[食記] 好滋味的手工窯烤披薩Han's Pizza

看板Yunlin作者exclusive (香奈兒姐姐)時間11年前 (2012/09/17 21:28)推噓4(4推 0噓 8→)

留言12則, 6人參與討論串1/1

餐廳名稱：[雲林]Han's Pizza 消費時間：2012年/9月地址：雲林縣斗六人文公園（大學路與公明路路口）電話：0918-751-756 營業時間：(三~日)15:00~賣完為止平均消費：200元/人官方網站：http://www.hans-food.com.tw/index.html -- 網誌圖文版 http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27456546 -- 雖然住台中也快兩年了，但是直到最近才開始慢慢發現台中周遭的好東西像雲林斗六的「Han's Pizza」讓我好驚喜呀「Han's Pizza」是一個台灣人Han跟一個法國人Chris合作的店家～不過當我到了斗六的「Han's Pizza」時讓我好驚訝啊！我以為是一家店耶，原來是一台披薩車我抱著滿肚子的疑惑走過去，發現披薩車裡大有玄機呀！小小的卡車上，竟然藏著一個大烤爐與一堆製作pizza的原料與工具照片前方那個黑色的小看板，就是他們的菜單啦！菜單上最後一個名字「他里霧」，是用斗南的馬鈴薯特製的喔～因為斗南的舊稱是平埔族取的地名「他里霧」所以這個以斗南馬鈴薯為主角的pizza就叫做「他里霧」啦（這裡有「他里霧」的詳細介紹 http://tw.myblog.yahoo.com/hans-pizzeria/article?mid=6253&prev=-1&next=6094）不過很可惜的是，我是點完餐後，才聽到工作人員介紹，已經來不及換啦我點的是「培根洋蔥」的口味，點完後，現場就開始pizza的製作啦！先是桿麵皮再來是我每次看到這種動作都覺得很帥很厲害的「甩麵皮」（上次我在曼谷吃到的帥哥香蕉煎餅 http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel/27453608#comment1812417 　帥哥老闆甩麵皮時我都要尖叫了）麵皮搞定後，就要開始鋪上滿滿的料啦接著就是用大鏟子，把pizza送進去窯烤啦～等待約十分鐘，熱呼呼的pizza出爐！被送進這個盒子裡我拿著拍照的紙盒還一直透出剛烤好的pizza的熱氣呢！一坐到車上，就迫不及待的打開了呀 pizza超大，感覺有種快要從紙盒衝出來的樣子不過pizza當然不會衝出來，衝出來的是香氣啊啊啊～～這種時候，吃就對啦 pizza餅皮是薄的，但是麵粉的香氣卻被窯烤整個烘出來，厚厚的穀香四溢而最沒料的pizza邊緣也好好吃，餅皮烤的焦黃酥脆，嚼起來更香了上面滿滿的料，肥嫩彈牙的培根，多汁香甜的洋蔥，每一口都會牽絲的香濃起司整體來說，就是好好吃的pizza呀小可惜的是沒見到兩位老闆親手做披薩因為除了窯烤pizza卡車之外，他們現在在斗六也有店面了喔！叫做「Han's Bistro」，老闆現在都待在那理為主，下次再去吃吃看;) -- 紫鈴老師的貴婦生活 http://www.wretch.cc/blog/ClaireChanel -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.117.31.10

推

shine32025

09/17 21:30, , 1^F

09/17 21:30, 1^F

→

shine32025

09/17 21:32, , 2^F

09/17 21:32, 2^F

→

shine32025

09/17 21:33, , 3^F

09/17 21:33, 3^F