[食記] 千巧谷烘焙工場‧乳酪蛋糕

看板Yunlin作者domys (阿唐)時間13年前 (2011/01/18 17:34)推噓12(12推 0噓 1→)

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※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板 #1DDLvyAC ] 作者: domys (阿唐) 看板: CAFENCAKE 標題: [食記] 千巧谷烘焙工場‧乳酪蛋糕時間: Tue Jan 18 17:33:45 2011 千巧谷烘焙工場地址：雲林縣崙背鄉建國路28號電話：（05）696-7896 網址：http://www.valley-bakery.com.tw/front/bin/home.phtml -------------------------------------------------------------------------- 友人從嘉義南下，特別帶了千巧谷的乳酪蛋糕作為伴手禮，他說常常在廣播電台聽到這家的廣告，也是託人從雲林帶下來的，外包裝挺精美的，這樣紙盒的方式，讓我想到了台中日出。其實我後來才知道原來做乳酪蛋糕相當簡單，做工不複雜，反而在原料的品質上佔了很大的重點，而千巧谷強調的是他們的鮮奶來自在地優質的崙背牛，不知道乳酪的品質是不是有跟上鮮奶？雲林還有另外一家門市。崙背鮮奶乳酪蛋糕 240 ntd，方型設計，在切割上會比較方便，顏色看起來還挺吸引人的。底層還有放置保冷劑，相當用心。看起來不大，但小有重量，可能是紮實的關係。連餐盤也都印上自己的名字了。我這乳酪控當然不能錯過的！剛解凍不久，切下去還稍微帶了一些硬度，含在嘴裡還有一點點的冰沙，這是我覺得最好吃的程度，奶香蠻濃郁的，吃起來很爽，美中不足的是它的底部是用薄薄的海綿蛋糕鋪成，為什麼不是消化餅。以包裝、口味和價錢來評估，是我會回購的一項商品，尤其只要是乳酪，對我就是大加分了～ -- 南島老師的筆記本 http://www.wretch.cc/blog/domys -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.232.178.221 -- 南島老師的筆記本 http://www.wretch.cc/blog/domys -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.232.178.221

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