[問題] 煮麵要熱水下鍋 還是冷水下鍋派的?

看板WomenTalk作者 (憂鬱型男阿雲)時間1年前 (2022/11/18 19:31), 編輯推噓7(703)
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我看有的人強調說要水滾了再下麵 也有人說要冷水下麵 還有人說 水70度的時候下麵 那麼對多數人來說 通常都是怎麼煮麵的比較多人? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.176.83.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1668771116.A.2AD.html

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看麵種
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高中的時候第三節就開始泡麵了,用冰水泡
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熱鍋冷油派
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你的70度 是溫度計?
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熱水阿
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看買什麼麵
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麵線滾了才丟 刀削開始有小泡泡時丟
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義大利麵冷水時就丟
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我看說明上寫熱水煮滾再下麵
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熱水
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