[心得] 丹麥海上餐廳--People in Okseo
這已經是兩年前在丹麥打工換宿的事情了
不過這篇主要只有人物介紹，沒甚麼講到打工
圖文版網誌http://blog.yam.com/satyaseeker/article/76472091
....................................................
Store Okseo是我們在歐洲除了共產社區外的另一個打工換宿，
也是離開德國到丹麥的第一站，位在丹麥跟德國北邊的邊境海邊，一個連許多丹麥人都沒
聽過的偏遠地方…..
撇去了在柏林的霉運，從漢堡一路奇蹟似的連續搭了四輛便車後終於到了Okseo港口邊，
之所以稱作奇蹟就代表我以後絕對不會再罔想著只用一天就從打算從這麼遠的大城市跑到
一個鄉下到GPS都找不太道路的地方了……
搭上從對面島上緩緩開過來的小船，終於來到了Store Okseo。
我們期待這的地方期待超久的，因為……
這是一間海上餐廳!!!!
好吧，雖然說我都叫他海上餐廳，但他其實是一座很小很小走一圈大概只要二十分鐘的島
嶼，而這座島上唯一的一戶人家，也是這座島的管理人，就是我們的host。
Rudiger是這裡的老闆，一個蠻酷的老帥哥(我覺得他很像某個演反派腳色的明星….)，在
我們最後一天用毛筆寫扇子要送他們的時候，Rudiger還特地跟我們借了毛筆想要秀一下
他練很久的書法……可是毛筆的軟弱似乎另他有點力不從心XDD
平常時間，海上餐廳就是招待來島上遠足、露營的遊客，通常都是一群來吃下午茶的婆婆
們，或是帶小孩出來玩的小家庭，有的時候，Rudiger他們也會舉辦音樂季或是其他讓他
們有機會接觸cake grandma以外的人的活動XD
而我們的工作，基本上就是在廚房裡面打雜~
有趣的是，這個廚房裏頭…..
除了愛沙尼亞來的主廚Alex以外，其他四個全部都是來打工換宿的，
我其實沒問Alex甚麼有關愛沙尼亞的事情，可能他有股主廚的威嚴讓我有點卻步吧(他其
實完全沒有XD)
他教我最重要的一件事情是，身為一個主廚，最重要的工作不是做出好吃的料理，那是其
它廚師的工作，主廚最重要的工作……是擺盤，讓夜市牛排在上桌前變成西堤牛排就是主
廚的工作XD
Bim是斯里蘭卡裔的澳洲人，雖然也是打工換宿的不過他本身就是個廚師…..算是流浪廚
師吧，我們都把他當二廚
第一晚在島上我們就吃到他煮的東西
...我竟然在丹麥吃到masala chicken@@(咖哩雞)，還有我很不喜歡但很懷念的鹹優格...
跟他待在同一個廚房真的是一件很幸福得事情，因為除了可以偷吃給客人的食物外，他還
會特製員工餐給我們幾個工人><
Bim已經在歐洲旅行一年多了，幾乎都是到處打工換宿，也因為在澳洲長大 所以英文是他
的母語
這是一個很機車的事情，常常都聽不懂他在講甚麼，
而當我們一起看電影的時候他都不用看字幕也害我們很火大
然而，雖然Bim在這間海上餐廳當一個沒有薪水領的廚師
但是他卻是我所看過…..最快樂的廚師
在我們廚房裏頭…….音響! 是最重要的設備XD
對我來說最有趣的事情，就是看著Bim聽著他開的有點太大聲的萬年CD，然後一邊搖擺著
一百八十幾公分的身軀一邊哼著歌然後拿著菜刀、鍋子帥氣的料理。
對他來說，只要能在有音樂的地方做菜，然後休息時抽根菸喝杯啤酒還有吸點大麻，就是
他享受人生的方式。
Bim說他想要一直待在海上餐廳，因為他喜歡這邊的人，而且還有免費的啤酒可以喝到爽
。而他也真的在那邊待了好久，就算後來跑去歐洲其他地方玩結果又跑回去島上XD
另外一個打工換宿的是來自法國的David
David是一個極度非典型法國人，我實在有點難想像這個來自所謂浪漫法國的男孩竟然遠
比多數德國人還要龜毛工作狂XD(雖然後來證明我目前為止從沒認識過任何一個可以稱得
上是浪漫的法國人…..)
