[心得] 塔斯採覆盆莓
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Raspberry 中文是覆盆莓，簡稱紅莓。
說實在我好像也是來到澳洲後才頭一次親眼看到紅莓這高單價水果。記得新包時的我第一
份工作是採草莓，地點是眾多包包耳熟能詳聞風喪膽的「Carboolture」，因其惡名之大
另有一個別稱"恐怖丘"。由於第一間農場工作狀況不理想，經由友人的牽線來到另一間比
較穩定的農場（這又是另外一段故事改天再說）
後者這間穩定的農場裏頭另有栽種紅莓，亦有採收紅莓的工作，這大概是我跟紅莓的第一
次碰面。不過因為紅莓和草莓採收時間相同，所以認真來說也沒有好好地跟紅莓打照面過
。P.S.卡布丘一直都是草莓的天下，現在也漸漸開始拓展出紅莓和藍莓場，其工作不算好
也不到壞。
之後草莓季結束我們就移動到NSW 「Woolgoolga」等待『 Costa 』藍莓工。等工的這段
期
間漸漸得知『 Costa 』在「Cornidi beach」的場不僅有藍莓也有紅莓。10月這期間對藍
莓來說是淡季，所以『 Costa 』暫時不會補人，反而紅莓正要開始旺便會開放紅莓採手
職缺。我們在不斷ring back時也曾經被問及，
"紅莓有職缺若我們能接受即可馬上就工作。"
當下我們還是堅持要等藍莓採手的職缺，反倒是室友們原本也是在等藍莓後來全都妥協採
紅莓去。
話說我們sharehouse的屋主當初跟我們住在同個屋簷下，他是阿富汗人是個紅
莓top picker呢！我們都還在等藍莓職缺時，他就一直鼓吹我們去採紅莓，說紅莓有多好
賺巴拉巴拉...後來我們還是等到了藍莓工，開心採藍莓去～
透過室友和屋主的分享讓我無形中的愈來愈了解紅莓的環境，也曾經探過室友的班，還有
過一天支援採紅莓的經歷。原先宅宅是不想去的，我抱著不賺白不賺的心態堅持要去上班
，結果真的像是去做義工，兩個人加起來連一天的油錢都賺不到...
甚至讓我們對採紅莓產生陰影，沒想到到了塔斯重投『 Costa 』懷抱當起紅莓採手還是
得面對紅莓。不過也是接觸了塔斯的紅莓，讓我對採紅莓的工作大大改觀。
下面除了分享我在塔斯採紅莓的經歷，也會小小的比較一下兩邊場的差異。
『 costa Berry 』在塔斯的場總共有3處，坐落在不同城鎮
「Burnie」、「Devonport」「Dunorlan」。
以「Devonport」為中心，到另外2個場車程約40分鐘，所以大部分的包包若在哪個廠工作
的就會就近至該大鎮居住。
而「Devonport」的場位於東邊，離鎮上約開車10分鐘；「Burnie」印象中也是與「Devon
port」差不多的概念；
「Dunorlan」則是聽說住在「Deloraine」鎮上。
不過我們家有位室友在「Burnie」場工作卻甘願住在「Devonport」每天開40分鐘的車上
下班。我們好不容易在「Devonport」找到sharehouse(旺季找房真的是件極度折煞人的事
)所以也擔心著要是真的上『 Costa 』，對於會分配到哪個場甚是擔心阿！
幸運的我們被分配到「Devonport」場，少了搬家找房之困擾。
下圖是相關位置圖，給大家參考。
首先確定得到工作後，會先induction(職前說明)。不過在塔斯這裡我們並沒有經過
induction。不知道是不是因為我們在NSW場已有人事資料也大致了解costa文化的關係，
對方請我們直接到場內找supervisor。
supervisor即會告知服儀、工作等注意事項。並會給予裝備：桶子(Bucket) 8個。
分別是2個底桶(不可裝果)、5個果桶、1個垃圾桶(裝過熟或長的不漂亮的果)
而每個桶都須寫上自己的名字，以避免同事之間拿錯桶。再來底桶需開洞再以腰帶或皮帶
穿之繫於腰上。
第一天上班的通常都懵懂未知，supervisor也生不出一條好用的皮帶，只會生給你一條難
用的塑膠繩。當桶子裝滿果，塑膠繩根本無法承受重力，桶子便會一直往前頃，此時無法
專心拔果還會一直噴錢。
在此給即將到『 Costa 』採紅莓認真看我的文的看倌們一點忠告，請先準備一條耐操的
皮帶吧！好人做到底，告訴你們可以到二手店去挑，一條大概AU2左右。
果桶在採前必須確實清理過，try車區都會放置水箱、清潔劑和擦拭布。(普遍大家的習慣
是每天工作結束後做清理的動作。)
皮帶算是必備裝備，再來依個人狀況。
我的另三個個人裝備 - 毛手套、自行車袖套和自行車頭巾。
手是很重要的，需拔果外還得翻葉找果，手套即可防刺、防髒和防叮咬的作用，讓你放膽
的增加手速。拔果時只會運用到"拇指"和"食指"，一定得靠手指的觸感和力道去拿捏，所
以才會將手套剪去部分露出拇指和食指。
自行車袖套是因為當你將手伸出去時，雖然穿著長袖，手腕的地方還是會露出肌膚，沒保
護好容易被劃傷皮膚。
另一個自行車頭巾，其實對我來說不為必備。
大部分的人使用是為了遮掩口鼻，因為田裡的空氣其實蠻髒的，葉片上的塵埃、花粉和一
大堆莫名其妙的懸浮微粒，有時會讓鼻子很不好受。
回家洗澡挖挖鼻孔都會被自己的鼻子裡的髒污所嚇到！但這還不是最嚴重的，最煩人的是
那些無所不在的蒼蠅和蚊蟲。
也不知為何澳洲的蒼蠅蚊蟲都有病，很愛跟人類互動，最可怕的是很愛往你鼻孔鑽...
