[心情] 這就是不看食譜的下場啊

看板WomenTalk作者時間5年前 (2019/05/09 18:43), 5年前編輯推噓29(29推 0噓 30→)
留言59則, 39人參與, 5年前最新討論串1/1
女孩兒晚安啊 阿肥今天的晚餐是 電鍋味噌鯛魚高麗菜冬粉！！(假裝名字很華麗) https://i.imgur.com/soXzXD1.jpg
先說我自己煮飯的資歷大概是半年不到(？) 也就是除了高麗菜花椰菜以外，其他綠色葉子叫不出來名字 常常施鹽會失手變成超鹹 或是魚煮完口感還是像生魚片 或是想煮咖哩醬變成咖哩火鍋 族繁不及備載，總之一路上坎坎坷坷 然後今天因為剛好看到某個youtuber教人做味噌湯所以就順手買了味噌回家煮 想說味噌湯不就是 味噌 湯 嗎 這種1+1=2的料理哪需要看食譜 就隨便煮了水 再隨便加一點味噌下去 好的 加完之後才想到 咦 這個味噌跟水的比例是幾比幾 不過阿肥也沒有磅秤 也沒有量杯 就算知道比例也沒有意義吧 假裝比例不重要的然後就滿心歡喜的煮好了！ ……………… 嗯 於是就變成照片看到的那樣 拍起來雖然不像黑暗料理但其實 怕魚煮不熟所以煮了很久都老掉了 高麗菜也是煮太久有些都黃掉了 重點是冬粉因為不知道要加多少所以就放了三把結果自己一個人吃不完啊 囧 現在挺著一個肚肚在休息 不吃完實在太浪費錢了 但是三把的冬粉 感覺在我肚子裡開趴啊 後來上網查了一下原來冬粉加一把就夠了啊 原來這就是不看食譜的下場 下次 下次會先好好研究食譜的吧QQ 好奇問問看 大家煮飯的時候真的會用量杯啊什麼的在那邊秤重嗎 這樣不是很麻煩嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.120.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1557398603.A.367.html
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05/09 18:45, 5年前 , 1F
對啊，好麻煩，還是叫外賣好了
05/09 18:45, 1F
阿肥自己一個人吃飯，叫外賣運費不划算啊
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05/09 18:45, 5年前 , 2F
高麗菜看起來好難吃
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QQ失敗的高麗菜
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05/09 18:45, 5年前 , 3F
甜點會 煮飯不會
05/09 18:45, 3F
推
05/09 18:46, 5年前 , 4F
我調酒會用量杯
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推
05/09 18:47, 5年前 , 5F
冬粉會膨大不是常識嗎
05/09 18:47, 5F
我知道冬粉會膨脹，但我沒想到說會長這麼大QQ ※ 編輯: userkka (180.217.120.122), 05/09/2019 18:49:55
推
05/09 18:49, 5年前 , 6F
魚先燙過就好
05/09 18:49, 6F
推
05/09 18:50, 5年前 , 7F
看起來不錯啊
05/09 18:50, 7F
謝謝 大好人
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05/09 18:50, 5年前 , 8F
而且鯛魚蠻快就熟了啊
05/09 18:50, 8F
之前煮鮭魚煮很久還是沒熟，這次才想說煮久一點(不知道鯛魚很快就會熟)
推
05/09 18:50, 5年前 , 9F
這樣不會很腥ㄇ==
05/09 18:50, 9F
味噌有蓋過腥味(？ ※ 編輯: userkka (180.217.120.122), 05/09/2019 18:52:59
推
05/09 18:54, 5年前 , 10F
冬粉會吸湯 變超多
05/09 18:54, 10F
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05/09 18:58, 5年前 , 11F
不要嚇人 我是不開圖啦 自保
05/09 18:58, 11F
推
05/09 19:04, 5年前 , 12F
我只看表示大匙小匙那類的食譜XD
05/09 19:04, 12F
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05/09 19:06, 5年前 , 13F
麵吃不夠再加就好
05/09 19:06, 13F
推
05/09 19:07, 5年前 , 14F
看起來不錯欸 這樣吃很健康美味
05/09 19:07, 14F
推
05/09 19:19, 5年前 , 15F
鯛魚密燒圓白冬粉煲
05/09 19:19, 15F
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05/09 19:21, 5年前 , 16F
只有煮飯跟蒸蛋會用量杯
05/09 19:21, 16F
推
05/09 19:27, 5年前 , 17F
煮飯不會量啦 經驗法則
05/09 19:27, 17F
推
05/09 20:00, 5年前 , 18F
感覺應該只是沒有常識而已吧(?
05/09 20:00, 18F
推
05/09 20:05, 5年前 , 19F
一開始最好完全照食譜來，步驟要在腦內演練過一遍，看
05/09 20:05, 19F
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05/09 20:05, 5年前 , 20F
久就會了。調味真的是經驗，等到很熟練就能直接憑感覺
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05/09 20:05, 5年前 , 21F
抓份量。
05/09 20:05, 21F
推
05/09 20:13, 5年前 , 22F
味噌不要加太多 不夠鹹再加鹽 就好..
