[心得] East Glacier - Glacier Village Cafe
這篇心得我在一回到台灣後就開始動手寫了
因為有好多的回憶和感受
想和當初曾經一起在冰河奮鬥過的朋友們分享
也想給今年準備要參加 WAT 的大家提供點訊息
(雖然不知道今年布先生還會不會委託CIEE幫他找員工?)
只不過因為剛開學實在太忙
一直沒有完成這如流水帳般的心得文
直到這幾天感冒花很多時間窩在宿舍才全部寫完XD
歷經兩天以上的舟車勞頓
終於回到了離開兩個半月的家
所有曾經歷過的是遇見的人目睹過的美景
就像一場夢一般
歷歷在目卻又是那麼遙遠
出發前的前夕
曾經幻想過
兩個半月後再次踏上台灣的自己
會是還身閃充滿自信的歸國子弟呢
還是傷痕累累歷盡艱辛的呢
似乎兩者都不是呢
初次來到美國
頻繁遭遇新鮮的事物
讓人興奮得情緒高昂
從路經的西雅圖機場
用不甚順暢的英文問路
要怎麼樣搭到接駁巴士
然後到社會安全局
這麼重要的資訊
要是聽漏或聽錯可不是鬧著玩的
真是第一大考驗
可是到了社安局
我自告奮勇第一個去嘗試申請社安卡
本來想說辦美簽時經由那麼多手續再加上戰戰兢兢的面試都讓我們最後順利通過了
這次應該也不至於太困難才對
哪知社安局的人緣十分堅持一定要拿到有雇主親筆簽名蓋章的合約
任何副本都不接受
搭了十幾個小時的Amtrak火車
終於抵達了在夢中多次幻想過的冰河
涼爽的夏天
即便是艷陽高照
空氣中仍帶著些許寒意
我們似乎進入了一個與台灣不同
也與西雅圖大相逕庭的國度 - East Glacier
主管Debra載著我們一行人到距離East Glacier的小城Kalispell辦妥
一路上我們拍照地手幾乎沒有停下來過
因為那幾乎是我們這輩子到目前都沒親眼目睹過的美景
冬天的餘雪覆蓋山頭
澄澈的湖水映在陽光下閃閃發亮
甚至進了城從麥當勞達美樂漢堡王到加油站
我們還是捨不得放下相機
直回East Glacier的路上
才幾乎每個人都累得睡著了
隔天大家都開始接受工作的training
由於我做的是Gift shop的Barista
(和同行之中的另外三個女生,一共四人輪班)
不但要會製作咖啡、冰沙、奶昔等飲品
還得學習如何操作收銀台的電腦螢幕幫客人算錢
打包物品之類一些紀念品店需要做的
然後是學習上十分簡單實際做起來卻很費力的挖冰淇淋的汗水工作
還有開店收店實要準備和收拾的東西
忘東忘西是常有的事
最初有些慌張
有時會出現因為讓客人等得有點久而不斷道歉的情況
然而漸漸的就算不小心出錯
也能夠鎮靜的處理好而不被客人發現
當客人稱讚稱讚你的英文流利
以及大方將小費投進小費箱的那一剎那
大概就是每天最有成就感的時候吧
一旦開始習慣工作的生活
卻開始和明明同是台灣人的同事之間
產生摩擦而鬧得不愉快
當下實在覺得難過
不過現在回想起來也已經不關緊要
或是說能夠坦然面對了吧
當然厭煩的感覺也偶爾會出現
有時總感覺日子好長好長
尤其是店裡門可羅雀的時候
毫無壓迫感的時間緩緩流逝
拿本店裡關於印地安人或hiking的書籍細細地讀
抑或是和同事主管閒話家常
都成為工作之外最常做的事
我漸漸變得愈來愈想家
有時還會特地早起或特地晚睡(時差因素)
就是為了從Skype聽到父母的聲音
到了八月中左右
餐廳裡開始有些原本是教師和學生身分的美國人辭職回到學校
於是同行的朋友Cindy和Corey就從原本Host&Busser
(Corey另外還有做Dishwasher)升上了server
雖然店裡生意時好時壞
不過至少在當上server的前期
他們的小費收入都還算十分可觀
我也去做了大約一個半星期的Host&Busser
一邊訓練做server的技巧
資深的美國人server們和先當上server的朋友都教了我不少關於餐廳的事情
不只學習到與食物相關的英文
更重要的是多了很多工作上和同事間用英文溝通的機會
常常臨時有意料之外的事發生
要告知其他美國人server的時候
就是訓練臨場反應還有用英文思考的好機會
可能一方面我在餐廳作的時間不夠長
另一方面這裡的狀況和工作內容跟紀念品店比較起來是比較複雜的
直到真正到floor上開始接桌
我都還是有點慌張
到後來實際我挑戰這份工作的時間並不長
在Gift shop替補人手不足的情況下
又回去當最熟悉而做起來最順手的Barista
最後不得不講到那位被大家撻伐的employer
當初剛面試完後
我也說多麼幸運遇到親切的雇主
還提供我們很多福利之類的話
其實後來到工作地點才知道
很多事情根本不是那麼一回事
例如Brian曾說我們用員工證可以免費搭shuttle
但事實上我們工作的店根本不在國家公園內部
想要進去國家公園裡可還得另外付一筆錢買通行證
除此之外
我想Brain最大的錯誤就是不通人情
平常極少和員工溝通也就算了
做錯事該解雇的人把他們辭退是應該的
然而把和員工們建立起良好關係的主管們解雇
很照顧我們的Villager餐廳主管Tim
在我結束工作的前一個星期
就被Brain用很多莫須有的理由辭退了
還有照理說應該要是Brian左右手的head manager Eric
雖然在Tim離開的那一天
曾說過會留下來保護我們
然而他也在在我工作的最後一天被解雇
Tim和Eric在之前就已經不想再繼續幫這個人工作
Eric跟我說過"We all learned a lesson."
Tim也說過Brian是他所遇過最糟的雇主
不過Glacier Village Cafe的員工跟Eddies比起來算是很幸運的
畢竟我們應得的像是房租抵押金的一半也有拿回來
只能推論Brian做事的準則是"business is business" & "capitalism"
員工的感受不是他會優先考慮的條件
舉個事例
這是後來從Glacier Village Cafe被調到Eddies工作的朋友向我提的
她說在她要離開前和另外一個台灣女生相互話別時
Brian就馬上跑出來嚴厲地指責繼續留下來的女孩叫她快回去工作
總的來說
這說長不長說短不短的兩個半月
好多好多事情是到美國以前的人生中從沒有遇到過的
第一次離開家裡這麼久一段時間
又是在這麼遙遠鳥不生蛋
時差十四個小時的美國西部
心中總是填滿了比遊子的鄉愁更加濃厚複雜的情緒
但是我所學習到的一切
一起度過歡愉也曾共患難的好朋友們
還有種種無法忘懷的珍貴回憶
這一切帶給我的成長 - 無庸置疑是邁入二十歲最好的禮物
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