[閒聊] 晚餐忍不住煎了牛排來吃
去好市多買了菲力牛排，
本來是要囤到過年再吃的，
但今天實在是忍不住，
煎了一塊三分熟來吃。
http://i.imgur.com/g3164KK.jpg
外酥內嫩，超棒的啦！
好好吃喔！
大家喜歡吃什麼部位呢？
菲力？肋眼？紐約客？嫩肩？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.123.21 (臺灣)
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菲力蠻多都建議三分的
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冰箱濕式熟成啊，放一週剛剛好
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炒高麗菜@@"
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因為我用鑄鐵鍋，
鍋子超級燙之後才下牛肉，
鑄鐵鍋的熱度可以把快速表面煎到焦脆，
但裡面還是三分。
這是之前煎的嫩肩牛排，
外面看起來焦黑，但是裡面嫩又噴汁。
https://i.imgur.com/oPfh28V.jpg
(當時還沒有換手機，相機對焦好像有點問題)
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對啊，而且是油脂比較少的菲力，讚啦！
※ 編輯: zoeforce (36.231.123.21 臺灣), 01/23/2022 21:14:41
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