[閒聊] 好吃的刺身存在嗎?
如題,我啊肥肥,整天只愛吃。
刺身(さしみ)
也就是我們俗稱的生魚片。
很多人會說,好吃的刺身不需用什麼料理技巧,
在下認為不然,刺身美味的關鍵在於細節的把控,
成盤溫度、當下鮮度、肉質狀態、食材挑選,
可謂是缺一不可,
最後就是看食客們對於佐料、醬料的自我客製。
因此,很會吃刺身的人,只要食材ok
靠他自己就可以增加食物的美味程度到一個上限。
在下個人認為,一開始就把芥末跟醬油混合的人,
一定就是不懂吃刺身的人。
那麼大家身邊有心目中好吃刺身的存在嗎?
大家來聊聊吧!
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