[心得] 阿拉斯加AK talkeetna餐廳打工心得

看板WorkanTravel作者PatrickPipi (哲)時間12年前 (2012/04/27 15:45)推噓6(6推 0噓 2→)

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2011年的暑假去的，今天跟當時的大陸朋友連絡上忍不住就來騙騙p幣(疑?) WEST RIB PUB是我工作的餐廳雇主:Dennis 老婆:中國人職稱:kitchen helper/prep cook/dish washer 時薪:8$ 小費一個禮拜5~35$ 住宿:小木屋 4人住一個月130$ 員工餐一天一份，不過上班的時候可以狂喝湯可以去前面的Nagley's store喝咖啡，免費鎮店之寶:Seward's Folly 代辦:CIEE 還在台灣的時候，他太太就打電話來了用破破的英文溝通，之後才知道她是中國人Orz 不要相信她說的話，她說那邊的人都穿短袖很溫暖，下飛機住酒店我直接被騙了。攜帶物品:大厚外套x1 鞋子2雙工作用 1雙休閒日常衣服x5 工作褲子x2 開罐器 6/4號抵達安克拉治的時候氣溫是華氏40度，攝氏4度，我穿著短袖短褲!!差點冷死搭計程車到酒店花了10$。怎麼可能是酒店!!當然是青年旅館，一晚25$你可以跟櫃台說你要工作3小時來抵房租吸地，倒垃圾等等... 旅館附近有麥當勞，可以先去填飽肚子他們會派VAN來接你85$，會從你薪水裡面扣。車程大約3小時工作內容:早班3個時段 7:00~3:00 8:00~4:00 9~5:00 晚班2個時段 3:00~1100 4:00~12:00 7點上班的人要去清理cage(line cook做菜的地方) prep cook就是準備line cook要用的食材早上8點撿查每天要用的醬料食材，熱湯，9點進貨全部的人一起炸物，生菜，罐頭，魚，漢堡肉，都有他們各自的冰箱記住後進先出，不新鮮的要先出管理技能Get!! 撿查每天需要準備的醬料食材例如:每天需要2 gallon的slaw dressing(生菜沙拉醬)撿查發現只有1Gallon 就在白板上寫上Slaw dressing。 9~11準備食材把所有的醬料食材備齊之後，11:00開店客人開始進門，準備洗堆積如山的碗 line cook把食材用光的時候會用mic叫你把他需要的東西拿過去補充。滿忙的，假如都沒事情的時候，老闆娘會叫你做一堆雜事or叫你去外面當busser 晚班有時候也要進貨，一樣撿查有甚麼不夠的食材繼續準備堆積如山的碗，一直到10點 cage的廚師開始清理.........更多的碗做晚班洗的東西是早班的2倍。兩個我都做過我是比較喜歡早班食住行樂日常生活:小木屋裡面有暖氣電視冰箱洗衣機浴室電鍋。本來沒有電鍋在我的強力爭取之下取得^_^ ※記得假如van有停在市場的話。買一大袋米，在當地吃一份漢堡要10$以上有腳踏車提供，騎到餐廳大約15分鐘玩樂: Talkeetna是個觀光小鎮，Seward's Folly美國當時認為買下AK的Seaward是個白癡結果發現有大量天然資源，Seward's Folly就是這間餐廳的超級大漢堡32$可以4個人吃上面插著AK的州旗可以點一個來拍照。員工福利搭小飛機免費，只需付小費25(有人沒付照搭) 會帶你俯瞰Denali國家公園，http://ppt.cc/cOE0 可參考這個是要排隊的，小飛機假如只能載10個人，剛好人不夠才會載你而且最好玩的是land on glacier就是降落在山上，天氣不好的時候也不能降落坐船免費，觀光船。我覺得搭小飛機比較好玩，到旁邊的talkeetna river繞繞美國人好像覺得看到老鷹很神奇，看beaver吃掉的樹等等... Denali national park，這個假如想要免費去有點複雜，要稍微靠點關係違法的:我本來以為是合法，可是其實外國人是違法的抽大麻，我抽超多，這邊的人問你會不會smoke都是問你大麻，不是抽菸，就...看你要不要試試看囉。我是沒花半毛錢在大麻上，交了很多朋友他們抽都問我要不要作用:臉麻，頭重，笑點很低非常開心，口乾，肚子餓，想睡。每個人不一樣看你... Gino AL Seal Bev 還有好多人阿~ 我跟美國人出去玩滿多次，到附近餐廳吃飯，公園烤肉，到家裡吃飯，抽大麻就看你交際手腕了。夜店:Fairview Inn 就在餐廳對面，facebook搜尋就找的到了記得帶護照才能進去，很熟了就不用了，啤酒3~5$ shot5~10$ 非常好玩!!!!!!最後一個月幾乎每天都去，嫌酒貴你可以先在雜貨店買一手再家裡喝醉在去，我是沒這樣過。兩份工作:road house bakery restaurant 職稱 busser/dish washer 時薪:8$ 小費:15~40$ 每天!!!! 員工餐:一天一份可帶走的上班的時候也可以跟廚師說想要一片培根，土司自己切自己烤，塗上牛油 100分咖啡隨便喝，當時一天喝5杯以上。早餐非常忙碌，絕對不要當洗碗工，會洗到你死掉跟地獄一樣尤其是兩份工作一天16個小時，強烈建議做busser就好不然prep cook也行可是這裡真的超級多錢，光靠小費就賺翻了。推薦第2份工:talkeetna lodge 隨便在這邊找個工作，在你結束所有工作之後，可以到Seward(地名)搭火車去 or開車大概2天的行程，假如你在Talkeetna lodge工作就可以免費搭300$旅遊船非常漂亮的景色以後有機會在去吧O_Q 大概去了1個月，Dennis會開車帶你去辦ssc，跟他說你要去asia store買東西就可以買到豆腐乳黑瓜那些的配粥吃。跟每個人打好關係，老闆娘有點煩，不過人還算好，有時候會請我們吃中國菜T.T 總之我覺得來這邊真的超級棒的!!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.139.69

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cchris

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PatrickPipi

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※ 編輯: PatrickPipi 來自: 59.126.139.69 (04/27 15:56)

推

04/27 18:45, , 3^F

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