[討論] 請問上海浦東附近有沒有台灣口味的臭豆腐

看板WorkinChina作者 (NHK 宅宅)時間7年前 (2017/07/26 17:24), 7年前編輯推噓4(407)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
大家好 跟台灣同事討論台灣的食物 然後就討論到台灣的臭豆腐(以及搭配的台式泡菜) 請問有板大在上海浦東附近吃到台式的臭豆腐嗎? (還有芋圓、蛋餅、蘿蔔糕、肉粽 感覺同事要爆發惹...) -- 1.甲方不得討厭乙方。 2.也就是說,甲方必須喜歡乙方。 3.永遠不會變心。 4.絕對不會變心。 5.乙方寂寞時,甲方會一直隨侍在側。 6.不過乙方隨時都 很寂寞,即代表甲方必須永遠隨侍在側。 7.這麼一來,人生應該會往正面 方向前進。 8.應該可以消弭痛苦。 9.毀約者必須罰款一千萬圓。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.248.37.124 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WorkinChina/M.1501061080.A.F27.html

07/26 19:19, , 1F
長沙臭豆腐比較常見,個人分不清楚跟台灣臭豆腐差異在哪?
07/26 19:19, 1F
有吃過長沙臭豆腐,黑色小塊炸的有淋辣醬的那種,吃起來跟台灣的不太一樣,可能是發 酵的不同? 有在無錫吃過台灣人開的台式臭豆腐(炸的、湯的都有)不過後來就沒看到了

07/26 19:30, , 2F
全台式很難 昌里路浙式勉強偏台一點
07/26 19:30, 2F
筆記

07/26 20:20, , 3F
上海這邊流行的是紹興臭豆腐 和長沙的不同
07/26 20:20, 3F

07/26 20:20, , 4F
長沙的臭豆腐是黑不溜秋的
07/26 20:20, 4F

07/26 20:23, , 5F
理論上長沙的臭豆腐應酬才是正宗的 因為發酵長毛
07/26 20:23, 5F

07/26 20:24, , 6F
直到變黑變臭 而紹興的那種只是微微發酵 算不上臭豆腐
07/26 20:24, 6F

07/26 20:25, , 7F
我記得上海有個小士林夜市的長期攤位 可以找找
07/26 20:25, 7F

07/26 20:26, , 8F
當然 每個地方都有自己的特點 都喜歡宣稱自己是正宗的
07/26 20:26, 8F
感謝q大和Y大的分享 ※ 編輯: hsujerry (220.248.37.124), 07/26/2017 20:41:34

07/26 21:37, , 9F
小士林夜市是指錦江士林夜市?
07/26 21:37, 9F

07/26 21:59, , 10F
可以上網買毛豆腐自己料理,味道60%像
07/26 21:59, 10F

07/31 13:02, , 11F
閔行這邊有台灣臭豆腐, 跟麵線呀, 阿錦麵線
07/31 13:02, 11F
文章代碼(AID): #1PU5_Oyd (WorkinChina)