我們都稱他為工頭…..洗碗工頭XD
他也是那種嘴巴說不要但手腳很誠實的傢伙，他總是帶著我們一起洗碗然後不斷的喊著盤
子怎麼這麼多他好想要罷工好想要放假，但是就是不休息一定要把它洗完…..
就連都我們放假時看到洗碗槽有盤子想說幫忙洗一下，他還制止我們說假日是不可以工作
的，結果……半個小時後他默默的出現在洗碗機前= =”
我覺得阿，David這個小毛頭雖然是個考全校第一名的龜毛資優生工作狂，但他也很有自
己的想法，很且….很有種XD
像是我們最累的幾天大概就是整座島被一個餐具公司包下來要拍廣告的那幾天，
我們除了要幫他們準備美美的料理好讓他們拍廣告外，還要”不斷地”供應那群攝影師、
導演、演員無限量的咖啡跟食物，雖然那些演員們對我們都很和善，不過我實在很好奇他
們到底給了Rudiger多少錢……
我們做了一大堆的美食裝在他們漂亮的瓷盤送上華麗桌巾加上銀製燭台的餐桌上，花了兩
天拍了一個兩分鐘的廣告，但是幾乎所有的食物都動都沒動過拍外一幕就全部丟掉QQ
對我們這全洗碗工來說，這簡直就像是特地把餐盤、餐具用髒了以後然後再拿來給我們洗
……覺得超沒意義的，再加上每個人每天四五杯的咖啡杯@@
David跟我們洗到一半就沒頭沒腦的說一句
“我實在不明白我為什麼要在這裡為那些傢伙們辛苦的工作著”
David還畫了一個漫畫貼在餐廳的牆上
大概就是之前那個印第安酋長的話，用法文寫的，
”只有等到最後一棵樹被砍掉了、最後一條河被汙染了、最後一尾魚被捕食了、人們才會
發現金錢不能拿來吃”
然後有一位工作人員看著那幅漫畫看了很久，然後說他覺得很有意思
重點是，David竟然跟他點了點頭，然後轉頭對我們說
“那些傢伙真的很需要看看這些東西”XDDDD
還有一個是Oma，Oma的工作是每天早上給餐廳做一整天喝咖啡要用的蛋糕，通常都是檸檬
蛋糕和蘋果蛋糕，我超佩服他削蘋果的技術，也超喜歡幫他把蘋果擺上蘋果派，可是我整
個被檸檬蛋糕攻陷了，如果當天蛋糕沒吃完 他們就會把蛋糕拿去冰，但是隔天還是會做
新的出來，而那些蛋糕過兩天沒吃完還是要丟掉....或者說沒被我吃完....只有我會吃死
命地一直吃完全吃不膩XD
最好笑的大概就是有一次我們全部的人要拍合照，但是Alex沒有來，結果我們不忍心讓
Alex失望，就跑去把餐廳外頭介紹主廚的照片拿過來讓Oma拿在手上一起拍照，
重點是………這樣子看起來超像是Alex發生了甚麼意外，然後他的媽媽Oma拿著他的遺照
的感覺XD
Olive是這個島上的船長
專門開船往返接送客人
我們在島上第一個認識的人就是他(因為他開船來接我們XD)
他比較不常講英文，其實也不太常笑，
不過我們就是覺得他很可愛XD
他很堅持水手就是要睡在船上，所以他每天晚上都要回他那艘整天開來開去接客人來島上
的小船睡覺
睡船上耶~ 聽起來好帥喔，
我們之前在萊比錫的時候超想要睡露營車，這次來海上餐廳的時候就好想要在海上睡覺，
結果勒，我們還真的變成了Olive的鄰居，因為餐廳裏頭的房間已經給了Bim和David兩個
人了
所以我們兩個就被”淪落”到要到Olive他們隔壁的小船上睡覺了
對我們來說超棒的啊!!!!!!! 竟然真的可以睡船上
超浪漫啊~
…….只有頭一天
因為裡面的位置好小XD
….
而且
……
天啊 也太暈了= =”
(待續)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.27.148.188
※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/WorkanTravel/M.1406099404.A.4E5.html