[轉錄][食譜]清燉牛肉細粉
※ [本文轉錄自 cookclub 看板]
作者: prettydream (...) 看板: cookclub
標題: [食譜]清燉牛肉細粉
時間: Fri Aug 29 13:55:34 2003
昨天看美食節目中介紹的，真想吃牛肉啊~ 有空時我也要來作作看~~
材料：
蔥、薑、米酒、牛肉、芹菜、洋蔥、細粉
雞精or柴魚粉
作法：
1.水滾將蔥青、薑、米酒少許加入，再倒入切塊的牛肉川燙一下即可撈出。
2.另起一鍋水，將蔥青、薑、米酒少許加入，再倒入川燙好的牛肉熬煮二個半小時。
3.將泡好的細粉切段放入，滾幾分鐘即可。
4.調味：柴魚粉或雞精、少許鹽巴。
5.將蔥、芹菜、香菜切細末，嫩薑、洋蔥切細絲，放入欲盛起的鍋中，將牛肉細粉倒入，
即成美味清爽的一鍋清燉牛肉細粉。
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