[討論] 為什麼早午餐普遍價格高？

看板WomenTalk作者 (邊緣BL寫手 小旋風伊咪達)時間4年前 (2019/08/31 13:46), 4年前編輯推噓35(35推 0噓 56→)
留言91則, 52人參與, 4年前最新討論串1/1
1. 一份早午餐 兩片煎肉餅 一些生菜 三片麵包 一些薯條 應該能賣到180左右吧？ https://i.imgur.com/xa06D7M.jpg
等等 這根本只是大麥克拆開來賣阿阿阿 2. 一份早午餐 https://i.imgur.com/ydcPhVN.jpg
炒蛋灑海苔粉 炒紅黃椒 炒雞肉 兩片麵包 少說也能賣200吧 但其實拆開來看 總覺得沒有這價值 紅黃椒跟肉就是便當一份的量 麵包就是巷口麵包店 一包土司裡的兩片 炒蛋也就兩顆蛋 早午餐店484吃裝潢的呢 圖用IG隨便畫的所以很醜 示意圖而已：( -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.96.63 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1567230368.A.271.html
推
08/31 13:47, 4年前 , 1F
血統
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08/31 13:50, 4年前 , 2F
因為叫早午餐，一餐當兩餐賣。
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※ 編輯: imjungyi923 (49.217.96.63 臺灣), 08/31/2019 13:51:52
推
08/31 13:52, 4年前 , 3F
吃裝潢吃店租 好一點的吃食材品質
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推
08/31 13:56, 4年前 , 4F
這是什麼？ 長不高套餐嗎？嘻嘻
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08/31 13:57, 4年前 , 5F
幾點吃才算是早午餐？
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房租跟人工
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08/31 14:05, 4年前 , 7F
老實說吃氣氛的，在早午餐店吃比較放鬆
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推
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現在店面式的早餐或早午餐都這樣，像鯊魚咬土司就是如
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此，CP值極低，自己做可以只花1/3的錢，去一般早餐店
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買也只需一半或一半略高一些價格
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08/31 14:21, 4年前 , 11F
樓上只考慮食材成本啊？人力房租都不包含就是了
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一般早餐點一個漢堡賣50 早午餐店拆開來賣就能賣到好幾倍 一般早餐店也有人力店租阿 食材我是吃不出來啦 ※ 編輯: imjungyi923 (49.217.96.63 臺灣), 08/31/2019 14:22:44
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08/31 14:22, 4年前 , 12F
早午餐的人力房租是有比較高逆？
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真噠= = 而且早午餐 又不是握壽司那種需要一堆技術的 我炒出來跟我阿嬤炒出來的 都跟早午餐店差不多 主打手工麵包之類的早午餐店另當別論 ※ 編輯: imjungyi923 (49.217.96.63 臺灣), 08/31/2019 14:24:49
推
08/31 14:33, 4年前 , 13F
你吃的是房租
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08/31 14:34, 4年前 , 14F
有賣這麼貴喔
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08/31 14:35, 4年前 , 15F
那大概都花在非食材的成本上了吧
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08/31 14:40, 4年前 , 16F
因為可以給亡美裝b用 所以比較貴
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推
08/31 14:46, 4年前 , 17F
你自己可以做做看這種擺盤，拆開來分開吃必須要每一種
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都好吃，但講究養生又不能放太多調味料，變成要挑比較
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08/31 14:47, 4年前 , 19F
好的食材。另一方面拆開來吃光是用餐時間就變慢了，
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08/31 14:47, 4年前 , 20F
吃一份時間變得坐很久，店家裝潢也會設計成能久坐的。
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因此裝潢費也含在裡面。
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早午餐講究擺盤，有些還講究餐具，這些都是要花時間研
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所以我覺得還講究餐具很無聊阿 反正窮人如我不會再去吃：( 我用免洗筷吃還不是也一樣的食物 ※ 編輯: imjungyi923 (49.217.96.63 臺灣), 08/31/2019 14:50:37
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究還有花錢購買的。不過想省錢的人應該也不會去這種店
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08/31 14:49, 4年前 , 24F
能久坐裝潢好的店本來餐就會比較貴阿
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寫了一堆但我其實沒吃過早午餐也沒經營SNS
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※ 編輯: imjungyi923 (49.217.96.63 臺灣), 08/31/2019 14:51:26
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我也不會去這種店阿，但說真的我自己做拆開的早餐發現
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08/31 14:52, 4年前 , 27F
其實還蠻有難度的。夾在一起的時候跟分開吃味道是不同
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的。分開吃還要好吃的難度比較高一些。
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推
08/31 15:05, 4年前 , 29F
吃氣氛裝潢的 可以聊一下午
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潮
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推
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吃氣氛拍照用
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推
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我覺得有可能是想區隔客源 簡單的說就是不想賣給窮人吧
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推
08/31 15:35, 4年前 , 33F
吃場地
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推
08/31 15:48, 4年前 , 34F
給可以睡到中午的人吃的 窮人打老早就去做工了
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推
08/31 15:50, 4年前 , 35F
多數做出來的根本都是屎，畢竟員工幾乎都沒經驗，老
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闆也很多沒有餐飲專業，對食物要求又不高。但很多臺
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灣人就是喜歡吃這種東西，看看那些連鎖的垃圾義大利
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麵還能開下去就知道了
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上面推文說的各種要求，部分高檔餐廳有可能符合。但
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實際上早午餐就是用一堆普普通通的食材做出勉強能吃
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下去的東西而已
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推
08/31 15:54, 4年前 , 42F
早午餐我都自己做，成本50元以下
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推
08/31 16:03, 4年前 , 43F
樓上Love大的說法我不否認，但在這相對的價值觀感上，
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08/31 16:04, 4年前 , 44F
我倒寧可店家能在比例上多放些成本與心力在食材與口味
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推
08/31 16:05, 4年前 , 45F
賣裝潢的啦
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上，因為真的不好吃，食材也真如樓上we大說的一樣，
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08/31 16:05, 4年前 , 47F
真的是一般，更甚至是更低劣...這是吃得出來的
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08/31 16:06, 4年前 , 48F
擺盤裝飾不是不重要，但必竟是買餐點的，餐點本身才是
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08/31 16:09, 4年前 , 49F
最大重點，賣麵包的麵包不好吃，賣牛排的牛排難吃...
