Re: [閒聊] 小時候挑食被處理的方法
講到挑食，忍不住要分享自己的經驗。
小時候我媽媽煮苦瓜，
我們家四個小孩都不太動那盤苦瓜，
剩下一大盤，
然後我爸就開始每人的碗抓過來一人「一大匙」，
當時我們家是碗裡飯菜沒吃完不能下餐桌，從此以後好像就很少有人明目張膽在餐桌上對於某盤菜特別不吃。
不過，其實我媽媽也會調整做法，
用不同的做法讓食材變得好吃，
不用每次都這樣強迫分光，
第一次煮苦瓜的做法大家不愛吃，
下次就試試看苦瓜釀肉，
果然苦瓜釀肉大家都主動吃的津津有味，
不再排斥苦瓜，
再接著什麼苦瓜排骨湯、鳳梨苦瓜湯也都是津津有味了。
對於挑食，我個人的情況是：
食物的做法跟味道會影響我吃不吃這道料理，而不是食材本身能不能接受的問題。
我從小一直覺得自己是個不挑食的人，
因為不論我媽媽拿什麼小孩地獄食材來煮(例如：紅蘿蔔、青椒、茄子、苦瓜、番茄、芹菜?
我全部都吃的津津有味，
沒有一樣不吞下肚，
我媽都說我好養，
她煮什麼我都好吃；
長大後開始自己在外面外食，
慢慢的…我開始不會吃外面的紅蘿蔔炒蛋了，
因為外面紅蘿蔔炒蛋吃不到紅蘿蔔的甜味；
也開始不吃外面的苦瓜料理了，因為只有苦味吃不到苦瓜的「甘」；
外面的排骨湯怎麼喝都喝不出來我媽媽熬煮的排骨湯的「鮮甜」，也開始不會特別去點。
(我現在說不挑食，都很難說服別人了XD)
但是一旦回到家，吃到媽媽煮的菜，
我又是那個什麼都好吃不挑食的我了XD。
這種情況越來越多，
我才發現…原來我是否「挑食」一切的起源都只在於這個食材處理的讓不讓我「覺得好吃」，
同樣的食材處理的好吃可以讓我上天堂，
若是處理的不好吃就是完全吞不下去。
所以我的結論是：有好的廚藝做出好吃的料理，讓小朋友不要排斥是很重要的XD。
※ 引述《GraceMa (我喜歡騎馬)》之銘言：
: 女口是頁
: 小朋友挑食很正常
: 我小時候就很痛恨香菇
: 然後我媽就切碎之後包在肉餅裡面煎給我吃
: 我就乖乖吃惹XD
: 真好吃:-)
: 我的幼稚園老師會和我說不喜歡沒關係
: 但是你吃吃看好不好
: 一口就好
: 不然煮飯阿姨會難過
: 然後我也是有乖乖吃
: 可是好像有些人會主張直接餓小孩幾餐他就不會挑食了（？
: 其實我覺得挑食有時候不是食物的問題
: 而是廚藝
: 大家覺得碰到小孩挑食是要直接餓逼他吃
: 還是會想辦法煮成另一種樣子讓小朋友慢慢接受呢
: 有沒有相關的八卦啊
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3年前
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