[問題] 拉麵在日本食物的定位…？

看板WomenTalk作者 (綽號)時間1年前 (2023/02/10 20:12), 編輯推噓8(12推 4噓 18→)
留言34則, 16人參與, 1年前最新討論串1/1
我一直不太懂，拉麵在日本食物裡面的定位到底算如何？很多人都說什麼拉麵店有很多有職人精神，要很有規矩…吧啦吧啦… 欸可是…拉麵一般來說不是庶民美食嗎？正式的和食、料理亭是不可能出現拉麵的，懷石料理這類中高檔的東西都是小碟子擺很漂亮，吃不太飽但是很精緻、材料高級的東西吧。 拉麵這一大碗…本質就不太像日本人稱真正的「料理」。就常識來看，通常又大碗又鹹油辣…重口味的東西，一開始都是工人庶民階級在吃的，台灣來說大概就控肉飯、魯肉飯這類，頂多再好一點就牛肉麵吧。 問題是，控肉飯或牛丼飯沒聽過有很多職人精神這種…點三碗五個人吃沒人管你，怎麼拉麵又有規矩了？ 我好傷腦筋啊 到底拉麵歸為庶民小吃合不合理啊？不庶民難道算高檔嗎？ 不要講台灣了 我說 日本～ ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.224.188 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1676031154.A.F92.html
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02/10 20:19, 1年前 , 1F
壽司以前也是路邊攤
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推
02/10 20:42, 1年前 , 2F
小吃為什麼就不能規矩多= =
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推
02/10 20:59, 1年前 , 3F
日本當地的拉麵不就是在車站附近小店站著快速吃完的東西
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人飼料
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推
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戰後物資缺乏才流行起來 類似地瓜籤
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02/10 21:28, 1年前 , 6F
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推
02/10 22:24, 1年前 , 7F
拉麵算庶民料理，很常看到拉麵店9成5都是男性顧客。由於
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拉麵很鹹味道很重，對於一整天消耗體力大很餓很累想吃很
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多的男性，就會去拉麵店，吃不夠可以加錢續麵。據說人在
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非常疲累時會想吃很鹹的東西
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推
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庶民啊，而且通常都是男生去的。大部分的店都很正常，少數
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老闆很難搞的其實也有很多日本人是不去的。除非真的很愛那
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個口味不然幹嘛付錢去被罵。
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推
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一般拉麵店不會有什麼規矩的。而是大家本來就有默契，拉麵
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店就是快速吃完快閃人的地方，本來就不是給你在裡面聊天慢
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慢吃的。
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推
02/10 22:39, 1年前 , 17F
在日本拉麵一人一碗是常識，換人進去吃這根本已經超出思考
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範圍了，這些都不是規矩，是常識
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推
02/10 22:48, 1年前 , 19F
1000日幣不是庶民料理是甚麼?日本吉野家也大概就那麼貴
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只是來台灣變的感覺很高檔
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感覺跟炒飯、擔仔麵、煎餃相同等級，花月嵐應該可以類
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比八方雲集
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推
02/11 01:01, 1年前 , 23F
辛拉麵屌打，拉麵好難吃
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噓
02/11 02:39, 1年前 , 24F
庶民美食就不能職人嗎？你瞧不起庶民？還有拿星的拉麵店欸
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02/11 02:39, 1年前 , 25F
拉麵店不需要好好做的話那沒有拿星的高級餐廳算什麼
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推
02/11 12:25, 1年前 , 26F
庶民小吃也能好好做啦 不過同意你說其他小吃怎沒聽說過
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02/11 12:25, 1年前 , 27F
職人精神 真的很怪XD
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推
02/11 13:46, 1年前 , 28F
就像台灣傳統老店滷肉飯羊肉爐、小吃麵店，都有上一代傳
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02/11 13:46, 1年前 , 29F
承的技術與堅持，職人就是類似這樣的感覺啊
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噓
02/11 14:04, 1年前 , 30F
滷肉飯牛肉麵也有大師店，小吃職人從來不限定拉麵。
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02/11 14:04, 1年前 , 31F
且就算在台灣拉麵也沒人認為是高檔食物
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噓
02/11 14:04, 1年前 , 32F
酸民老愛幻想不存在的情境開酸
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噓
02/11 18:25, 1年前 , 33F
老闆想怎樣就怎樣==
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02/11 18:26, 1年前 , 34F
有個漫畫叫拉麵王你可以看一下
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