[討論] 蛋黃酥的精髓是？

看板WomenTalk作者 (ㄎㄎㄎ)時間1年前 (2022/07/28 20:47), 編輯推噓17(18推 1噓 25→)
留言44則, 37人參與, 1年前最新討論串1/1
最近別人在討論蛋黃酥， 一盒五千八千的都有， 要買還不一定排得到。 雖然我沒吃過， 但我吃過普通麵包店做的 我就覺得很好吃了啊！ 蛋黃酥的精髓是在哪？ 蛋皮？蛋酥？蛋黃？還是價錢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.18.175 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1659012432.A.F87.html
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07/28 20:47, 1年前 , 1F
爆炸的熱量
07/28 20:47, 1F
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07/28 20:53, 1年前 , 2F
蛋黃酥當然不要加蛋黃啊
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07/28 20:53, 1年前 , 3F
加了蛋黃是要怎麼吃
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屑屑
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蛋黃
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內餡
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蛋黃本人！
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其實是豆沙
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棕櫚油
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07/28 21:27, 1年前 , 10F
內餡很重要
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蛋黃，要整顆的蛋黃
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07/28 21:46, 1年前 , 12F
豆沙
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07/28 22:03, 1年前 , 13F
價格
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07/28 22:15, 1年前 , 14F
五千八千也太貴了
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蛋黃
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酥酥的皮跟甜而不膩的紅豆餡
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蛋黃一定要整顆！那種什麼半顆的都是冒牌貨
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蛋黃只有四分之一顆的會生氣
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推
07/28 22:49, 1年前 , 19F
我都把豆沙吐掉
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熱量炸彈
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07/28 23:31, 1年前 , 21F
餅皮一定要夠酥
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蛋黃
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然後是皮，要蘇到有點脆的感覺
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推
07/29 00:00, 1年前 , 24F
酥 絕對是酥 必定是酥. 從不喜歡吃鹹蛋黃
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07/29 00:00, 1年前 , 25F
每年那些高價蛋黃酥 就沒我事了 今年一顆80 明年100
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07/29 00:01, 1年前 , 26F
還要上拓元訂票系統搶票 年底沒事先拿五月天練練
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07/29 00:01, 1年前 , 27F
蛋黃 棗泥 皮 整顆都是精華
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07/29 00:32, 1年前 , 28F
蛋黃跟蛋酥！ 我可以不用有紅豆泥
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07/29 00:43, 1年前 , 29F
蛋黃、紅豆泥
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推
07/29 01:32, 1年前 , 30F
自己很愛台中香X，紅豆餡不甜膩、皮酥、蛋黃不腥，連續
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07/29 01:32, 1年前 , 31F
三年中秋都訂這家送人也可也才42。
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推
07/29 04:34, 1年前 , 32F
鹹蛋黃要加酒去烤過才會香
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07/29 05:38, 1年前 , 33F
其實餅皮蠻重要的
07/29 05:38, 33F
推
07/29 06:41, 1年前 , 34F
看到這篇想到過陣子又有月餅可吃了
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07/29 06:47, 1年前 , 35F
棗泥內餡，其他都不怎麼樣
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07/29 08:05, 1年前 , 36F
又想吃長榮桂冠的了
07/29 08:05, 36F
噓
07/29 08:41, 1年前 , 37F
紅明顯,絕大多數蛋黃酥放的都不是"紅豆"沙,是"烏豆"沙
07/29 08:41, 37F
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07/29 10:24, 1年前 , 38F
蛋黃跟皮
07/29 10:24, 38F
推
07/29 11:37, 1年前 , 39F
微甜烏豆沙萬歲～蛋黃要有點流沙感
07/29 11:37, 39F
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07/29 12:15, 1年前 , 40F
紅豆餡
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07/29 12:36, 1年前 , 41F
現在很多媽媽在家用unox 烤箱接單做出來的蛋黃酥真的屌打
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07/29 12:36, 1年前 , 42F
麵包店 你一定沒吃過好吃的
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推
07/29 14:20, 1年前 , 43F
愛馬仕品牌，買不到才是精髓
07/29 14:20, 43F
推
07/29 17:38, 1年前 , 44F
當然是包裝阿
07/29 17:38, 44F
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