[問題] 火鍋醬料怎麼配最專業

看板WomenTalk作者 (uuuu4ni)時間3年前 (2020/06/13 19:22), 3年前編輯推噓77(79推 2噓 33→)
留言114則, 93人參與, 3年前最新討論串1/1
嗨嗨 本肥宅剛剛在家吃火鍋 湯頭的部分是麻辣鍋跟雞湯鍋 然後跟各種配料 但是醬料的部分 阿肥覺得沙茶醬很膩 所以都會用沙茶醬再加點糖下去炒 然後再切一些洋蔥絲跟蔥花 不曉得各位版友覺得怎麼配最對味 分享分享你熟悉的好味道 ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-G950F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.143.174.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1592047346.A.5C0.html
→
06/13 19:23, 3年前 , 1F
醬油蔥蒜加一堆
06/13 19:23, 1F
→
06/13 19:23, 3年前 , 2F
日式ㄉ
06/13 19:23, 2F
推
06/13 19:24, 3年前 , 3F
蘿蔔泥加醬油沾肉超棒的。麻辣鍋我自己不太會再另外沾
06/13 19:24, 3F
→
06/13 19:24, 3年前 , 4F
醬。
06/13 19:24, 4F
推
06/13 19:24, 3年前 , 5F
蔥加爆
06/13 19:24, 5F
推
06/13 19:24, 3年前 , 6F
沙茶一些些 蔥爆炸多
06/13 19:24, 6F
推
06/13 19:24, 3年前 , 7F
大蒜大蒜加蔥 醬油 最後醋 黯然銷魂
06/13 19:24, 7F
醋? ※ 編輯: cake51640 (220.143.174.3 臺灣), 06/13/2020 19:25:00
推
06/13 19:26, 3年前 , 8F
試看看 萬家香的水餃沾醬 再加蔥花跟蒜末還有小辣 讚讚
06/13 19:26, 8F
推
06/13 19:27, 3年前 , 9F
沙茶+蔥+辣椒，再加大量醬油和白醋
06/13 19:27, 9F
推
06/13 19:27, 3年前 , 10F
不沾醬才是真正專業
06/13 19:27, 10F
→
06/13 19:28, 3年前 , 11F
沙茶醬+沙茶醬+沙茶醬
06/13 19:28, 11F
推
06/13 19:34, 3年前 , 12F
日式醬油蘿蔔泥
06/13 19:34, 12F
→
06/13 19:35, 3年前 , 13F
沙茶加生蛋
06/13 19:35, 13F
推
06/13 19:36, 3年前 , 14F
朋友會加花生粉！第一次看到整個衝擊
06/13 19:36, 14F
我吃春捲也會加冰淇淋花生粉跟香菜 ※ 編輯: cake51640 (220.143.174.3 臺灣), 06/13/2020 19:38:00
推
06/13 19:39, 3年前 , 15F
沙茶醬+黑醋
06/13 19:39, 15F
推
06/13 19:40, 3年前 , 16F
榴槤醬，讚讚
06/13 19:40, 16F
推
06/13 19:42, 3年前 , 17F
大量蔥花+蒜.蘿蔔泥.辣椒.白醋.香油.醬油
06/13 19:42, 17F
推
06/13 19:43, 3年前 , 18F
湯頭一定要加芋頭
06/13 19:43, 18F
→
06/13 19:45, 3年前 , 19F
湯頭加榴槤，讚讚
06/13 19:45, 19F
→
06/13 19:46, 3年前 , 20F
榴槤狂粉真可怕...抖
06/13 19:46, 20F
推
06/13 19:47, 3年前 , 21F
嘔三佰要被判刑，緊張，怕怕
06/13 19:47, 21F
推
06/13 19:47, 3年前 , 22F
豬肉配芝麻醬讚讚讚，以前吃過一家火鍋店都配一碟柚子
06/13 19:47, 22F
→
06/13 19:47, 3年前 , 23F
醬沾肉也意外好吃
06/13 19:47, 23F
→
06/13 19:47, 3年前 , 24F
趁還能講話趕快講 覺得我穩死了 一個月後見小貓
06/13 19:47, 24F
推
06/13 19:48, 3年前 , 25F
幫QQ,我會想妳的
06/13 19:48, 25F
推
06/13 19:49, 3年前 , 26F
日式醬油 醋 蔥花 蒜泥 辣椒
06/13 19:49, 26F
推
06/13 19:52, 3年前 , 27F
麻辣鍋絕對就是超多五香醋或白醋+蔥+香菜+一點點醬油+
06/13 19:52, 27F
→
06/13 19:52, 3年前 , 28F
香油啊
06/13 19:52, 28F
→
06/13 19:53, 3年前 , 29F
沙茶醬+美奶滋
06/13 19:53, 29F
推
06/13 19:53, 3年前 , 30F
總之蔥先加爆
06/13 19:53, 30F
→
06/13 19:57, 3年前 , 31F
全部都加辣椒 選我
06/13 19:57, 31F
推
06/13 19:58, 3年前 , 32F
白醋、醬油、蔥、蒜、辣椒～讚
06/13 19:58, 32F
推
06/13 20:04, 3年前 , 33F
樓上專業
06/13 20:04, 33F
推
06/13 20:14, 3年前 , 34F
蛋黃加沙茶
06/13 20:14, 34F
噓
06/13 20:18, 3年前 , 35F
沙茶醬超難吃 不知道會加的都是什麼人
06/13 20:18, 35F
→
06/13 20:23, 3年前 , 36F
全部給我來一點，剩的空間用 香菜 填滿
06/13 20:23, 36F
推
06/13 20:29, 3年前 , 37F
日式醬油+洋蔥+蔥花+蘿蔔泥
06/13 20:29, 37F
還有 38 則推文
→
06/13 23:04, 3年前 , 76F
這樣就夠了
06/13 23:04, 76F
推
06/13 23:14, 3年前 , 77F
沙茶三匙 醬油半匙 幾滴辣油，醋兩匙
06/13 23:14, 77F
推
06/13 23:32, 3年前 , 78F
全加暴就對了
06/13 23:32, 78F
推
06/13 23:35, 3年前 , 79F
蘿蔔泥加日式醬油
06/13 23:35, 79F
推
06/13 23:48, 3年前 , 80F
沙茶醬+蒜+日式醬油+醋+蔥加爆 爽
06/13 23:48, 80F
→
06/13 23:48, 3年前 , 81F
但鍋底一定要清湯一點的 不然太膩
06/13 23:48, 81F
推
06/13 23:49, 3年前 , 82F
芝麻醬 花生醬沾肉根本無敵
06/13 23:49, 82F
推
06/13 23:51, 3年前 , 83F
沙茶+花生醬!!