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08/31 16:10, 4年前 , 50F
而專注在旁枝末節上，這本末倒置了吧
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推
08/31 16:19, 4年前 , 51F
要坐在那兩個小時ㄚ
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推
08/31 16:38, 4年前 , 52F
長不高套餐笑死
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08/31 16:40, 4年前 , 53F
可以抵兩餐划算ㄚ
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推
08/31 17:06, 4年前 , 54F
潮阿
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推
08/31 17:30, 4年前 , 55F
早午餐明明有排餐那些的啊？我覺得一兩百還好啦
08/31 17:30, 55F
推
08/31 17:41, 4年前 , 56F
房租 裝潢 人力 算進去不貴了啦
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08/31 17:42, 4年前 , 57F
畢竟店租很貴
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其他店就不用房租裝潢人力嗎 牛排店 義大利麵店 cp值都比早午餐高太多
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08/31 17:43, 4年前 , 58F
早午餐吃的是優哉
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※ 編輯: imjungyi923 (49.217.96.63 臺灣), 08/31/2019 18:04:13
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08/31 18:09, 4年前 , 59F
看完推文和原po回文只能說，消費不起就是會覺得貴，
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08/31 18:09, 4年前 , 60F
原Po才不是真心想知道原因勒哈哈哈
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08/31 18:13, 4年前 , 61F
台灣早午餐比歐美早餐還爛還敢賣這麼貴
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08/31 18:13, 4年前 , 62F
擺幾個垃圾就有人花錢吃XD
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推
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其實拉高價錢隔開客源也是理由之一
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08/31 18:34, 4年前 , 64F
150~250元之間的早午餐真的不好吃，食材一吃就知道是便宜
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的
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08/31 18:35, 4年前 , 66F
這價位的裝潢也很普通，頂多算溫馨或文青風
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08/31 18:36, 4年前 , 67F
價位300起跳的才算好吃，裝潢有稍微精緻華麗
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推
08/31 18:37, 4年前 , 68F
一餐兩吃
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08/31 18:38, 4年前 , 69F
這類早午餐就是讓上班族週末約會的餐廳
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推
08/31 19:05, 4年前 , 70F
電租 裝潢 服務 都要錢 不能光用食材衡量吧
08/31 19:05, 70F
推
08/31 20:06, 4年前 , 71F
吃氣氛的 不過很多真的蠻貴的
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08/31 20:07, 4年前 , 72F
潮
08/31 20:07, 72F
推
08/31 20:27, 4年前 , 73F
去享受氣氛的 至少真的能放鬆
08/31 20:27, 73F
推
08/31 20:40, 4年前 , 74F
就跟你開豐田一樣啊 都是四個輪子一個方向盤 盤子才買
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08/31 20:40, 4年前 , 75F
雙B
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推
08/31 20:44, 4年前 , 76F
有時間,自己作用料可以用更好~
08/31 20:44, 76F
推
08/31 20:48, 4年前 , 77F
不是開給你吃的
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推
08/31 20:58, 4年前 , 78F
畫得很可愛哈哈
08/31 20:58, 78F
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08/31 21:06, 4年前 , 79F
客群不同啊 但就是有些窮鬼愛跟風又嫌貴
08/31 21:06, 79F
推
08/31 21:07, 4年前 , 80F
看到板友推文想起忘了說圖很可愛沒錯
08/31 21:07, 80F
推
08/31 21:18, 4年前 , 81F
座位租金啊
08/31 21:18, 81F
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08/31 21:45, 4年前 , 82F
早午餐花的是一種睡到自然醒的氛圍
08/31 21:45, 82F
推
08/31 21:59, 4年前 , 83F
價格=地租+生產要素+利潤
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08/31 22:11, 4年前 , 84F
在9-11點賣你那個價格是覺得你沒有選擇，11點之後這
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08/31 22:11, 4年前 , 85F
麼多東西可以吃，你還會傻傻去買？
08/31 22:11, 85F
推
08/31 22:57, 4年前 , 86F
真的
08/31 22:57, 86F
推
09/01 00:22, 4年前 , 87F
對，猜開來賣就好養生價錢可以接受，吃麥當勞就垃圾食物又貴
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09/01 00:22, 4年前 , 88F
，台灣人雙重標準超好笑
09/01 00:22, 88F
推
09/01 01:15, 4年前 , 89F
早午餐是賣悠閒
09/01 01:15, 89F
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09/01 08:38, 4年前 , 90F
貴在年輕人最潮的裝b啊
09/01 08:38, 90F
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09/01 14:20, 4年前 , 91F
早餐的份量午餐的價錢
09/01 14:20, 91F
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