我基本都是當圍脖戴保暖的(塔斯清晨溫度還是很低的)，有時被煩得受不了才會遮起口鼻
這樣。
喔對了！既蒼蠅之外場裡有放置養蜂槽，所以蜜蜂無所不在。
工作時被蜜蜂螫這種事時有所聞，但沒想到真的發生在自己身上...記得被螫後趕緊拔出
蜂刺，再找supervisor塗藥。
之後就視自身的狀況，是否有大礙決定是否休息。有些人被螫過後，除了患部紅腫等問題
，比較嚴重會全身發熱發燒等不適症狀。我還算勇健，只有食指紅腫的問題，雖然曾腫到
不太能彎曲，但一個禮拜後就消腫痊癒了。沒因此就罷工，活生生是條漢子呢！
紅莓藤蔓莖上佈滿餐差不齊的刺，沒戴袖套的下場就是這樣。
前言終於說完了，接下來用一段不專業小影片來說明如何採果，不嫌棄者請看。
前面都忘了提，其實紅莓採手的工作是"採+包"，也就是自採自包。
而這上面的影片是在下班後拍的，只能呈現如果採果的部分。
上班時間就是一個活生生的戰場，根本沒閒暇時間在那悠閒拍照錄影，所以不好意思啦～
包果的部分，請大家激盪點想像力囉～
當你採滿一桶即可直接放於地上，直到5桶採滿就可到包裝區包果。以下有幾個步驟：
找到包裝台放下果桶 → 到try車拿紙箱(try)、包裝盒(container)、紙墊(英文忘了)
→ 回到包裝台將果以手大略過濾挑掉碎果，完好的放入包裝盒內 → 秤重 → 秤好的包
裝?
需自行摺) → 交給supervisor紀錄
每天收工時，supervisor會給予每個人一張小紙條，上頭會紀錄自己當天總共包了幾盒的
數量清單。P.S.下圖就是包裝盒，裏頭底部白色那片就是紙墊，此紙墊已髒不得再使用。
每個庫(Crew)會有一個督導(supervisor)：負責宣達事情、督導、調解所有人的問題、紀
錄數量。
每天開工前都會集合訓話，內容不逃離幾個重點：確實採垃圾、注意品質、不可積果
一個助理(assistant )：協助督導。
一個品管(quality)：檢查每個人包裝的品質，抽樣被檢查到太多不合格者，需重新包裝
。
兩個跑者(runner)：負責紀錄派路、檢查每個人採得是否確實。
每道都會被記錄由誰負責採，只要被查到採得不確實，即會被叫回重採整條路。
在來說說同事們，塔斯的部分一庫約有80個人，一半是東加人另一半就是背包客(台港占
1/2；日韓佔1/4；歐非1/4)
東加是南太平洋上的一個島國，東加人可至澳洲工作每半年一簽，可重複申請，印象中好
像可以持續20年(不確定)
根據他們自己說，來這裡賺半年的錢夠他們回去當大爺半年呢！
他們每個人平均時薪都可達到20/hur，當然時薪破30/hur甚至40/hur也有。總之實力堅強
就是了！東加人工作時可都是卯足了勁，幾乎不怎麼休息(smoko)和吃東西，但每個人都
還
是很魁梧，男女生都是。有趣的是東加人天生樂觀是個開心的民族，從他們的談吐、笑聲
和
相處都很容易被他們所感染。看到他們不知為何就覺得很開心，即使聽不懂他們語言和說
話的內容，但光聽到他們的笑聲不禁的也會笑了出來，他們就是有這般魔力～
NSW場一庫約40-50個人，以印度人和阿富汗人為主少數非洲人，印度人大部分是早期移民
已深耕在此故為當地居民。而阿富汗和非洲人則是持"難民簽"成為當地永久居民，所以他
們都可以在『 Costa Berry 』永久性的工作。只有在旺季需增添人手才會招募背包客，
淡季時則裁撤人手併庫。
這些人都有些共通點那就是一開始你可能會不喜歡他們，會覺得他們欺負人耍一些招式等
等，不過相處久了其實人都很好的！但不是所有人啦！自始自終都很GY的也是大有人在。
接著說說薪水的部分。計件制顧名思義就是採多少得多少。
公司會評估每天的果況，在每天開採前會訂出一個底價做為參考，再以每天整庫所採收的
量去訂定最終價格，隔天公佈。
所以一開始的價錢是有機會浮動的，而價錢只會往上調絕不會低過一開始所設定的價錢。
以塔斯來說平均價格約在0.6/(盒)punnet上下；NSW為1/(盒)punnet上下。
採紅莓的好處不論天氣好壞皆可上班，因為紅莓是栽種在搭建的棚內，每天都須採果。
會不會好奇難道每天都有果可以採嗎？
紅莓從苗開始種起，待一段時間苗愈長愈高即會開花後結果，此段期間當然無果可採為培
育階段開始有果待青果熟成轉紅，便可開始採收。
初期青果還是佔多數只有少數紅果，一行(row)採不到一桶，但枝葉不雜亂茂密所以果好
找好採而且果也很大顆。
