[問題] 牛排五分熟真的能吃嗎？

看板WomenTalk作者時間4年前 (2020/04/15 22:39), 編輯推噓46(64推 18噓 45→)
留言127則, 110人參與, 4年前最新討論串1/1
在餐廳隔壁客人點全熟 服務生詫異地再三確認 牛排全熟很硬很乾沒錯 但節目上常說要七分熟 那肉還看得到紅色血絲 有些老饕甚至點五分熟 真的好吃不會很噁心嗎？ 沒有健康和食安疑慮嗎？ 曾吃過最生的是幾分熟？ 八分熟已是個人極限了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.175.183 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1586961564.A.5C9.html
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04/15 22:40, 4年前 , 1F
幾分熟其實是溫度幾度的概念
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推
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這還要考慮牛肉本身的品質
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推
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三分熟 讚
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推
04/15 22:41, 4年前 , 4F
好的牛肉三分到五分最好吃
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04/15 22:42, 4年前 , 5F
厲害的師傅不會讓牛排有血水，只是肉是粉紅的但不會流出
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來
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推
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吃過三分
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好的牛肉才堪得起生著吃
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04/15 22:49, 4年前 , 9F
生魚片都在吃了
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推
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我都吃三分
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噓
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沒吃過你怎麼知道好不好吃 幻想嗎？
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04/15 23:00, 4年前 , 12F
不敢咩
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推
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七分最保守吧 吃瓷盤可以考慮三到五分
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推
04/15 23:07, 4年前 , 14F
我寧願吃韌的全熟，生肉我只吃魚肉
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推
04/15 23:08, 4年前 , 15F
只敢吃9分 怕
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04/15 23:09, 4年前 , 16F
日本料理生魚片要有證照，台灣好像不需要(抖)
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推
04/15 23:14, 4年前 , 17F
看肉的品質，台灣牛肉都太貴了
04/15 23:14, 17F
推
04/15 23:20, 4年前 , 18F
吃過完全生的
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04/15 23:22, 4年前 , 19F
5分熟根本咬不動好嗎 3分才是剛好
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噓
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少見多怪，日本除了生魚片，還有生馬片
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04/15 23:26, 4年前 , 21F
3
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04/15 23:31, 4年前 , 22F
都有涼拌生牛肉這道菜了
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04/15 23:41, 4年前 , 23F
全熟根本是浪費了牛肉
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推
04/15 23:46, 4年前 , 24F
好的牛排三分超好吃，在日本吃過生雞肉......幹
04/15 23:46, 24F
推
04/15 23:51, 4年前 , 25F
那你去韓國要吃生牛肉怎麼辦
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04/15 23:51, 4年前 , 26F
3～5最棒，以上都邪魔歪道好嗎！
04/15 23:51, 26F
推
04/15 23:54, 4年前 , 27F
好肉一到三分熟 超爽
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04/15 23:55, 4年前 , 28F
不管什麼肉 只要夠乾淨 基本上1-3最好吃
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04/16 00:05, 4年前 , 29F
牛肉不像雞.豬.羊，生點也可吃，你還要算從廚房肉在磁
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04/16 00:05, 4年前 , 30F
盤悶著加熱走過來，所以你常吃7點5，吃5點3，再生看人
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推
04/16 00:06, 4年前 , 31F
一般都要三分熟吧？
04/16 00:06, 31F
推
04/16 00:24, 4年前 , 32F
好的肉 三分熟神好吃
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推
04/16 00:24, 4年前 , 33F
五分極限七分太熟三分剛好
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04/16 00:36, 4年前 , 34F
一般服務生都推薦吃三分啊，也吃過生的
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04/16 00:39, 4年前 , 35F
那不是血，是肌紅蛋白…沒知識不要出來給人笑
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推
04/16 00:45, 4年前 , 36F
一般牛排館五分，好一點的牛排館才敢點3分
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推
04/16 01:07, 4年前 , 37F
三分 夠有自信的店才能做
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推
04/16 01:09, 4年前 , 38F
你只吃夜市牛排吧
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推
04/16 01:11, 4年前 , 39F
搜尋「韃靼牛排」好嗎，菜鳥
04/16 01:11, 39F
還有 48 則推文
噓
04/16 09:16, 4年前 , 88F
菜味都出來了，高中剛畢業?
