白色的非一般見到的紅色，跟金門一樣。煮到軟爛像是稀飯不用咀嚼，還有人在網路上說可以當Baby的副食品，真是太神奇！不過你問我有沒有絕佳美味，只能跟你說這是體會北港人早餐的風情，我看很多觀光客都沒有吃完他！看在老闆眼裡其實很傷心阿！米糕20元沒有很大碗，但是令人印象深刻的米糕。肉臊在麵線糊中大概是被中和了，沒有太多的感受。但是在米糕中絕對變成主角！偏硬的糯米飯，加上真的是超級超級古早味，不會太鹹根本不甜的米糕，這真的是印象中超級傳統的東西啊！一樣有滷蛋白，我看到有人乾脆點一盤全部都是滷蛋白來配，應該頗鹹的，還是這樣子一塊點綴在旁邊恰恰好！吃了這麼豐富的早餐之後，終於要開始作正經事了！買個傳統北港大餅來拜拜。長益食品行地址：雲林縣北港鎮中山路126號電話：05-7832346 網站：http://www.changee.com.tw/ 營業時間很長，所以基本上廟門有開長益餅店就有開。雖然大家可能都偏好魯肉豆沙餅，但是我家媽媽就比較愛五仁餅，就是有五種果仁啦！感覺會比較健康一點。很多人都會訂他們家的餅當作結婚的大餅，非常的好吃。因為我們是自己要吃的而已，所以就買小塊的圓餅(50元)，這樣子拆開來吃比較新鮮。終於要開始拜拜了！朝天宮可是二級古蹟。附上官網，裡面也有豐富的交通資訊跟神祈介紹！只能說，不管是台中大甲，還是北港、新港的媽祖，我覺得都靈驗到爆炸！ http://www.matsu.org.tw/Index2.aspx 將在街道買的長益大餅獻上進貢，祈求全家人平安順利。如果你是在中午過後來到北港，沒有吃到那兩間著名的早餐，北港街道還是有很多有趣的小吃跟民俗技藝可以逛，一點也不覺得無聊！最有名的應該就是花生了吧，每一間都把一整袋的花生擺出，而且都是超級讚的品種九號花生。價錢大概都是一斤600g賣100元左右，也有80元的。不過我因為習慣在新港的金讚成老字號買，所以就沒有在北港消費。我還記得劉克襄老師說：九號花生較小顆，但比較好吃！像這樣子家家戶戶把花生大喇喇綁在外面的作為，就只有北港才會有。我們經常吃的11號花生，這裡也有賣，但是不會擺上檯面，只能在後面偷偷哭泣。再來文藝青年發現了一個很有趣的東西：猜猜看這些是什麼？這間店充滿著木作的工具，那個印有很多圖案的板子是做紅龜粿的！超級有趣的！寶元手工藝品商行網路介紹 http://057820781.tw.tranews.com/ 這位就是達人老闆，網路上還有更多店內的作品，他跟我們解釋製做粿的木頭品質有差，所以做出來的粿味道就有差別。雖然他知道我們不太可能購買，因為我看起來應該就不會做粿但是還是非常認真地跟我們講解柚木600元的跟一般中國製作的劣質品300元差異性。有印上mark販賣的就是檜木製作，當然價錢就更高了！老闆還有賣草帽，一頂才一百五十元，品質很讚喔！看這建築物就可以知道這些店家都歷史悠久，販賣的東西已經從上一代或好幾代都從事如此，就因為有這些人的堅持，這地方不管是小吃還是藝術品都十分豐富，保有純樸但不過時的態度。上次來到北港已經是晚上，還有一間很特別的店可以推薦給大家！晚上的北港其實就冷清了不少，但這裡可是正開始熱鬧滾滾。許一郎土魠魚羹地址：雲林縣北港鎮民主路14號電話：05-7821928 營業時間：20:00-03:00 來到北港怎不能吃青蛙，這裡的青蛙湯各大媒體都有報導過，全部都是以全屍見狀，最有名的就是圓環的紅燒青蛙，但是我今天吃的是許一郎土魠魚羹的青蛙湯，因為我覺得比較美味啦！有關資訊就打到這裡，底下有美味但驚悚青蛙湯照片，不喜勿看。先來一個正常版消夜：蝦仁湯蝦仁是有裹粉的，其實粉存在感頗重。裡面真的有一大塊蝦，看起來比較像是羹，勾芡味沒有很濃，喝起來很清爽。重點就是青蛙湯了，先來看一下圓環著名的老店新聞報導來去雲林 | 絕不剝皮 http://www.nownews.com/2011/02/21/11494-2690608.htm 在北港吃青蛙其實蒜味不重，屬於青蛙的純體味非常的濃郁，我就偏好這味！但是新聞報導這樣子沒有辦法顯現整隻「細咖阿」的體態，所以我就來犧牲色相一下！拜託，這真的超好吃的，請大家用藝術眼光來欣賞好嗎？謝謝大家。(下台一鞠躬) -- So what’s wrong with the Blueberry Pie? http://sunyat.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.230.21 ※ cottonbubble:轉錄至看板 Food 12/20 13:00 ※ cottonbubble:轉錄至看板 Tai-travel 12/20 13:02

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12/20 15:27, , 3^F

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