中期大部分的果才會轉紅，此時就會面臨一行(row)5個桶都裝不夠，也就是所謂的旺季，
大概可維持一個月。
後期大部分的果都已被採收，只剩餘待轉紅的果和被遺漏過熟的紅果也就是垃圾。
而這時期的果況和初期恰恰相反，枝葉茂盛到可以用叢林來形容，後來熟成的果也明顯變
小。
塔斯的苗，因為是直接種植於土壤內，藤蔓長得特別高大茂密，會由養護人員整理修、剪
枝葉讓新果再度長出。
我們就又回到初期在跑一次，所以塔斯的紅莓才可以有大約5個月的工作期。
NSW場為盆栽種植，採完一round即會將果清除重新栽植。這裡的運作方式為每天固定採同
幾片，工期大約是3個月。
有聽說過淡季會裁減人手，待其他片田可採收後才會再度徵人。
塔斯上班時間依日出時間決定，夏季為早上6點半開工，隨著進入秋季日出時間變晚跟著
調整。完全是日出而作的工作！
最喜歡每天早上在上班的路上欣賞天空的變化。
除了天空的變化，也曾遇到大霧茫茫天色昏暗，猶如沉默之丘之場景，令人膽戰心驚！
前面提到塔斯清晨氣溫偏低。因為塔斯位於澳洲最南端緯度高，即便是夏天溫度也不會像
昆士蘭那樣炎熱。
塔斯的夏天清晨溫度不到10度，直到太陽漸漸東昇照暖大地溫度才隨之攀升，約落在20度
。剛上工的確會覺得冷，但隨著工作不斷的活動和太陽露臉，寒意全消甚至會熱到流汗～
不過那也是因為紅莓很嬌貴都住在塑膠棚內，而塑膠棚內無風又悶住，夏天採到中午真的
是大粒汗小粒汗。
隨著進入秋季，那氣溫就不是鬧著玩的了！清晨約5度甚至更低，剛上工手手根本是凍到
無法好好活動...做了一整天可能都不想脫掉外套。
通常第一個禮拜新手期，薪水都慘慘的。千萬不要氣餒！
多觀察多學習多嘗試，試著爭取每一分一秒，相信一定很快就會進步的。
我們也是努力反映出薪水，在旺季我們固定上6天班自休一天，薪水稅前破千不是問題，
所以才會對塔斯紅莓工如此滿意～
不過我知道有人天生不適合也不喜歡計件的工作方式，那就真的不要勉強，盡量找計時工
囉！
很佩服我自己單單一個採紅莓分享居然能寫成長篇大論，也想著若只是有興趣者來看這篇
文章，會不會根本有看沒懂？不過算了，當成自己的一個紀錄文也好。
但其實農場的眉眉角角太太太多了！真的要提好像寫都寫不完，就等待你們自己去發掘囉
！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.60.19
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WorkanTravel/M.1479892601.A.CB3.html
※ 編輯: n706702 (111.248.60.19), 11/23/2016 17:23:44
推
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感謝1F-3F厚愛！
※ 編輯: n706702 (111.248.60.19), 11/24/2016 00:19:02
推 silencetar: 分享很詳細 推一個
大家的推文是我寫文的動力! 11/24 00:43
推 queentears: 以前也是在costa工作，看到這篇文勾起滿滿回憶
寫著寫著想到好多總總,默默的就變成長篇大論...不過真的還有很多撇步都沒提到~呵呵! 11/24 01:45
推
11/24 05:16, , 4F
11/24 05:16, 4F
感恩!
※ 編輯: n706702 (36.229.80.10), 11/24/2016 23:17:48
推
11/25 11:07, , 5F
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想念挑手裡皮膚裡埋刺的時光~
※ 編輯: n706702 (36.229.80.10), 11/25/2016 11:51:55
※ 編輯: n706702 (36.229.80.10), 11/25/2016 11:53:29
※ 編輯: n706702 (36.229.80.10), 11/25/2016 11:54:48
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※ 編輯: n706702 (36.229.83.178), 12/31/2017 20:53:59