[閒聊] 自己炸雞要注意什麼

看板WomenTalk作者 (伊恩可可)時間3年前 (2021/04/24 19:42), 編輯推噓21(23推 2噓 11→)
留言36則, 26人參與, 3年前最新討論串1/1
餓死抬頭 是這樣的，最近喜歡的人生日要到了 因為她也不喜歡別人破費 所以生日禮物都是自己做 最近幾次聊天，她說超級喜歡吃炸雞的 所以這次就想說把炸雞當今年的禮物 但我也沒有炸過所以想上來請教鄉民的偏好 目前是打算做酪乳炸雞 食譜也找好了 選肉： 去骨雞腿/ 雞胸/雞翅 選油： 椰子油/牛油 選廚具： 普通家用炒鍋/去買一個炸物用的 油溫： 紅外線測溫槍 請問還有什麼是做炸雞時要注意的？ 感恩 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.82.157 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1619264558.A.C7E.html
推
04/24 19:43, 3年前 , 1F
不要炸到自己的手
04/24 19:43, 1F
推
04/24 19:44, 3年前 , 2F
不要炸到自己的臉
04/24 19:44, 2F
推
04/24 19:44, 3年前 , 3F
炸過一次就會知道以後用買的 光處理廢油就超討厭
04/24 19:44, 3F
噓
04/24 19:46, 3年前 , 4F
有cookclub板
04/24 19:46, 4F
推
04/24 19:47, 3年前 , 5F
你這樣不行 看一下白鍾元教的雞就行了
04/24 19:47, 5F
推
04/24 19:57, 3年前 , 6F
報警
04/24 19:57, 6F
推
04/24 19:58, 3年前 , 7F
油溫
04/24 19:58, 7F
推
04/24 20:01, 3年前 , 8F
要小心對面鄰居烤鴨店搶生意
04/24 20:01, 8F
→
04/24 20:04, 3年前 , 9F
要記得吃。昨天買了瓶超級青茶，事情忙著忙著就忘了它的
04/24 20:04, 9F
→
04/24 20:05, 3年前 , 10F
存在，想到時已經隔天了... 上面寫勿離冷藏超過四小時
04/24 20:05, 10F
→
04/24 20:05, 3年前 , 11F
只好拿去洗馬桶了Q_Q
04/24 20:05, 11F
推
04/24 20:08, 3年前 , 12F
不好吃
04/24 20:08, 12F
推
04/24 20:28, 3年前 , 13F
要注意吃太多變肥宅
04/24 20:28, 13F
推
04/24 20:32, 3年前 , 14F
還沒炸就知道不好吃嗎
04/24 20:32, 14F
推
04/24 20:52, 3年前 , 15F
去日式超市買那種炸雞粉調一調，照著做唐揚炸雞準不失敗
04/24 20:52, 15F
→
04/24 20:53, 3年前 , 16F
那種粉連調味都幫你調好了
04/24 20:53, 16F
推
04/24 21:23, 3年前 , 17F
油鍋不要碰到水 前幾天新加坡有個炸甜甜圈毀容的
04/24 21:23, 17F
→
04/24 22:28, 3年前 , 18F
多炸幾塊不然怕吃不飽
04/24 22:28, 18F
推
04/24 22:31, 3年前 , 19F
粉要選好，不然炸出來可能會看起來很難吃
04/24 22:31, 19F
推
04/24 22:32, 3年前 , 20F
買一個氣炸鍋就好了吧！省事
04/24 22:32, 20F
→
04/24 23:28, 3年前 , 21F
買個氣炸鍋和冷凍的炸雞塊，在家隨時能吃炸雞
04/24 23:28, 21F
→
04/24 23:30, 3年前 , 22F
在家會自己炸，但還是氣炸鍋+做好的炸物省事
04/24 23:30, 22F
推
04/24 23:35, 3年前 , 23F
去外面買吧 別自找麻煩 對方還不一定會感謝你
04/24 23:35, 23F
推
04/25 00:23, 3年前 , 24F
這作法好有生酮感XD
04/25 00:23, 24F
推
04/25 01:20, 3年前 , 25F
..沒炸過的人炸出來應該很不好吃..QQ
04/25 01:20, 25F
推
04/25 03:30, 3年前 , 26F
我比較好奇用椰子油炸出來好吃嗎？
04/25 03:30, 26F
推
04/25 03:43, 3年前 , 27F
酪奶炸雞食譜很簡單，大部分都沒什麼好說的，何況你連溫度
04/25 03:43, 27F
→
04/25 03:43, 3年前 , 28F
計都有
04/25 03:43, 28F
→
04/25 03:44, 3年前 , 29F
唯一要注意的點就是沾粉
04/25 03:44, 29F
推
04/25 03:46, 3年前 , 30F
n大一點的容器，足夠多的粉，讓你沾粉的時候能讓雞腿完整
04/25 03:46, 30F
→
04/25 03:46, 3年前 , 31F
的沾粉，且記得沾第二次粉的碗跟第一次最好分開
04/25 03:46, 31F
推
04/25 03:48, 3年前 , 32F
g粉沒沾好的話，炸雞的皮會掉脫落，如果太早脫落會讓雞肉
04/25 03:48, 32F
→
04/25 03:48, 3年前 , 33F
直接接觸到油，水份會被逼出來後肉會變很硬
04/25 03:48, 33F
推
04/25 14:04, 3年前 , 34F
0廚藝還是去外面買吧
04/25 14:04, 34F
推
04/25 20:54, 3年前 , 35F
炸到燒起來不要拿去沖水
04/25 20:54, 35F
噓
04/27 00:41, 3年前 , 36F
油鍋不要加水
04/27 00:41, 36F
‣ 更多 ianlin1216 的文章
文章代碼(AID): #1WX0Gkn- (WomenTalk)