[心得] 在澳洲創業？！
剛到澳洲伯斯的第一份工作，是一份極其無聊的差事，
每天就是不停的洗碗，知道短時間是擺脫不了這無聊又單調的工作，
我轉而向廚師學作義大利料理，日子變得有趣，也學會了幾道料理。
接下來我到達爾文的Skycity賭場工作，從洗碗小弟升格為服務生，
主要的工作內容是替客人點酒及收餐盤，工作雖然有趣多了，
也有機會練習英文，但老實說，大部分的時間還是得想辦法對抗無聊。
每天下午4點上班的第一件事，就是把所有的桌椅擦過一遍，
接下來就是擺設餐具，包含刀叉、空盤、餐巾、水杯等等，
日覆一日地做著一樣的動作，其他的服務生似乎也不以為意，
居然還有人一做就是兩年！
他們總喜歡把所有餐具摟在懷裡，接著從第一桌開始，
擺上餐巾刀子叉子盤子，接下來才到第二桌，依序地擺上餐具，
我一個外來人，剛開始只得乖乖地跟做，哪敢有什麼意見。
但日子久了，他們也願意把餐前的擺設交給我一個人來做時，
我不禁要想，有什麼方法可以讓擺餐具這件事更有效率，
可以減少更多力氣，可以更快的在入夜前擺設完畢，讓顧客就座。
「Mock，你在幹嘛，怎麼不擺叉子呢？」
「經理，我在做實驗，我覺得我的方法可以讓擺餐具這件事更有效率，我覺得…」
「我不管你怎麼擺，你要保證你能在5點前完成這一切！」
「經理，沒問題！」
我觀察了很久，以往大家都是抱著所有的餐具移動，
而且都是擺完一個座位才換下一個，因為餐刀、
叉子及奶油刀的大小形狀都不一樣，總是會浪費時間在挑選餐具上，
我覺得應該要一次把所有的刀子先擺好，接下來再擺叉子，
接下來是餐盤，最後才是奶油刀，這樣子一來可以減少負重，
二來不用浪費時間在選餐具上
，因為手上的餐具全都是餐刀或叉子。
實驗結果，我的理論是對的，我比以往快了10分鐘擺完所有的餐具，
我心理很得意，但就是沒有人要用我的方法，為什麼？
原來，大家都是算鐘點的服務生，早點做完只是去做下一樣工作，
效率再高也不會加薪，倒不如慢慢摸，其二，我的方法雖然比較有效率，
但在所有餐具都擺好前，每一桌都是”半成品”
，如果這時有任何顧客提早來，基本上都是不及格的。
所以嚴格來說，我的idea算是失敗的，但因為我不斷地想辦法改善工作效率，
在我離開時經理還特別為我舉辦了小小的歡送會…
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今天我在誠品看書時，忘了是誰的書中提到：
「創業，在大多人心目中是先準備一筆錢，向原公司遞出辭呈，
接下來找幾個朋友或是家人開間公司或是店面，這是狹義的創業，
而廣義的創業，就是把你手上的事用更有效率的方式去完成，
因為創業真正考驗的，是你解決問題的能力，從招募員工到開發新品，
每一項工作都潛藏著無數的問題等你解決。」
「所以，不管你現在是在洗碗還是在發傳單，或者只是一個小小的公務人員，
如果你有創業的憧憬，不要再設限到五年十年以後，或是存款超過100萬，
把握你手頭上的工作，試著創造更有效率的工作流程，
你就是在為將來的創業暖身，你，就是在創業！」
原來，我在澳洲打工度假的期間也算是在創業…
http://www.wretch.cc/blog/Mock/23747514
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