[問題] 請問東坡肉可以用高粱酒替代嗎？

看板WomenTalk作者 (Mirage)時間1月前 (2024/03/12 10:00), 編輯推噓9(9推 0噓 13→)
留言22則, 19人參與, 1月前最新討論串1/1
大家早安 最近想來做東坡肉 我看食譜 要以黃酒以慢火來紅燒 黃酒 應該就是臺灣菸酒公司產的紹興酒 雖然一隻也不貴 可是我家目前有好幾隻58度的金門高梁 想請問大家 如果用金門高梁代替紹興酒的話 會有一樣的效果嗎？？ 希望有會做菜的女孩一起交流交流喔～ 謝謝大家。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.131.79 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1710208842.A.005.html
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03/12 10:04, 1月前 , 1F
味道完全不同==
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03/12 10:05, 1月前 , 2F
紹興才香啊
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03/12 10:09, 1月前 , 3F
當然可以呀～味道不一樣而已
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推
03/12 10:19, 1月前 , 4F
不知道 感覺很難吃
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03/12 10:21, 1月前 , 5F
會做菜的女孩都在cookclub板
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03/12 11:20, 1月前 , 6F
不可以，以酒代肉，你會不會太瓜張?
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03/12 11:36, 1月前 , 7F
酒好像味道不一樣 高粱不好 最普
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通就米酒吧
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推
03/12 11:48, 1月前 , 9F
可以代替，可是味道會不一樣不能叫
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東坡肉
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03/12 12:14, 1月前 , 11F
味道會不一樣吧
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03/12 12:37, 1月前 , 12F
你可以幫大家試試XDDDD
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03/12 13:55, 1月前 , 13F
高粱酒超臭的耶
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推
03/12 14:03, 1月前 , 14F
黃酒溫潤，高粱太辣。
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推
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就變高粱滷肉了啊
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03/12 14:26, 1月前 , 16F
米酒可能好一點
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推
03/12 15:16, 1月前 , 17F
可以啊 料理沒對錯 好不好吃而已 XD
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03/12 17:28, 1月前 , 18F
高粱酒可以做麻油雞喔
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03/12 23:03, 1月前 , 19F
白蘭地都能拿去做全酒麻油雞惹
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03/12 23:03, 1月前 , 20F
你可以試試看味道適不適合
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03/13 01:42, 1月前 , 21F
高粱酒有獨特的"香味" 能適應就ok
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推
03/13 13:21, 1月前 , 22F
你換成可樂還比較好
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