04/16 09:16, 88F
推
04/16 09:24, 4年前 , 89F
五分基本，單價高的店我會點三分
04/16 09:24, 89F
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04/16 09:32, 4年前 , 90F
我只吃三分熟肋眼或top cap
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04/16 09:32, 4年前 , 91F
怎麼不說和牛47還有生和牛握壽司
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04/16 10:07, 4年前 , 92F
五分熟不行，真的太熟
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04/16 10:08, 4年前 , 93F
3分最棒惹
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推
04/16 10:14, 4年前 , 94F
夜市牛排只吃全熟
04/16 10:14, 94F
噓
04/16 10:37, 4年前 , 95F
為什麼要以自己的價值觀批評別人
04/16 10:37, 95F
推
04/16 11:01, 4年前 , 96F
肉質好的都吃三分
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推
04/16 11:05, 4年前 , 97F
看餐廳和肉的品質
04/16 11:05, 97F
推
04/16 11:08, 4年前 , 98F
我看到那個顏色都會很興奮
04/16 11:08, 98F
推
04/16 11:13, 4年前 , 99F
好的牛排才敢吃五分
04/16 11:13, 99F
推
04/16 11:15, 4年前 , 100F
油多的肉要吃熟度高的如牛小排, 油少的要吃生一點的如菲力
04/16 11:15, 100F
推
04/16 11:17, 4年前 , 101F
不錯的肉依部位一到五分，平價牛排就真的七分就好
04/16 11:17, 101F
推
04/16 11:25, 4年前 , 102F
肋眼吃三分讚
04/16 11:25, 102F
噓
04/16 11:42, 4年前 , 103F
什麼血絲血水，肌紅蛋白啦！罰你看啾啾鞋影片十遍
04/16 11:42, 103F
噓
04/16 12:00, 4年前 , 104F
沒人在講八分熟的好嗎？
04/16 12:00, 104F
推
04/16 12:01, 4年前 , 105F
吃過5分，3分太血我無法
04/16 12:01, 105F
推
04/16 12:07, 4年前 , 106F
三分好吃
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04/16 12:47, 4年前 , 107F
可以啊 品質好的我會點三分
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04/16 12:54, 4年前 , 108F
五分跟七分 我選五分 嫩
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04/16 12:55, 4年前 , 109F
皇民馬上氣急敗壞跳出來舔 笑死
04/16 12:55, 109F
推
04/16 13:21, 4年前 , 110F
肌紅蛋白不知道可以去google，還有好的牛肉三分熟超
04/16 13:21, 110F
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04/16 13:21, 4年前 , 111F
棒，啊如果只吃夜市牛排就吃全熟吧
04/16 13:21, 111F
噓
04/16 13:33, 4年前 , 112F
八分
04/16 13:33, 112F
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04/16 13:45, 4年前 , 113F
老是吃便宜牛肉當然不知道高檔貨三分五分熟是什麼味道啊
04/16 13:45, 113F
推
04/16 13:55, 4年前 , 114F
3分才好吃。但絕對不是夜市的
04/16 13:55, 114F
推
04/16 14:13, 4年前 , 115F
夜市牛排只吃全熟+1
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噓
04/16 15:17, 4年前 , 116F
什麼是八分熟哈哈哈哈 用奇數啦
04/16 15:17, 116F
噓
04/16 16:33, 4年前 , 117F
節目都說五分熟(medium rare)吧
04/16 16:33, 117F
推
04/16 18:59, 4年前 , 118F
好的牛肉敢吃三分 不然平常都五分或七分
04/16 18:59, 118F
推
04/16 20:03, 4年前 , 119F
都點三到五分耶
04/16 20:03, 119F
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04/16 20:21, 4年前 , 120F
五分熟咬不動的是唬爛還是牙掉光了，老人牙不好就別吃
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04/16 20:21, 4年前 , 121F
牛排了好嗎
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04/16 20:23, 4年前 , 122F
不能吃，太熟
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04/16 21:12, 4年前 , 123F
塔塔牛肉表示：
04/16 21:12, 123F
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04/17 15:24, 4年前 , 124F
八分熟是梗啊，太認真有害身心啦><
04/17 15:24, 124F
推
04/17 19:38, 4年前 , 125F
牛小排全熟都好吃阿
04/17 19:38, 125F
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04/17 20:21, 4年前 , 126F
我都點三分
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推
04/18 01:02, 4年前 , 127F
要看牛肉品質也要看餐盤的溫度, 有吃過三分很好吃的
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