[討論] 女版第四屆小廚娘大賽-hameihamei

看板WomenTalk作者 (哈美哈美)時間5年前 (2019/04/13 20:36), 5年前編輯推噓19(19推 0噓 2→)
留言21則, 19人參與, 5年前最新討論串1/1
Hi~各位晚安, 大家吃飽沒~? 既然這次主題是:咖哩飯 那我也想要來賺P幣~~ 今天的料理是:咖哩雞腿滑蛋飯 -*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*- 材料如下: 雞腿肉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔 花椰菜、蒜頭、奶油、起司片 蘋果、牛奶、市售咖哩塊、雞蛋 https://i.imgur.com/Ieewb0a.jpg
-備料- *將蒜頭拍開,切成片狀 https://i.imgur.com/lb9Muex.jpg
*將馬鈴薯、紅蘿蔔都滾刀切塊 (切大塊一點,才不會煮到最後都不見) https://i.imgur.com/zdDOq8Q.jpg
https://i.imgur.com/P16sNT5.jpg
*將雞腿肉切塊 (雞腿肉我也是怕煮完會縮,所以切比較大塊) https://i.imgur.com/Uaiz4iW.jpg
*把蘋果切碎,我先切成片/再切成絲/才切碎的 (男友家沒有磨泥器...只好手工切QQ) https://i.imgur.com/U7KaHXu.jpg
-烹調開始- *先下小塊奶油,下蒜片進鍋中提香 (火不要開太大,蒜片會很容易焦) https://i.imgur.com/0qSPxFE.jpg
https://i.imgur.com/zp0sFjS.jpg
*蒜片的香氣出來後, 就可以加洋蔥/馬鈴薯/紅蘿蔔進去炒 (我洋蔥炒到都軟了,才下馬鈴薯跟紅蘿蔔) https://i.imgur.com/WoFhX5Q.jpg
https://i.imgur.com/7xsFzwM.jpg
*把炒到半熟的料,全部倒進去要煮咖哩的鍋子內~ 然後就可以開始煎雞肉啦 雞皮先朝下,把兩面煎至微微金黃色即可 https://i.imgur.com/9qACJlv.jpg
https://i.imgur.com/5h8Bwlp.jpg
*把所有材料都放入湯鍋內,加水淹過食材 (我喜歡吃比較稀的咖哩,所以我水都家的比較多) https://i.imgur.com/d4aHXl9.jpg
*開始煮之後要稍微把上面的浮沫給撈掉 https://i.imgur.com/WVDXWU9.jpg
*撈掉浮沫後,就可以把蘋果加進去一起煮 https://i.imgur.com/qdkSTtT.jpg
*等全部都滾了,這時候"熄火" 再加入咖哩塊,攪拌讓咖哩塊融化 確定咖哩塊都溶解了,再加入一小塊奶油攪拌 並且加入一小小匙的糖 (我個人喜好還會再加一點黑巧克力提味) https://i.imgur.com/xJUpP5n.jpg
https://i.imgur.com/MF6pIn0.jpg
https://i.imgur.com/E2nVJeG.jpg
https://i.imgur.com/EG5XlFy.jpg
*之後才再度開火,繼續大概滾10分鐘 咖哩就完成啦~ https://i.imgur.com/Tp1WLn1.jpg
-配菜- *為了安慰自己吃咖哩其實一點都不肥, 所以燙了一些花椰菜加進去,好像比較健康(?!) https://i.imgur.com/KZog2dj.jpg
*滑蛋部分我是用2顆蛋+一點點牛奶+少許烹大師調味 火不要開太大,用筷子攪動讓蛋半凝固 等差不多凝固,才用鏟子讓蛋稍微集中一點塑型盛盤 https://i.imgur.com/rFVhUJJ.jpg
https://i.imgur.com/w6u2Hid.jpg
*趁蛋還是熱的,放上一點起司片增加高級的感覺~ https://i.imgur.com/AWFHSle.jpg
~登登登~ -咖哩雞腿滑蛋飯完成- https://i.imgur.com/h3WEfKR.jpg
終於大功告成~ 謝謝大家~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.183.50.32 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1555159009.A.269.html
推
04/13 20:38, 5年前 , 1F
看起來很好吃耶
04/13 20:38, 1F
吃起來真的也滿好吃的 ※ 編輯: hameihamei (175.183.50.32), 04/13/2019 20:41:26
推
04/13 20:40, 5年前 , 2F
介意我去你家吃頓飯嗎？
04/13 20:40, 2F
男友說那一鍋都是他的不能分你吃
推
04/13 20:41, 5年前 , 3F
加了滑蛋瞬間變得很高級耶
04/13 20:41, 3F
滑蛋最棒了
推
04/13 20:43, 5年前 , 4F
我還以為起司片是放在咖哩裡面
04/13 20:43, 4F
想說加一些點綴提味而已
推
04/13 20:44, 5年前 , 5F
大家都好會煮喔
04/13 20:44, 5F
大家都可以嫁了
推
04/13 20:46, 5年前 , 6F
想吃(ˊ・ω・ˋ)
04/13 20:46, 6F
來來來 ※ 編輯: hameihamei (175.183.50.32), 04/13/2019 21:10:38
推
04/13 21:11, 5年前 , 7F
蘿蔔太大 我怕
04/13 21:11, 7F
這麼大才方便挑自己掉不吃啊 ※ 編輯: hameihamei (175.183.50.32), 04/13/2019 21:12:42
推
04/13 21:12, 5年前 , 8F
這個可以！
04/13 21:12, 8F
該吃碗咖喱飯了
推
04/13 21:19, 5年前 , 9F
推推
04/13 21:19, 9F
→
04/13 21:26, 5年前 , 10F
看起來好好吃噢 我好餓
04/13 21:26, 10F
看一看我又想再吃一碗
推
04/13 21:27, 5年前 , 11F
滑蛋感覺不是很容易做，下次比滑蛋?
04/13 21:27, 11F
感覺好像可以
推
04/13 21:37, 5年前 , 12F
看起來好好吃！
04/13 21:37, 12F
好吃
推
04/13 21:50, 5年前 , 13F
讚讚
04/13 21:50, 13F
推
04/13 22:03, 5年前 , 14F
這個好強 厲害捏
04/13 22:03, 14F
謝謝~~ ※ 編輯: hameihamei (175.183.50.32), 04/13/2019 22:10:17
推
04/13 22:21, 5年前 , 15F
好厲害！！
04/13 22:21, 15F
推
04/13 22:23, 5年前 , 16F
蛋跟菜點綴好強！
04/13 22:23, 16F
推
04/13 22:37, 5年前 , 17F
看起來好好吃
04/13 22:37, 17F
推
04/13 22:38, 5年前 , 18F
這個看起來很不錯喔
04/13 22:38, 18F
推
04/14 02:20, 5年前 , 19F
雞肉可以先煎 煎完再切 用剩下的油炒其他蔬菜 這樣可
04/14 02:20, 19F
→
04/14 02:20, 5年前 , 20F
以省很多油
04/14 02:20, 20F
推
04/14 22:34, 5年前 , 21F
看起來好好吃！
04/14 22:34, 21F
‣ 更多 hameihamei 的文章
文章代碼(AID): #1SiTVX9f (WomenTalk)