06/13 23:51, 83F
推
06/13 23:53, 3年前 , 84F
長大後只加蔥蒜辣椒醋跟少量醬油，沙茶醬那個油量真的可
06/13 23:53, 84F
→
06/13 23:53, 3年前 , 85F
怕
06/13 23:53, 85F
→
06/13 23:54, 3年前 , 86F
然後辣椒醬不行 一定要生辣椒！！！
06/13 23:54, 86F
推
06/14 00:01, 3年前 , 87F
整鍋端去加蔥
06/14 00:01, 87F
推
06/14 00:20, 3年前 , 88F
》認真回：蘿蔔泥+果醋+蒜末+蔥花 這樣真的很解膩
06/14 00:20, 88F
→
06/14 00:23, 3年前 , 89F
就在家配小火鍋醬料呀，很難嗎？
06/14 00:23, 89F
推
06/14 00:57, 3年前 , 90F
沙茶醬+醋+切碎的蒜頭和蔥花！！
06/14 00:57, 90F
推
06/14 01:25, 3年前 , 91F
白醋+香菜+蘿蔔泥/沙茶+辣椒+蒜+蔥花
06/14 01:25, 91F
推
06/14 01:38, 3年前 , 92F
白醋一定要加
06/14 01:38, 92F
推
06/14 01:43, 3年前 , 93F
麻辣鍋唯一正解 麻油香油+蒜泥
06/14 01:43, 93F
推
06/14 01:44, 3年前 , 94F
沙茶+醬油+黑醋+蒜泥+大量蔥=完美
06/14 01:44, 94F
推
06/14 02:03, 3年前 , 95F
首先香菜加到爆
06/14 02:03, 95F
推
06/14 02:07, 3年前 , 96F
不沾醬
06/14 02:07, 96F
噓
06/14 02:40, 3年前 , 97F
討厭沙茶，會讓所有食材跟東西吃起來都只有沙茶味，
06/14 02:40, 97F
→
06/14 02:40, 3年前 , 98F
而且還很油
06/14 02:40, 98F
推
06/14 02:45, 3年前 , 99F
最後加醋才是行家吧 哈
06/14 02:45, 99F
→
06/14 03:07, 3年前 , 100F
現在已經練就不加也覺得好吃了
06/14 03:07, 100F
推
06/14 03:08, 3年前 , 101F
沙茶醬+砂糖+花生粉！！沒有它們我是不吃火鍋的
06/14 03:08, 101F
推
06/14 03:21, 3年前 , 102F
沙茶+蛋黃+花生粉+蔥蒜辣椒+醋
06/14 03:21, 102F
推
06/14 04:48, 3年前 , 103F
胡麻醬啊
06/14 04:48, 103F
→
06/14 10:40, 3年前 , 104F
沙茶 蔥 醋 整顆蛋 一咪咪醬油
06/14 10:40, 104F
推
06/14 11:35, 3年前 , 105F
芝麻醬 白醋 蔥花 香菜 青蒜
06/14 11:35, 105F
推
06/14 12:17, 3年前 , 106F
日式醬油+蘿蔔泥+半顆金桔
06/14 12:17, 106F
推
06/14 12:41, 3年前 , 107F
絕對不加沙茶醬
06/14 12:41, 107F
推
06/14 13:03, 3年前 , 108F
沙茶辣椒醬油 絕配
06/14 13:03, 108F
推
06/14 15:22, 3年前 , 109F
海鮮醬，麻油，蒜泥，香菜
06/14 15:22, 109F
海鮮醬是啥 ※ 編輯: cake51640 (39.12.38.44 臺灣), 06/14/2020 17:10:45
推
06/14 22:56, 3年前 , 110F
豆瓣醬~~
06/14 22:56, 110F
推
06/15 01:21, 3年前 , 111F
不加
06/15 01:21, 111F
推
06/15 09:44, 3年前 , 112F
蒜蓉醬!!!!可惜只有少量店家會有放
06/15 09:44, 112F
推
06/15 09:57, 3年前 , 113F
麻辣鍋 醋加蔥基底 其他隨便
06/15 09:57, 113F
推
06/15 10:44, 3年前 , 114F
99%蔥+1%醬油+1%蒜泥=完美
06/15 10:44, 114F
‣ 更多 cake51640 的文章
文章代碼(AID): #1UvBRoN0 (WomenTalk)