[討論] 其實羊肉爐好吃是在那一層皮
冬天常常有人吃羊肉爐進補 尤其是男大學生的最愛 因為可以強身固精
特別是羊肉的騷味是一般的肉吃不到的 在我看來比雞肉鴨肉更為高級
但是所謂的高級 並不只是肉質比較好吃而已 重點在於羊肉爐的皮特別
的有彈性 如果沒有這一層皮 那羊肉也只是跟牛肉差不多而已 反而豬肉
口感更好更油更香 所以羊肉爐比豬肉更好的地方就是皮比較好吃有膠原蛋白
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