05/09 20:13, 22F
推
05/09 20:26, 5年前 , 23F
味增慢慢加到喜歡的味道就好 通常最後放不用煮太久
05/09 20:26, 23F
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05/09 20:28, 5年前 , 24F
魚肉要入味增味要先醃至少2小時喔 或冰箱醃整晚
05/09 20:28, 24F
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05/09 20:29, 5年前 , 25F
魚肉大概10分鐘內熟 所以不可能瞬間入味的
05/09 20:29, 25F
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05/09 21:42, 5年前 , 26F
有些人從小覺得讀書讀好就好 生活人際男女都不會
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05/09 21:43, 5年前 , 27F
這點料理知識算是常識的範圍
05/09 21:43, 27F
推
05/09 21:51, 5年前 , 28F
地獄料理
05/09 21:51, 28F
推
05/09 21:52, 5年前 , 29F
量杯不會 但會用湯匙大概抓量
05/09 21:52, 29F
推
05/09 21:52, 5年前 , 30F
魚要怎麼煮完還像生魚片？？？
05/09 21:52, 30F
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05/09 21:55, 5年前 , 31F
會用到量杯通常就煮米飯或烘焙小點心，平常吃飯一些家常
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05/09 21:55, 5年前 , 32F
菜不會那麼小心
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推
05/09 21:59, 5年前 , 33F
煮飯不用量杯怎麼煮的剛剛好
05/09 21:59, 33F
推
05/09 22:03, 5年前 , 34F
甜點才會，平常煮菜都隨意
05/09 22:03, 34F
推
05/09 22:34, 5年前 , 35F
會減少調味料的量 畢竟這些都會吃下肚的 太重不喜歡
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05/09 22:47, 5年前 , 36F
魚肉怕不熟，片薄一點快起鍋前下去燙一下就好
05/09 22:47, 36F
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05/09 22:49, 5年前 , 37F
下三把冬粉已經不是沒看食譜的問題了吧，我小時候自己
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05/09 22:49, 5年前 , 38F
煮也知道一人份就差不多一捆
05/09 22:49, 38F
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05/09 22:51, 5年前 , 39F
煮飯就直接拿家裡的碗來用，煮個幾次就知道水放多少了
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05/09 22:51, 5年前 , 40F
啊，不過也要看你煮什麼米
05/09 22:51, 40F
推
05/09 22:52, 5年前 , 41F
認真煮個2年，份量大概就抓很準
05/09 22:52, 41F
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05/09 23:07, 5年前 , 42F
會看數量去量 和計算，最怕中菜食譜的量詞用少許 、一
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05/09 23:07, 5年前 , 43F
些
05/09 23:07, 43F
推
05/09 23:32, 5年前 , 44F
哪個youtuber?
05/09 23:32, 44F
推
05/10 00:42, 5年前 , 45F
只有做甜點會量
05/10 00:42, 45F
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05/10 00:55, 5年前 , 46F
ㄧ般冬粉不會進電鍋吧？其實用鍋子煮還不會失敗成這樣
05/10 00:55, 46F
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05/10 00:55, 5年前 , 47F
但你偏偏選了一個最不適合的器具 就好比煮麵也不會用電
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05/10 00:55, 5年前 , 48F
鍋啊 下次試試看直接用鍋子 然後記得調味料是最後步驟
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05/10 00:55, 5年前 , 49F
比較不會出錯
05/10 00:55, 49F
推
05/10 00:57, 5年前 , 50F
不好吃相 鯛魚用煎高麗菜清炒會好點
05/10 00:57, 50F
推
05/10 06:50, 5年前 , 51F
我以為這是備料
05/10 06:50, 51F
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05/10 08:35, 5年前 , 52F
常識不足 不是看不看食譜的問題啊......
05/10 08:35, 52F
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05/10 10:19, 5年前 , 53F
就算不知道要加多少鹽也可以邊加邊試味道啊
05/10 10:19, 53F
推
05/10 10:39, 5年前 , 54F
看起來是健康的料理XD
05/10 10:39, 54F
推
05/10 11:39, 5年前 , 55F
太有趣了
05/10 11:39, 55F
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05/10 12:23, 5年前 , 56F
這串有幾個鍵盤廚師
05/10 12:23, 56F
推
05/10 15:16, 5年前 , 57F
有這勇氣你已經成功了 慢慢吸收教訓就可以了
05/10 15:16, 57F
推
05/10 18:24, 5年前 , 58F
其實照片看起來不錯欸！
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05/10 18:24, 5年前 , 59F
高麗菜感覺還保有脆度，鯛魚完整感覺也不會過老
05/10 18:24, 59F
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